Kek "Napoleon" - mashhur eponali davolanishga muqobil. Shirin qurilish va ta'mga ko'ra xushbo'y «qarindosh» dan kam emas, xamirni to'ldirish va to'ldirish uchun o'nlab imkoniyatlarni sanab, porlash orqali g'olib chiqadi. Endilikda, styuresslar ko'plab mehmonlarni xursand qilishadi va har bir alohida xayr-ehsonning oldiga qo'yadilar.
Napoleon pirojnoe qanday tayyorlanadi?
Uy "Napoleon" - bu xil pirojnoy tayyorlash uchun ajoyib asos. Sizga kerak bo'lgan un, margarin, tuxum, sirka va suvdan xamirni yoğurmaktır. Bir soat davomida uni sovutib oling, uni to'rtta qatlamga aylantirib, kek hajmiga ko'ra, teng qismlarga bo'ling. Keyin, pishirib pishirib, krem bilan qoplang va to'plang.
- Yassi pishiriqdan tayyorlangan Napoleon keklari guruch va elastik bo'lib chiqdi, yuqori sifatli un va yuqori darajada yog'li margarinlardan foydalanish kerak.
- Xamirni aralashtirish tezda, sovuq joyda va sovuq ovqatdan tavsiya etiladi. Aks holda, "suzish" boshlanadi va u bilan kurashish qiyin bo'ladi.
"Napoleon" keki tayyor puff pastrydan qilingan
Bosh sahifa "Navoiy" suti bilan juda ko'p vaqt talab qilinadi, uni tayyorlanishga 60 daqiqadan ko'proq vaqt ketmasligi kerak bo'lgan do'kondan tayyorlangan xamirdan tayyorlangan xamir haqida gapirib bo'lmaydi. Zavodda tayyorlanadigan zerikarli aralashmani bartaraf qiladi va kremni pishirish imkoniyatini beradi, shunda pishirilgan kvadratlarni pechka ichiga 20 daqiqa qo'yiladi.
Tarkibi:
- qatiq novvoyxonasi - 4 dona;
- sut - 1,4 litr;
- sariq - 7 dona;
- shakar - 350 g;
- yog '- 200 g;
- un - 100 g.
Tayyorlash
- Sariqlarni shakar, sut va un bilan boqib pishiring.
- Yog 'bilan aralashtiring.
- Keklarni segmentlarga bo'laklang va 25 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
- "Napoleon" puff-xamirni shakllantirish va sovutish.
Kavrilgan sutli "Napoleon" pirojnoe
"Napoleon" uchun kondensatsiyalanadigan sut va yog' bilan ko'plab uy bekalari hurmat qiladi. Tez amalga oshiriladi, u har doim mazali bo'lib chiqadi va uni tayyorlash maxsus moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Siz zaytun sutini sariyog 'va moyli kraxmal bilan boqishingiz mumkin, ammo krem uchun shakar kukuni engillik, havolilik va barqarorlik uchun qo'shib qo'yish yaxshidir.
Tarkibi:
- yog '- 450 g;
- un - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- yassi sut - 190 g;
- chang shakar - 100 g.
Tayyorlash
- Yarim moyni va yarim unni aralashtiring.
- Undan, tuxumdan va tuz cho'michidan qoldiqlardan ikkinchi xamirni aralashtiring.
- Bir-birining ustiga joylashtiring va salqin.
- 6 ta segmentga kesib oling va 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Sutning qolgan qismini chang va zich sut bilan to'kib tashlang.
- Kremlarni qaymoq bilan to'yingan qiling.
- Go'shtni kesib oling va soatlab sovutishdan so'ng krem bilan "Napoleon" pirogiga xizmat qiling.
"Napoleon" lagoni
"Napoleon" parfyumeriya kremi bilan biznesni zavq bilan birlashtiradi. Pishirgichga asoslangan krem o'zining ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi, ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va parhezlik mahsulotiga kiradi. Napoleonning quruq astarlari uchun pishloq qaymoq bilan aralashtiriladi. Bu kremning barqarorlikni saqlab turishi va yuqori emdirish imkonini beradi.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- suv 150 g;
- yog'i - 300 g;
- sirka - 10 ml;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 400 g;
- pishloq - 450 g;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
- Sirka, suv, tuxum, sariyog 'va unni aralashtiring.
- Xamirni tortlarga solib, 5 daqiqada 200 daraja pishiring.
- Turpni pishloq va shakar bilan payvandlang.
- Kremlarni krem bilan yog'lang.
- 5 soat o'tgach, qisman kesib oling va "Napoleon" kekiga stolga xizmat qiling.
Berry kremi bilan Napoleon keki
"Napoleon" keki - o'nlab pishirish variantlari bilan retsept. Bugungi kunda engil va xushbo'y to'qimalar va lazzatlar modaga mos keladi, shuning uchun zamonaviy konfetchilar kleykovina plomba po'stlog'iga e'tibor berishadi. Ular effektiv tarzda kesib tashlashadi, past kalorili va klassik kremlar bilan mukammal birlashtirilib, tetiklantiruvchi nordonlik bilan chayqalishini seyreklashadi.
