Sevimli shiriningiz uchun uzoq vaqt va zerikarli pirojnoe pishirish uchun vaqt yoki xohish bo'lmasa, Napoleon keki tayyor puff pastry'dan tayyorlang. Natijada yoqimli ajablantiradigan va nozik nozik nozik ta'mi bilan iltimos qiling.
Napoleonni tayyor piyozdan qanday tayyorlab qo'yish kerak?
Xamir tayyorlangan no'xotdan tayyorlangan napoleonni hatto tajribasiz emassizlar uchun ham qiyin bo'lmaydi. Buning uchun faqat tanlangan retseptning tavsiyalariga rioya qiling va deyarli har bir kishiga yordam beradigan umumiy qoidalarga rioya qiling:
- Yirtqichlardan tayyorlangan pirojnoe eritilib, yog'li silindrli pinning yog'li yuzasiga suriladi.
- Qaytib qilingan taglikdan, kerakli shakl va kattalikdagi bo'shliqlarni kesib, porlashni engil qizarib bo'lgunga qadar pishiring.
- Sovutgandan so'ng, kremlarni krem bilan yopib qo'ying va bir necha soat siqib chiqaring.
- Tayyorlangan napoleon, sotib olingan puff pastriesdan olingan burmalarga purkalgan. Tayyorlanishi uchun kek dizaynidan so'ng qolgan burdalarni ishlating. Ular aralashtiriladi va aralashtiriladi.
Napoleon pishirilgan xamirdan tayyorlangan jo'ja
Napoleonni tayyor puff pastriesdan qanday pishirishni tushunish uchun avvalo qatlamli bazani tanlash va qayta ishlashning nozikliklari bilan tanishish kerak:
- Do'konda xamirni sotib olishda, mahsulotning yangiligiga e'tibor berishingiz kerak.
- Shevalarni no karbohidrat asosida ishlatish afzaldir.
- Foydalanishdan avval muzlatilgan xamir muzlatgich stoliga qo'yiladi.
- Baza chetga surilib, kerakli shakli va o'lchamdagi keklarni kesib tashlaydi.
- Bezdozherzhevye preforms, perimetri atrofida delikli teshik va pergamentda pishirilgan, pishirish varag'ida 10-15 daqiqada 200 daraja.
Napoleon keki uchun krem
Napoleon uchun kofe qaynatishdan muvaffaqiyatli tarzda mos keladigan va to'g'ri tayyorlangan krem, shirinning yakuniy ta'mini to'liq va to'liq aniqlaydi. Uning tutarlılığı yumshoq, suyuq emas va ayni paytda nam bo'lishi kerak, shuning uchun qatlamli taglik yaxshi namlangan va pirojnoe yumshoq va ajoyib darajada mazali bo'lishi kerak. Keyinchalik ruxsat berilgan plombalarning ro'yxati va ulardan foydalanishning nuances:
- "Napoleon" pirojnoe kraxmalidan tayyorlangan pirojnoe, kremayer asosida kremdan tatib ko'rishga eng mos keladi. Yog 'bilan bezashingiz mumkin va u holda.
- Variant sifatida siz mahsulotni sariyog 'bilan quyilgan konditsioner sut bilan emdirishingiz mumkin.
- Ajablanarli darajada shirin va xushbo'y bir vaqtning o'zida siz shaftoli siropi yoki suvli hammomda chirigan italyan gavhari sifatida yaratilishi mumkin bo'lgan oqsil kremi bilan shirin bo'ladi.
Napoleon xamirdan tayyorlangan xamirdan tayyorlangan
Sevimli shirinning eng mashhur versiyasidir: Napoleon, kraxmal bilan emlanadi . Oziqlantirish va kaloriya qiymati to'g'ridan-to'g'ri unga qo'shilgan sariyog 'miqdoriga bog'liq bo'ladi. Agar so'ralsa, retsept bo'yicha tavsiya etilgan o'rtacha stavkaning miqdori yarimga ko'paytirilishi yoki kamayishi mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 kg;
- sut - 1 l;
- shakar - 2 stakan;
- tuxum - 4 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil shakar - 20 g;
- Sariyog '- 100 g.
Tayyorlash
- Xamirni eritib oling, tortib oling, pirojniyni kesib, tayyor bo'lguncha pishiring.
- Bundan tashqari, parchalarni pishirib, chop eting.
- Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, unni, sutni qo'shadi.
- Moddani qaynatib, qalinlashguncha aralashtiring.
