Qovurilgan champignonlarni laconically pishirib, ularni qovurayotgan idishda yog 'bilan qizartirish yoki tasdiqlangan retseptlar ishlatish va undan ko'p original oshxonadan yaratish mumkin. Olingan qovurish mustaqil snack va pishirish, krep, salataning yoki boshqa idishning bir qismini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Champignonsni qanday qovurasiz?
Kızarmış qo'ziqorinlar - elementar uchun retsept, lekin yuqori sifatli texnologiyalarni ishlab chiqish va belgilangan qoidalarni amalga oshirishni talab qiladi.
- Qo'ziqorinlar oldindan yuviladi, kerak bo'lganda quritiladi va kesiladi.
- Champignonlarni qovurish paytida ko'p miqdorda suyuqlik chiqariladi, bu darhol bug'lanadi yoki qopqoq ostidagi idishlarni qisqartirish uchun taglik sifatida ishlatiladi.
- Qo'ziqorin qo'ziqorinlari ziravorlar miqdorini ko'paytirolmaydi: bir necha uchta baharatlı ingredient ovqatning ta'mini ta'kidlab, uni yanada porloqlashtiradi.
Champignonsni qavrilgan panda piyoz bilan qovurasizmi?
Ushbu retseptdan siz piyoz bilan champignonni qanday qovurish kerakligini bilib olasiz, shunda ular imkon qadar mazali va aromatikdirlar. Bu holatda, sabzavot qovurilgan qandolatga qo'shiladi va bu taomni maxsus boy xushbo'y va aromaga beradi. Ziravorlar sifatida klassik qora qalampir yoki turli turdagi aralashmani qo'llang.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, zamin qora qalampir, yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar chayqatiladi, quritiladi va plitalar yoki bo'laklarga bo'linadi.
- Piyozli piyoz va 5 daqiqa davomida yog'li sabzi bilan qizartiriladi.
- 10-15 daqiqa davomida aralashtirib, ta'mga va qovurgunga qadar panani, mavsumni qo'ziqorinni qo'shing.
- Piyozli qovurilgan tovuq yangi o'tlar bilan sepiladi.
Champignons bilan qovurilgan kartoshka
Qo'ziqorinlar bilan eng mashhur, ehtimol, piyola - qovurilgan champignons bilan qovurilgan kartoshka. Ingredientlar turli xil idishlar ichida bir vaqtning o'zida yoki bir vaqtning o'zida qandiriladi va tayyorlik aralashtiriladi va lazzat va lazzat almashish uchun faqat bir necha daqiqa qiziydi. 4 porsiyani ro'yxatdan o'tkazish faqat 30 daqiqa vaqtni oladi.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Piyozli piyozni qovurib, qo'ziqorinni, jigarrang, aralashtirib, ziravor qo'shishingiz mumkin.
- Qovurilgan kartoshka kichik bo'laklarga bo'linadi va pishgangacha issiq yog'da qovuriladi.
- Kartoshka qo'ziqorinini qovurasiz, aralashtiriladi, 2 daqiqa jigarrang bo'ladi.
Shampinonlar qaymoqda qovurilgan
Piyoz va qaymoq bilan mazali qovurilgan champignons kartoshka yoki boshqa har qanday idishlarni ideal tarzda to'ldiradi va nozik bir kadife ta'mga va xushbo'y qaymoq qo'ziqorinli lazzatiga ega bo'ladi. Oshqozonning oxirida achitqisi tushib ketgan taom uchun mayda tug'ralgan sarimsoq, yangi arpabodiyon va maydanoz qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- qaymoq - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz, zamin qora qalampir - ta'mga;
- sarimsoq va ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Tayyorlangan tug'ralgan qo'ziqorin oldindan tayyorlangan yog' bilan qovurilgan idishda tarqaladi va namlik bug'lanadi.
- Tug'ralgan piyoz qo'shing, tarkibini tuz, qalampir, qovurg'a bilan qovurasiz.
- Smetana, mavsumni taqdim eting va bir necha daqiqa aralashtirib yuboring.
- Somonli qo'ziqorinlarda sarimsoq va ko'katlarda qovuriladi.
Sabzavotli qovurilgan qo'ziqorin
Keyinchalik, sabzavotlarni qo'shib, qovurilgan panda qo'ziqorinni qanday qovurish kerakligini bilib olasiz. Qo'shimcha tarkibiy qism sifatida piyoz va sabzi bilan kartoshka, bolgar qalampir va pomidor ko'p ishlatiladi. O'zaro tayyorlangan kartoshka variantidan farqli o'laroq, boshqa ingredientlar dilimatsiyadan so'ng darhol qo'ziqorinlarga qo'shiladi.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, zamin qora qalampir shakar - ta'mga;
- sarimsoq va ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Namlik bug'langandan keyin yog 'ichidagi qo'ziqorinni qovuring.
- Piyozni qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng bolgar qalampirini qovuray, 5 daqiqa davomida aralashtiring.
- Dilimlenmiş pomidorlarni joylashtirib, ta'mga tatib ko'rishga mavsumni boshlashdi, yana 5 daqiqa qovurdilar.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni bolgar qalampir va pomidor bilan to'ldiring, sarimsoq, o'tlarni aralashtiring va xizmat qiling.
