Ayran - bu katiq, kefirdan tayyorlangan nordon sutli ichimlik. Bu ko'plab xalqlar uchun an'anaviy hisoblanadi. Tayyorlanadigan bir qancha texnologik nozikliklar mavjud bo'lib, ular bevosita ta'mga ta'sir qiladi. O'tkazilgan tadqiqotlar foydali xususiyatlarning keng doirasini yaratdi.
Ayran - tarkibi
Sut sog'lig'ini saqlash uchun odatiy nordon sutli ichimlikni tavsiya qilish tavsiya etiladi, lekin barchaning boy kimyoviy tarkibi tufayli. Bu erda vitaminlar bor: B, A, PP, E va S guruhlari. Ayran ichimligi mineral moddalarni o'z ichiga oladi: kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor va boshqalar. Kilo berishga urinayotgan odamlar uchun ayniqsa qiziqarli bo'lgan yana bir muhim jihat - kaloriya. Taqdim etilgan nordon suti past kaloriya hisoblanadi va yog' tarkibiga qarab qiymati 25 dan 60 kkalgacha farq qiladi.
Ayran uchun tanaga nima yordam beradi?
Ushbu ichimlikning tarkibi oddiy bo'lsa-da, bu muvozanatdir, shuning uchun tanani osongina assimilyatsiya qilish, zo'ravonlik va noqulaylik ortida qoldiradi. Ayraning foydali xususiyatlari quyidagilar:
- O'pka ichiga kislorod oqimini oshiradi, bu nafas olish tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa, yirik shaharlarda yashovchi yoki ifloslangan joylarda yashovchi odamlar uchun to'g'ri.
- Kaloriya va kichik bo'lsa-da, chanqoqni va ochlikni susaytiradi. Doygunlik ko'p yog'li kislotalarning mavjudligi bilan bog'liq .
- Ayran qanchalik foydali ekanligini aniqlash, ichimlikning asab tizimining sog'lig'iga hissa qo'shishi va B vitaminlari mavjudligi tufayli nerv hujayralarini mustahkamlashi mumkinligini isbotlash kerak. Shuni aytish kerakki, agar siz ushbu sut mahsulotiga bir oz asal qo'shsangiz, siz uxlab yotgan insonlar uchun ideal bo'lgan engil gipnoz olasiz.
- Ichkilikni tayyorlash jarayonida tabiiy fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladiganligi sababli immunitetni mustahkamlovchi tabiiy antibiotiklar hosil bo'ladi.
- Muntazam foydalanish bilan tanada suv-tuz balansini normallashtirish mumkin. Buning natijasida ko'zlaringizning ostki va sumkalarining shishishi kabi qiyinchiliklardan xalos bo'lishingiz mumkin. Shunday bo'lsa-da, bu xususiyatni hisobga olgan holda, mahsulot buyraklar faoliyatida muammolarga duch keladigan odamlarga foydali bo'ladi.
- Ayrani ovqat hazm qilish uchun foydalidir, chunki mikroflorani tiklaydi va ichakning faoliyatini yaxshilaydi. Bu toksinlarni yo'qotish va organizmdan parchalanadigan mahsulotlar bilan bog'liq.
- Yurak-qon tomir tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Olimlarning aytishicha, ayran qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, bu esa qon tomirlari devorlariga plitalar hosil bo'lishiga yordam beradi.
- So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ichimlikning kundalik foydalanish saraton xavfini kamaytirishi mumkin.
- Ayranning inson tanasi uchun ishlatilishi suyak to'qimasining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tez-tez ishlatib turadigan bo'lsak, o'smirlar va keksa yoshlar uchun muhim bo'lgan suyak qurilmasini rivojlanishi mumkin.
- Homilador ayollarga nordon sut mahsulotini ishlatish tavsiya etiladi, chunki u yaxshi tanlangan va foydali moddalar va kislorod bilan to'yingan. Laktogonik xususiyatlar tufayli emizikli ayollarni ayran emish kerak.
- Bakteritsid xususiyatiga ega va ichimlik og'iz, tomoq va burun orqali bakteriyalarni olib tashlash uchun antiseptik sifatida ishlatilishi mumkin.
