Instant noodle - bu tez ovqatlar turkumiga kiradigan idishlardan biri va bunday mahsulotlarning aksariyati kabi yaxshi mahsulotlarga qaraganda ko'proq zararga ega. Qulaylik va qahva tayyorlashni tezda tayyorlash qobiliyati dunyodagi eng mashhur taomlardan birini yaratdi, lekin bu savol qanchalik to'ymaydi va bizning tanamizga biroz tasavvur beradi.
Tezkor shakarlamalarning zarari va foydasi
Ushbu taomning ozuqaviy qadriyatlarini tushunish uchun siz oldin darhol makaron ishlab chiqarishni qanday va qanday qilishni tushunishingiz kerak. Turli xil makaron mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi printsipial jihatdan farq qilmaydi.
Ushbu makoronni tayyorlash uchun unni yuqori oqsilli tarkibga ega qiling, suv ustida yupqalashtirilgan xamir yoğurulur, keyin maxsus qurilmalar yordamida nozik spiral iplar shaklida bo'ladi. Makaron taomlari yaratilgach, bug'da tayyorlash, qovurish va quritish bosqichlari amalga oshiriladi.
Sintetik moddalar nordonlarning ratsionini uzaytirish uchun konservant sifatida qo'shiladi. Odatda, butil gidrokinon bu maqsadda ishlatiladi, bu neftni qayta ishlashning yon mahsulotidir. Tezkor shakarlamalarning zarari sintetik kimyoviy qo'shimchalarning yuqori tarkibiy qismidir.
Noodle bilan sotilgan soslar va ziravorlar odatda tabiiy mahsulotlarning eng kichik qismini hisobga olmagan holda doimiy kimyo hisoblanadi. Go'sht sanoati boshqa tarmoqlari mahsulotlarini ishlab chiqarish qoldiqlari bo'lgan sosli go'sht mahsulotlari ishlatiladigan qandolatning yanada qimmat turlari kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning foydali xususiyatlari to'g'risida gapirish odatda kulgili.
Tezkor makaronga zararli bo'lgan yana bir omil, umumiy natriy va natriyning glutamat ta'mini oshiruvchi moddalarning juda yuqori tarkibi hisoblanadi. Tibbiy tadqiqotlar ko'p vaqtni isbotladi
Zamonaviy pishiriqlar zararli bo'ladimi, degan savolga barcha diyetisyenler va shifokorlar ijobiy javob berishadi. So'rash oqilonadir - foydasi bormi? Albatta, makaronda ba'zi ozuqaviy elementlar, shuningdek, vitaminlar va minerallarning nisbati bor, lekin ularning soni shunchalik kichkina emas, chunki foydalar haqida gapirish foydasizdir.