- Kremni kino bilan yoping va salqinlashni ta'minlang.
- Yumshoq yog 'qo'shganda massani payvand qiling.
- Keklarni kremini yoyib, maydalangan qafasga seping.
- Bir necha soat o'tgach, tayyor puff pastry'dan Napoleon pirogi namlanadi va tayyor bo'ladi.
Napoleon, tayyor puff-xamirdan tayyorlangan sut bilan
Napoleon sho'rvachadagi xamirdan tayyorlangan sut bilan kamroq mazali bo'ladi. Bunday shirinliklardan tortib, ishonchli sevgilardan va har xil shirinliklarga befarq bo'lmaganlarni rad etishmaydi. Krema kremida mavjud bo'lib unga noyob nafas va nafislik beradi va yog'i tufayli og'ziga yoqimli eritiladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 kg;
- qoshiq sut - 500 g;
- shakar - 50 g;
- yog'li krem - 250 ml;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
- Xamir shakldan va pirog keklari va po'stloqlaridan.
- Kremning cho'qqilariga qadar chayqalib, shakar qo'shing.
- Yumshoq moydan boshqa idishga siqib, sekin sekin sut qo'shing.
- Krema kremida aralashtiramiz va ularni kremlarni yul-yoyib oling.
- "Napoleon" kostryulkalaridan tayyor sutdan tayyorlangan kofe pishirgich bilan yig'ing, uni quyib yuboring.
Napoleon puff pasta krem bilan
Ko'pincha, "Napoleon" pirojnoe tayyor yog'siz xamirdan yog'siz yog'ochdan ishlab chiqariladi . Ammo muzlatgichda faqatgina bir xamirturush mavjud bo'lsa, shirin qilish uchun istisno sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu holda emdirish uchun tezda tayyorlanadigan oqsil kremini tayyorlash mumkin, bu boshqa analoglardan ko'ra engil va kamroq kaloriya bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 1 kg;
- tuxum oqi - 4 dona;
- chang shakar - 1 stakan;
- Vanilya - ta'mga.
Tayyorlash
- Tarkib qilingan xamirturush xamiridan 180 daraja pirojnoe bilan kesib pishiring.
- Proteinlar cho'qqilarni zabt etib, suv hammomiga qo'yib, vanilni qo'shib, yana 7 daqiqa davomida mikser sifatida ishladi.
- Olovdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida changni to'kib tashlang.
- Napoleonni xamirturushli xamirga aylantirib, qaymoqli pirojnoe yasatib, emdirish uchun qoldiring.
Lazy Napoleon tayyor puff pastry qilingan
Tayyorlangan yirtqichlardan tayyorlangan qovoqdan tayyorlangan tez napoleon, uning oldingi yallig'ini talab qilmaydi va uchta hisobda tayyorlanadi. Emdirish uchun siz istagan kremni tanlab olishingiz mumkin: sutda qaynatilgan yoki yog'siz yoki sutsiz, sut, oqsil yoki hatto nordon bilan tayyorlangan, shunchaki shakar qo'shilishi bilan qalin mahsulotni maydalash va lazzat uchun vanil qo'shing.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 kg;
- Tanlov uchun krem - 1 kg.
Tayyorlash
- Puff pirznasi parchmentda kesilgan kvadratlarga kesilib, vilka bilan delinib, tayyor bo'lguncha pishiriladi.
- Hali qatlam qatlamni ikki qismga bo'linadi.
- Blanklarni saxovatli krem bilan yog'lash va bir-birining ustiga joylashtiring.
Snack Napoleon puff pastry'dan
Kofe pastasida tayyorlangan "Napoleon" pirojnoe nafaqat shirin, balki shirinlik ham bo'lishi mumkin. Kek uchun emdirish sifatida siz qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht, baliq, sabzavot va qo'ziqorinlarga asoslangan pishloq, o'tlar, ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan turli xil komponentli aralashmalardan foydalanishingiz mumkin. Quyidagi ta'rifda konserva baliqli idishning bir variant bor.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 kg;
- konservalar - 2 ta bank;
- tuxum qaynatiladi - 5 dona;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- mayonez - 400 g;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Xamir tortidan pishirib.
- Yog 'piyozi va savzi dilimlenmiş, tuxum pyuresi va pyure pyure bilan aralashtiriladi.
- Baliq napoleonini yupqa pirojnoydan bezash, mayonez bilan keklarni maydalash, to'ldirish bilan qoplash, bir-birining ustiga o'ralgan va emish uchun ruxsat berilgan.