Shaurma bizga sharqona oshxonadan kelgan juda tez-tez uchraydigan tezkor ovqat pishiriqiga aylandi. Shawarma'da qancha kaloriya borligiga oid savolga aniq javob berish qiyin, chunki pita nonida shawarma kaloriya tarkibi u ishlatiladigan tarkibiy qismlarga va eng muhimi, uning asosiy komponentining turi va sifatiga bog'liq bo'ladi.
Shawarma nima ishlaydi?
Klassik shawarma nozik tekis kek yoki pita, qovurilgan tug'ralgan go'sht, sarimsoq smetan sous, yangi karam, sabzi, piyoz, sarimsoq, petrushka va ziravorlar kabi zira, zerdeçal, qora va qizil qalampir tayyorlanadi.
Ushbu taomni tayyorlash uchun turli xil go'shtlardan foydalaning. Misol uchun, arab mamlakatlarida shawarma bir tuya yoki qo'chqor go'shti, Isroilda - turkiy yoki tovuq go'shti tayyorlanadi. Ko'pgina boshqa mamlakatlarda, sho'rva mol go'shti, cho'chqa va tovuq go'shti mavjud. Oq tovuq go'shti eng past kalorili shawarma hisoblanadi. Shawarma'da qancha karbongidrat ham uning tarkibiga bog'liq. Agar siz tovuq go'shtidan tayyorlangan tovoqni asosda qabul qilsangiz, uglevodlar miqdori o'rtacha 22 grammni tashkil qiladi.
Tovuq shawarma ichida qancha kaloriya bor?
Agar tovuq go'shti bilan shavrani qat'iy retsepti bo'yicha pishirilsa, unda bu idishning 100 grammida taxminan 260 kkal mavjud. Ammo bu kaloriya tarkibiga faqat ideal qismda erishish mumkin. Shawarma tarafdorlari uni uyda osongina pishirishi mumkin.
Ushbu taomni tayyorlash yuqori oshxona mahoratini talab qilmaydi. O'zingizni shawarma qilsangiz, qo'shimcha kaltsiylardan qanday foydalanishni bilib, kaloriya tarkibini aniqroq hisoblashingiz mumkin. Ushbu idish go'shtsiz go'sht vegetarianlar uchun tayyorlanishi mumkin.
Ko'cha ko'cha do'konlarida shawarma sotib olishda ayniqsa ehtiyot bo'lish lozim. Sos o'rniga yog'li go'sht, ketchup va mayonez ishlatilishi kaloriya sonini bir necha marta oshirishi mumkin.