Sovet Ittifoqi davrida ochlik deyarli hamma narsa bo'lganida, bizning onalarimiz va buvilarimiz ko'pincha o'z qarindoshlarini uy qurilishi keklari bilan parchalab tashlashgan. Va hozirda deyarli hamma narsani sotib olsangiz, uyda tayyorlagan pirog, kakao va pechene sotib olingan mahsulotlar bilan doim raqobatga uchramaydi. Yoğurt suti bilan yong'oq uchun xamirni qanday tayyorlaymiz, biz sizga quyidagilarni aytib beramiz.
Yassi sutli yong'oqlar uchun retsept
Tarkibi:
- sut margarinasi - 300 g;
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 850 g;
- soda shaklida pishirish kukuni - 5 g;
- tuxum sarig'i xom - 3 ta;
- sirka - 5 ml;
- tuz;
- shakar - 190 g.
Tayyorlash
Katta kosada maydalagichdagi ozgina muzlagan margarin uchta. Biz tuxum, un, shakar, sirka, soda va ba'zi tuzlarni sariyog 'qo'shamiz. Bir hil ommaviy qilish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Tashqi ko'rinishida, u shakarlangan asalga o'xshaydi. Keling, jigar to'g'ri isitiladi. Biz qoshiq sutli yong'oqlar uchun bir oz qisqa xamirni olib, shikastlanishga yoyib chiqamiz. Va ularning yarmini to'ldiring. Keyin biz yong'oqni pishiramiz. Tayyorlangan "chig'anoqlarni" to'lg'azish bilan to'ldiramiz .
Kondensatlangan sutli yong'oqlar uchun xamir
Tarkibi:
- qaymoq - 150 g;
- margarin yoki sariyog '- 100 g;
- eng yuqori sifatli un - 2 stakan;
- to'yingan shakar - 90 g;
- pishirish soda - 5 g;
- katta tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Sariyog 'va chayqatkalarni eritib, shakar qo'shib, sirka sirkasi va qaymoq qo'shing. Keyin tuxum qo'shing va oxirida biz elinib tushgan unni quyamiz. Biz yong'oqni pishiradigan xamirni yoğurur.
Yog 'suti bilan "Nuts" pechene uchun xamir
Tarkibi:
- shakar - 200 g;
- margarin - 180 g;
- eng yuqori sifatli un - 2 stakan;
- mayonez 67% yog' miqdori - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
Margarin pichoq bilan kesib, eziladi. Biz tuxum, shakar qo'shamiz va yaxshi aralashtiramiz. Keyin mayonez, soda sirkasini qo'shib, söndürüldü va elenmiş unni qismlarga bilan aralashtiramiz. Massasi moslashuvchan va yumshoq bo'lganda, uni ishlatishga to'liq tayyor bo'ladi. Xamir qismlarini echib tashlaymiz, ular keyinchalik paxmoqchalar, yopishqoq va pishiriladi.
Elektr hamshirasi uchun "Oresheks" uchun xamir sut bilan xamir
Tarkibi:
- mayonez - 100 g;
- margarin yoki yog '- 110 g;
- to'yingan shakar - 90 g;
- ezilgan un - 2 stakan;
- pishirish soda - 5 g;
- kartoshka nişastası - 100 g;
- limon sharbati - 5 ml.
Tayyorlash
Biz yog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz, shunda tabiiy ravishda yumshatiladi. Shundan so'ng, shakar bilan oqlash, mayonez aralashtiramiz va yaxshilab silkitib oling. Endi soda navbati keldi - biz yangi siqilgan limon sharbati bilan tashladik va uni xamirga qo'ydi. Bundan tashqari, kartoshka kraxmallari ham bor. Xamirga oldindan ezilgan unni qo'shamiz va qo'llar bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biz uni electrowindow hujayralarida joylashtirilgan kichik to'plarga bo'linadi. Taxminan 1 daqiqadan so'ng "qobiqlar" tayyor bo'ladi. Biz ularni chiqaramiz va ularni sovitamiz. Va to'ldirish uchun biz yog'ni siqilgan sut bilan surtamiz va olingan massa bilan yong'oqni to'ldiramiz.