Qovurilgan cho'chqa go'shti qovurdog'ida shampignons bilan
Eng mazali mustaqil taom - champignons bilan qovurilgan cho'chqa go'shti . Suvli, yumshoq va mayda moddalarni tayyorlash uchun tuzilish nordon yoki krem bilan to'ldiriladi. Bu usul nafaqat taomning ta'mga xususiyatlarini yaxshilash bilan bir qatorda, har qanday yon idish bir necha marta mazali bo'ladi, juda ajoyib tuyadi, sous bilan taom beradi.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq yoki qaymoq - 200 g;
- un - 50 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qora tuproqli qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Yog 'qovurilgan go'sht, meva, piyoda aylanadi.
- Qovurilgan idishga yog 'qo'shing, qo'ziqorinlarni yotqizib, nordon bug'langandan so'ng piyoz va qovurdagilar, chayqatkaga aylaning.
- Go'shtni qo'ziqorinlarga o'tkazing, unni, aromatik smetana qo'shing, 5 daqiqa davomida iliqlantiring.
- Sezon qizarib pishgan champignons bilan chopib go'sht va xizmat.
Tovuq filesi bilan qovurilgan champignons
Bundan kamroq shirinliklar bilan qizarib pishgan tovuq . Bu holatda, taom pomidor sousi bilan qovurish oxirida qo'shimcha qilinadi, bu unga o'zgacha rohat lazzat va ajoyib lazzat beradi. Agar so'ralsa, oziq-ovqat tug'ralgan sarimsoq bilan aromatik quruq o'tlar aralashmasi bilan aromatizatsiya qilinadi.
Tarkibi:
- shampignons - 700 g;
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor sousi yoki ketchup - 50 g;
- suv - 70 ml;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir qora er, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tuplangan qo'ziqorinni namlik bug'langandan keyin qizdirib oling.
- Tovuq filetosini qo'shib, qopqog'i ostida 30 daqiqa davomida qovurguncha, maydalangan piyozni yotqizib, ozgina yog' qo'shing.
- Sezon tovuqli qizarib pishgan shampignons, qaynatilgan pomidor qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatiladi.
Champignons sarimsoq bilan qovurilgan
Ajablanarlisi shakar va ajoyib aromatik, chaynash krem bilan qovurilgan shampignons siz ularga bir juft tishlangan tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz olinadi. Qo'shimcha chiroyli quritilgan yoki ozgina yangi dilimlenmiş binafsha rangli qozonga qo'shimcha parfyum qo'shiladi, bu esa qovurish oxiridan 5 daqiqa oldin qo'shilishi kerak.
Tarkibi:
- shampignons - 700 g;
- krem - 400 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- bazilik - ta'mga;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'ichida qo'ziqorinni qovuring.
- Namlikning bug'lanishidan so'ng piyozni sarimsoq va jigarrang ingredientlar 10 daqiqa qo'shing.
- Kremni to'kib tashlang, ziravorlar, faslagali va sarimsoq bilan tatib ko'rish uchun ingredientlarni qo'shing, sousni qalinlashguncha olovda turing, aralashtiramiz.
Pishlagi bilan qovurilgan qo'ziqorin
Agar siz ajoyib va original narsalarni tayyorlashni istasangiz, quyidagi retseptdan foydalaning. Katta qo'ziqorin namunalarini tanlab, shirnlikni achchiq ziravor bilan to'lg'azish bilan, idishni qopqog'i ostidagi qovurilgan idishda tayyorlangan joyga olib kelish va pishloq chiplarini qo'shish kerak bo'ladi. Bunday qovurilgan champignons har qanday stol uchun ideal bezak bo'ladi.
Tarkibi:
- champignons katta - 10 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 200 ml;
- qaymoq yoki mayonez - 60 g;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qora murch, yashil, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Oyoqlarini kesib oling, piyoz bilan pishiring va pishiring.
- Parchalangan ko'katlar, pishloqning yarmi, aralashtirish uchun nordon qo'shing.
- Qo'ziqorin qopqog'ini massa bilan to'ldiring va idishga soling.
- Suvni to'kib tashlang va qopqoq ostidagi tarkibni 20 daqiqaga qoldiring.
- Suyuqlikni to'kib tashlang, yog 'qo'shing va shlyapalaringizni jigarrang qiling.
- Pishiriqni pishloq bilan sug'orib, eritishga ruxsat bering.
Qanday grilda shampignonni qovurasiz?
Quyidagi ta'rifda ustunda qo'ziqorinni qovurish uchun. Qo'ziqorinlar mayonez (o'simlik moyi) va tuproq qalampiriga asoslangan oddiy aralashmani ishlatishdan oldin marinadlangan bo'lishi yoki o'zingizning sevimli ziravorlaringiz va xushbo'y qo'shimchalardan iborat ko'pkomponentli aralashmani tayanchga sepish kerak.
Tarkibi:
- champignons katta - 20 dona;
- mayonez - 200 g;
- tuz, qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
- Yıkanmış katta qo'ziqorin, ta'mga tuz, murch qo'shing, mayonez qo'shish, aralashtiramiz, kamida 4 soat yoki kechqurun qoldiring.
- Promarinovannye parchalari ustida shish yoki yoyilgan namunalar chizig'i va cho'g'lar ustiga qovur.