- Ba'zi shifokorlar anoreksiya bilan og'rigan odamlarga ayranlarni buyuradilar, chunki u ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, ishtahani keltirib chiqaradi va ruhiy muammolarni yumshatadi.
Ayran ichimligining foydaliligini tushunib, uni nafaqat tanani ichkaridan, balki tashqaridan ham yaxshilash uchungina ishlatish mumkin emas. Uning yuziga pigmentli dog'larni olib tashlashga yordam beradigan yorqin effektlarga ega bo'lgan niqoblarni bajaring. Ushbu mahsulot, shuningdek, terini oziqlantirib, namlaydi va kattalashtiradi, kichik buruşuklukları bartaraf qiladi. Sochlarni ildizlar mustahkamlaydigan, sochlarni elastik va porloq holga keltirish uchun sochlarni ishlatish uchun ayran foydalaning. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday kosmetik mahsulotlar kepek ichida juda yaxshi.
Ayran jigar uchun yaxshi
Yaxshi sifatli qaymoqli sut mahsulotlarini jigar va o't yo'llari bilan ishlaydigan odamlarga ovqatlanishni tavsiya etish tavsiya etiladi. Agar Ayran bunday kasalliklar uchun foydali bo'lmoqchi bo'lsa, shifokorlar buning foydali amino kislotalari, vitaminlari va minerallari mavjudligi bilan izohlab, ijobiy javob beradilar. O'zingizni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan yangi ichimga ustunlik berish yaxshidir. Ertalab bir stakan ichish tavsiya etiladi.
Ayran pankreatitda
Agar biror kishiga pankreatit tashxis qo'yilgan bo'lsa, u davolovchi parhezga rioya qilish kerak, bu muvaffaqiyatli davolanish uchun muhimdir. Pankreatitda ayranni ichish mumkinmi yoki yo'qligini bilmoqchi bo'lganlar uchun, bu spirtli ichimliklar ovqat hazm qilish tizimining holati va faoliyatiga yaxshi ta'sir qilganligi uchun ijobiy javob bera olasiz. Mahsulot oddiy oqsil birikmalarining mavjudligi tufayli yaxshi absorbe qilinadi. Ayraning shiddatlash davri mobaynida e'tiborga olinishi lozim. Shifokorlar bemorlar 50 ml iliq ichimlik bilan ichishni boshlashlarini va tananing reaktsiyasini kuzatishlarini tavsiya qilishadi. Ovozni 200 ml ga etkazing.
Ayran diabet kasalligida
Qandli diabet bilan siz nafaqat shirinlikni bekor qilishingiz kerak, ammo sog'ligingiz uchun foydali bo'lgan ovqatlar mavjud. Ekilgan sut ichimligi Ayran diabet kasalligining dietasiga kiritilishi kerak, chunki organizmdagi metabolizmga ijobiy ta'sir etadi. Qisqartirilgan raf muddati va hech qanday konservantlarsiz sharobga ustunlik berish muhimdir. Kunlik norma 250-500 g, lekin ko'p emas.
Gastrit bilan ayran
Tashxis qo'yish - gastritga ega bo'lgan odam o'z menyusi uchun mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tanlashi kerak, chunki davolanishning muvaffaqiyati bunga bog'liq. Gastritada ayranni ichish mumkinmi yoki yo'qligini bilish uchun javobni to'g'ridan-to'g'ri kasallikning turiga, ya'ni kislotalikka bog'liq bo'lgan yoki kamaytirilganligiga e'tibor qaratish lozim. Ikkinchidan, Ayran foydalanish uchun tavsiya etiladi, ammo kasallikning kuchayishi davrida emas. Yuqori darajada kislotali gastrit bo'lganda, nordon sut ichimliklar tashlanishi kerak.
Yong'oqni yoqish uchun ayran
Yonish hissi va yonboshi bilan boshqa noqulaylik hissi odamni muammoni hal qilishning turli usullarini izlashga sabab bo'ladi. Kefir va ichimlik yogurt yoqimsiz his-tuyg'ulardan tezda xalos bo'lishga yordam beradi, ammo ayran sut mahsuloti yong'oqning yonishi uchun kontrendikedir. Buning sababi shundaki, ichimlik shilliq qavatni bezovta qiladi va bu holatni yanada kuchaytiradi.
