Frantsuz tilidan tarjima qilingan entrecote, tog 'va hayvonlarning qovurg'alari orasida juda yaxshi go'sht kesilgan degan ma'noni anglatadi. Tandirda tayyorlangan cho'chqa go'shti juda chiroyli, suvli, xushbo'y va yarim soat ichida tayyorlanadi. Xo'sh, agar siz qobiq bilan go'sht olishni istasangiz , cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shtidan kirib olish yaxshiroqdir.
Qovurilgan yoki qovurilgan kartoshkalarga bir piyola chashka sifatida makaron va grechka juda yaxshi. Siz bilan birga cho'chqa go'shtiga oid qiziqarli va mazali ta'riflarni bilib olaylik va siz o'zingizni ajoyib oshpazlik mahoratingiz bilan hayratda qoldirasiz.
Folqa ichidagi cho'chqa go'shti
Ovqat pishirishni tayyorlash uchun retsept juda oddiy. Go'sht suvli, xushbo'y va shirin bo'ladi. Pishirilgan kartoshka va yangi o'tlar bilan pishirilgan entrecote xizmat qiling.
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- mozzarella pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- krem 10% - 200 ml;
- tuz, qalampir, italyan go'shti aralashmasi - ta'mi bilan;
- gril uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz cho'chqa go'shtini olib, yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritamiz va 4 ta bir xil entrekotga kesib tashlaymiz. Folyo 3 ta qatlamga qo'shilib, unga "plastinka" shaklini beradi. Go'shtni go'shtga solamiz, uni tuzga, ta'mga qalampirga, italyan go'shtlariga va panjara uchun maxsus ziravorga sepamiz. Past yog'li krem bilan yuqori va nozik tug'ralgan sarimsoq sep.
Keyin go'shtni diqqat bilan aylantirib, qaymoqli sousga solib, folyo bilan yoping va ichiga kichik bir teshik soling. Entegratsiyani olovda 160 darajaga oldindan pishirib, 2 soat davomida pishiramiz. Pishloq mozzarella plastmassaga solib, go'shtdan keyin tarqaldi. Yana folga bilan yoping va pechga yana 30 daqiqa yuboring. Biz cho'chqa go'shtiga xizmat qilamiz, pishiriladigan pechda, issiqda, yangi ko'katlarga teparoqda.
Cho'chqa go'shti aerogrilda kiradi
Aerogrillda tayyorlanayotgan cho'chqa go'shtidan ajoyib suvli shirin ichimliklar, hatto juda g'alati gurmelerni ham tatib ko'radi. Ovqat juda sodda qilib tayyorlangan, ammo u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. O'zingiz uchun tekshiring!
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa pulpasi sovuq suv ostida yuviladi, quritiladi va tekis bo'laklarga bo'linadi. Oshxonada bolg'a, tuz va qalampirni ta'mga solib, bir oz sindirib tashlang. Piyoz qobig'idan tozalangan va semirings bilan ezilgan. Keyin go'shtga o'ting, ziravorni qo'shing va limon sharbati quying. Yaxshi aralashtiramiz va qariyb 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
Vaqt o'tgach, biz cho'chqa go'shtini aerogril panjasiga joylashtirdik. Mayonez va ketchup aralashmasi bilan yuqori surtish va 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirib.
Ko'p o'zgaruvchilardan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- kartoshka - 8 dona;
- limon sharbati - ta'mga;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtini ta'mga qo'shish, ziravorlar bilan mavsumni qo'shish, mayonez bilan limon sharbati va yog'ni to'kib tashlang. Taxminan 15 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring. Keyin go'sht bo'laklarini ko'p qavatli piyola ichiga solib, ozgina suv quyib, o'simlik yog'ini qo'shamiz.
Kartoshka uch qismga bo'linib, bir yirtqichdan, tuz solib, suv quyib, "Pishirish" dasturida 50 daqiqa davomida pishiriladi. Biz cho'chqa go'shtini kartoshka bilan xizmat qilamiz va idishning mazali ta'midan rohatlanamiz.
Albatta, bu taom faqat cho'chqa go'shtidan tayyorlana olmaydi, shuning uchun siz o'zingiz uchun boshqa retseptlarni o'qishni taklif qilasiz.