Sog'lig'iga va ovqatlanishiga e'tibor qaratishlari kerak bo'lgan tuyaqush go'shtiga e'tibor qaratishlari kerak. Xususiyatlari tufayli, ayniqsa, parhez go'shtini iste'mol qilmoqchi bo'lganlar orasida juda mashhur bo'lib qoldi. Bu turdagi go'shtni topish qiyin bo'lsa ham, biz hali ham tuyaqush go'shtining foydalari va zararlari haqida gapiramiz.
Tuyaqush go'shtidan foydalaning
Ushbu qush go'shti tarkibida tananing butunlay so'rilgan oqsillari mavjud. Shu bilan birga, unda juda oz yog 'bor. Tuyaqush filetosida juda ko'p foydali moddalar mavjud:
- B, E va P guruhlari vitaminlari;
- kaliy;
- kaltsiy;
- magniy;
- sink;
- selen;
- marganets;
- fosfor;
- natriy;
- mis.
Misol uchun, 100 gramm filetada faqat 32 mg xolesterin mavjud . Bu holda, undagi protein juda ko'p, taxminan 22% bo'ladi. Buning sababi shundaki, ko'pchilik bu go'shtni go'shtni cho'chqa go'shtidan emas, balki ovqatlardan foydalanishni afzal ko'radi.
Uning xususiyatlari tufayli tuxum go'shti yuqori qon bosimi va yurak yetishmovchiligi uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, operatsiyadan keyingi davrda tanani tezroq tiklashga yordam beradi. Go'sht oson hazm qilinadi va yoqimsiz hissiyotlarni keltirib chiqarmaydi, shuning uchun ham uni oshqozon kasalliklari bilan iste'mol qilish mumkin.
Tuyaqush uchun zararlimi?
Go'sht zarar etkaza olmasligini aytish kerak.
Tuyaqush go'shti nimaga o'xshaydi?
Uning tuzilishi bo'yicha go'sht go'shtga o'xshaydi. Xushbo'y qizil rangga ega, u cho'chqa go'shtini eslatadi, ammo uning ta'm sifatini hech narsa bilan taqqoslash mumkin emas. Oziq-ovqatlarda go'sht qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan va pishirilgan shaklda iste'mol qilinadi. Hamma narsa afzalliklarga bog'liq. Eng foydali mikroelement elementlari bilan suvli idish olish uchun go'sht 60 darajadan oshmagan haroratda tayyorlanadi.