Oshqozon pechenesi uzoq vaqt davomida bayram stoliga an'anaviy qo'shimcha bo'lib kelgan: suvli, chiroyli va pishiq ovqatlanmagan, u mazali va sog'lom taomlarni sevuvchilarning qalbiga sazovor bo'ldi. Keling, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik, qanday qilib qovoqlarning mazali pirojniyini tayyorlashni bilib olamiz.
Qo'ziqorinli qovoq pirogi
Aperatif pirojnoe pishirishning bu opsiyasi ayniqsa, bayramona stolda kaloriyani hisoblamaganlar tomonidan yoqadi, lekin ularning sevimli ovqatlarining ta'mini yoqtiradi.
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- qovoq - 2 dona;
- un - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorin (shampignon) - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Zucchini nozik qirg'ichdan yasalgan va un, tuxum va ziravorlar bilan aralashtiriladi, kerak bo'lsa unni to'kib tashlang (natijada xamirning mustahkamligi qalin qaymoq kabi bo'lishi kerak). Pancakes o'simlik yog 'bilan panda qovurayapti.
Alohida g'allab pishirish uchun mayda tug'ralgan qo'ziqorinni, piyozni va maydalangan sabzi qo'shing. Sosni mayonez va pishirilgan yashil piyoz bilan aralashtiramiz. Biz to'ldirilgan qatlamlarni va qovoq kreplarni bir-biriga almashtiramiz. Qovurilgan tayyor qoshiq pechene dilimlenmiş ko'katlar va pomidorning nozik qatlamlari bilan bezatilgan.
Pishloqli pirojnoe
Pishloqli pirojnoe pishirilgan ovqatdan iborat. Uning uchun pishaklar juda nozik va to'lg'azish mayonez o'z ichiga olmaydi - bu raqamga ergashuvchilar uchun ajoyib tanlovdir.
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- qovoq - 1 kg;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- kimyon, maydanoz (quritilgan) - 1 siqish;
- tuz, qalampir.
To'ldirish uchun:
- pishloq kraxmal - 250 g;
- qo'rilar - 50 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qora zaytun - 20 g.
Tayyorlash
Qovoq qobig'idan tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan o'tib ketadi, yoki biz aralashtiramiz.
Pishiriqni tayyorlash. Alohida idishda qoraqulli pishloq, maydalangan burchaklar, qalampir va qora zaytunlarni aralashtiring. Taomni zaytun moyi va ½ limon suvi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Biz yana qovoqni qovoqdan to'ldirib, to'ldirish va kreplarni almashtiramiz, yangi petrushka va tug'ralgan bolgar qalampirining barcha barglarini bezatamiz. Yoqimli ishtaha!