Rus tilida "cherkovga" uchun kulgili bir nom bilan davolash - milliy oryantal ovqat. Uni Gurjistonda, Abxaziyada, Armanistonda va boshqalarda tayyorlang. mamlakatlar. Ular uzoq vaqtdan buyon boshqa mamlakatlarda zavqlanish bilan ovqatlanishadi va u o'zining asl ta'mini qadrlaydi. Ammo juda kam odam biladiki, qimmatbaho cherkov chiroyli va nopoklikning foydalari va zarari ham ko'pchilik uchun - etti muhr bilan sir.
Qanday qilib cherkovga o'xshash?
Albatta, janubiy kurortlaridan birida, masalan, Qrimda dam olish imkoniga ega bo'lgan har qanday odam, mahalliy bozorlarda no'xat yoki loviya podasiga o'xshab bir nechta uzun sosislarni topdi. Shu bilan bir xil bo'ladi va muntazam ravishda bir nechta kalinliklanadi. Faqat cherkov ramkasidan ko'ra kattaroqdir va uning ichida yong'oq, o'rmon yoki bodomni yashiradi.
Cherkov chizig'i qanday amalga oshiriladi?
Ko'pincha qizil, ammo binafsha yoki sariq bo'lishi mumkin bo'lgan davolovchi tashqi qobiq tabiiy uzum sharbatidan tayyorlanadi. U juda ko'p karamel holatiga qaynatiladi, unda yong'oq chinnigullar ustiga tiqiladi, boncuklar kabi unga tushadi. Operatsiya bir necha marta takrorlanadi, shunga qaramay, yong'oq shoxlari qalin qatlamli qatlam bilan qoplanadi. Keyin u quriguncha qoldiriladi.
Jamoatning foydasi va zararlari
Har qanday shirin kabi, bu taom juda ko'p kaloriya, ammo ortiqcha emas. Uzum sharbatida mavjud bo'lgan nafaqat shakar, faqat tabiiy. Va undagi ko'plab vitaminlar bor. Shu sababli, Cherkeloda foydalanish B, vitamin C va E vitaminlari , temir, magniy va kaliy, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar kabi qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo bu juda ko'p. Bu noziklik allergiya belgilari, oshqozon shilliq qavati uchun tirnash xususiyati manbai bo'lishi va hatto qandli diabetga olib kelishi mumkin.