Ko'plab turdagi baliqlar orasida pollock eng mashhur hisoblanadi. U katta miqdorda ushlanib, faqat do'konlar uchun emas, balki sanatoriy-profilaktika muassasalarining ovqatlanish joylariga ham jo'natiladi. Bu esa, pollokaning nafaqat oziqaviy qiymatga ega bo'lishini, balki inson salomatligi uchun ham foydalidir.
Ko'plab ovqatlanish shifokorlari pollokani o'z dietasiga muntazam kiritishlarini tavsiya qiladi. Haqiqatdan ham bu baliqlar tanadan osongina so'rilgan suv va oqsildan iborat. Baliqlarning noyob tarkibi virusni, genitouriner va qo'ziqorin kasalliklarida samarali bo'lishini ta'minlaydi.
Pollock nima uchun foydalidir?
Baliqning eng qimmatli qismi ikra. Pollock roe ning foydalari va zararlari o'z vaznini nazorat qilishga intiladiganlarga yaxshi ma'lum. Pollok prangasi qaynatilgan yoki qovurilgan shaklda yoki ayrim idishlarning tarkibiy qismi sifatida iste'mol qilinadi. Biroq, konservalangan jigar va pollokkadan olinadigan foyda ixtilof hisoblanadi, chunki bu hosilni yig'ish usuli bilan zararli konservantlardan foydalaniladi. Bundan tashqari, do'kon ikrai salomatlik uchun yaxshi bo'lmagan juda ko'p tuzdir.
Pollok prangini qo'llash nafaqat proteinni, balki vitamin va mineral kompleksni ham o'z ichiga olgan ajoyib tarkibiga bog'liq. Pollokkada katta miqdordagi oqsil va oziq moddalar sog'lig'ini yaxshilash, kasallikdan qutulish yoki jismoniy kuchni tiklash uchun zarur bo'lganlarni foydalidir. Pollock jigari ko'rish qobiliyatiga ega va qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga duch keladigan odamlarga yordam beradi.
Pollokkaning kaloriya tarkibi ancha past. 100 g ikra yuzasida taxminan 132 kkal. Bu oziq-ovqat etishmovchiligini bartaraf etish uchun uni ozuqaviy oziqlantirishda oz miqdorda ishlatishga imkon beradi.
Ikkalasi va jigar pollotini allergik reaktsiyaga chalingan va oshqozon-ichak trakti jiddiy kasalliklariga chalingan insonlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, aks holda bu baliqning ikrai zararsizdir.