Tarkibi:
- qatiq novvoyxonasi - 4 dona;
- mevalar - 550 g;
- shakar - 250 g;
- sariqlar - 4 dona;
- sut - 500 ml;
- kraxmal - 20 g;
- un - 40 g;
- chang shakar - 100 g;
- krem - 200 ml.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida shakar ichida mevalarni tayyorlang.
- Xamirni segmentlarga kesib oling va 10 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
- 250 ml sutni chang bilan to'ldiring.
- Qolgan sutni kraxmal va sarig'lar bilan aylantiring.
- Birlashtirish va pishirish.
- Krem bilan qovurib, qovurib oling va krujkalar to'plang.
Qaynatilgan xamirdan "Napoleon"
"Napoleon" kekini tayyorlash faqat mumtoz tarkibiy qismlar bilan chegaralanmagan. Ajablanarlisi mazali va nozik shirin bir xamirdan tayyorlanishi mumkin. Ikkinchisi, muzlatgichda "damlamaydi", lekin tezda pishiradi, chunki oziq-ovqatning eng oz miqdori, oddiyligi va tezligi pora beradi.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yog '- 50 g;
- shakar - 110 g;
- un - 250 g;
- kraxmal - 60 g;
- limon qobig'i - 20 g;
- limon sharbati - 40 ml.
Tayyorlash
- Undan, yarim qadah sutdan, sariyog'dan, shakar va tuxum yarmidan, xamirni pishiring.
- 7 qatlamni silang va 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Sutning qoldiqlarini shakar bilan yoyib, tuxum, kraxmal va hurmatga kiriting.
- Kremni ikki qismga bo'linadi. Birida, lazzat va sharbat qo'shing.
- Kremli kekni yoyib, uning qismini kesib oling.
Smetana bilan napoleon
"Napoleon" qaymoq bilan sevimli uy qurilishi go'shti. Kam qimmatga ega va noyob xislatlari qaymoq tayyorlashda joy topadigan va xamirni yeguvchi qaymoqka ega bo'lgan smetana tufayli shirinlik hamma uchun mavjud bo'ladi. Bundan tashqari, nordon pishiriqlar ajoyib va havodor bo'lib, qaymoq - yumshoq, barqaror va ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- qaymoq - 900 g;
- margarin - 200 g;
- un - 750 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 325 g;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
- 200 g qaymoq, soda, margarin, un, tuxum, 75 g shakar qo'shing.
- Xamirni segmentlarga kesib oling va 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
- 250 g shakar bilan 700 g qaymoq qaymoq.
- "Napoleon" keki to'plang, kremlarni krem bilan pishirib.
Mascarpone bilan Napoleon
Mascarpone dan "Napoleon" uchun krevetka retsepti mazali shirinliklar sevuvchilariga yoqadi. Krem pishloq, asosan, "cho'ntaklariga uradi" deb hisoblasa-da, ko'pgina xonadon egalari kremdek to'qimasini, shirin ta'mi va tayyorlashning soddaligini afzal ko'radi, unda odatda, uni qamchilamaydi, aksincha boshqa massaga aralashadi.
Tarkibi:
- mascarpone - 700 g;
- chang shakar - 170 g;
- krem - 450 ml;
- sirka - 5 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 300 g;
- yog '- 150 g;
- suv 125 ml.
Tayyorlash
- Yog'ni suv, sirka, un va tuxum bilan yiringlang.
- Xamirni 7 qatlamga aylantiring va 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
- Segmentlarni kesib oling.
- Krem va mascarpone bilan kukunni yutib oling.
- Napoleon kekini to'plang, qatlamlarni krem bilan qatlamlang.
Krem bilan Napoleon
"Napoleon" uchun qaymoq kremi turli xil ko'rinishda. Bu toifaga kremayer krem, zaytun suti bilan nozik va qattiq sirka kremlari kiradi. Biroq, mahsulotdagi eng sodda va mazali krem va shakar shakar kremi. Yog 'kremi sotib olsangiz va uni sovutib qo'ysangiz, uni qamash oson.
Tarkibi:
- krem - 600 ml;
- chang shakar - 250 g;
- rom - 20 ml;
- qatlamli pishiriqlar - 3 dona.
Tayyorlash
- Xamirni qisman kesib oling va pechda 15 daqiqa davomida 220 daraja pishirib.
- Krem bilan rum krem.
- Har bir qavatni krem bilan yog'lash, keklarni to'plang.
"Ushki" pechenesidan lazzatli "Napoleon"
"Napoleon" pishirilmasdan - test bilan chalkashishni istamaganlar uchun topilma. Buni qilish kerak emas, chunki pechene pishiriqlari "Kulaklar" kek bo'lib, originalga o'xshash shirin qiladi va muhallabi klassik "qarindosh" ning ta'mini beradi. Shu bilan birga, har bir narsa 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bu etarli vaqt bo'lmasa qulaydir.
Tarkibi:
- pechenye - 1 kg;
- sut - 700 ml;
- sariqlar - 4 dona;
- shakar - 200 g;
- yog '- 150 g;
- un - 120 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar, sut va un bilan aylantiring.
- Pishiring, salqin va yog'ga quying.
- Cookie qatlamlarini yotqizib, har bir krem bilan yog'lang.