Quviq bilan Ayran
Sut sutli ichimliklar qorin bo'shlig'ida ishlatish tavsiya etiladi va ularning engil laksativ ta'siri tufayli. Muntazam foydalanish bilan siz axlatni yaxshilashingiz va u bilan abadiy muammolarni unutishingiz mumkin. Ehtimol, bu ovqat hazm qilish tizimining yaxshilanishiga bog'liq. Kunlik stavkasi 1-2 osh qoshiq. Ayrani kabızlığa va ayniqsa hemoroid bilan kasallangan insonlar uchun foydalidir.
Ayran, disbiyoz uchun
Ichakdagi maqbul muvozanat va patogen mikroorganizmlarning buzilishi natijasida kelib chiqqan patologik jarayon bolalar va kattalarda ham uchraydi. Ichakning ishlashini sozlash uchun siz fermentlar qilingan sut mahsulotida bo'lgan laktobakterilga ehtiyoj sezasiz. Bundan tashqari, ayran aynituvchi jarayonlarni bostiradi. Ayranni disbakterioz uchun qanday ichish kerakligini bilish juda muhim, shuning uchun ertalab bo'sh qoringa bir stakan ichish tavsiya etiladi.
Ayran zaharlanishda
Zaharlanish paytida ovqat hazm qilish tizimi juda og'ir yuklanadi va tezlik bilan tiklanishiga yordam beradi. Yuqumli alomatlar o'chirilgach, ayranning funktsiyalari ichakning normal ishlashini tiklash va uni chirishga bog'liq jarayonlar va parchalanish mahsulotlaridan tozalash uchun juda foydali bo'ladi. Ko'p miqdorda spirtli ichimliklar ichmang, chunki u o'zining ichakchasidagi ta'siriga ega.
Ayranni kaltaklardan
Ko'pgina odamlarda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish, turli xil noxush alomatlar, masalan, bosh og'rig'i, suvsizlanish va hk. Ayran va kaltakesak ikkita bir-biriga bog'liq narsadir va ularning barchasi foydali xususiyatlar qatori:
- Ichkilikni tuzlaydigan tuzlar organizmda suvda tuz almashinuvini normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, ko'p miqdordagi ichimliklar.
- Ichimlik parchalanadigan mahsulotlarning tanasini tozalaydi, tananing ohangini oshiradi, ishtahani va ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi.
- Ayran uchun foydali bo'lgan narsalarni topish, bu jigar ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatayotganini ta'kidlash lozim.
- O'pka ichiga kislorod oqimini targ'ib qiladi va spirtli ichimlik zaharlangan qon aylanish tizimini to'ldiradi.
- Keksa sindromi bilan kurashish uchun siz 600 ml ichimlikni ichishingiz kerak.
Ayran - vazn yo'qotishdan foyda
Haddan tashqari kilogrammdan xalos bo'lish uchun, kaloriya bo'lmagan ovqatlardan parhezni tuzishingiz kerak va Airan bu mezonga javob beradi. Siz uni nonushta yoki kechki ovqat uchun ichishingiz va uni atıştırmalık sifatida foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, vazn yo'qotish uchun ayran uchun nima foydali ekanligini bilishingiz kerak:
- Boshqa ovqatlarni tez hazm qilish va assimilyatsiya qilishda muhim ahamiyatga ega bo'lgan oshqozon tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Toksik moddalardagi ichaklarni tozalashga yordam beradi, bu o'z ishini yomonlashtiradi va bu og'irlikning oshishiga olib keladi.
- Ayran vazn yo'qotish bilan metabolizmni yaxshilaydi.
Ayran bodibildingda
Mashqlari mushaklarni ishlab chiqishga va ularning hajmini oshirishga qaratilgan bo'lib, ularning dietasida ko'plab oqsilli oziq-ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak. Eng yaxshi yechim - bu organizmga yaxshi singib ketadigan ayran, jumladan, nordon sut mahsulotlari. Ichimlik qo'shimcha oqsil manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu esa mushaklarning ohangini oshirib, o'sishiga yordam beradi. Mashqdan keyin ayranni ichish tavsiya etiladi, chunki u jismoniy kuchdan keyin tezroq tiklanadi.