Men bayramning ruhini xohlayman, men oilani mamnuniyat bilan kutmoqchiman yoki mehmonlarni hayron qoldirmoqchiman. Nima uchun sut kreması pishirilmaydi, retsepti turli xil tarkibiy qismlar qo'shib, turli xil tarkibiy qismlar qo'shilishi mumkin: qahva, shokolad, meva va reza, jele yoki sir bilan to'ldiriladigan - har safar chiqqandan keyin butunlay yangi va oqlangan shirin bo'ladi.
Pishlok-smetana keki pishiriladi
Smetana sotib olgan deyarli har bir usta pishloqni sotib oladi. Sour cream pishirishni qanday tayyorlash kerak, deb so'rayman, har ikkala mahsulotni ishlatish kerakmi? Smetana pishloq keki tayyorlang. Ushbu partiya barcha mashhur medoviklarga o'xshaydi, faqat pishiriqlar uchun asal emas, balki pishloq qo'shiladi. Tayyor pirojnoe, shu bilan birga, muzlatgichda mukammal ravishda saqlanishi mumkin va kelayotgan mehmonlar arafasida muzqaymoq qilish uchun ularni krema va smetana krem bilan yoyishga tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 3 stakan;
- shakar - 1 + 3/4 chashka;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- sodali suv - 2 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1s. qoshiq;
- apelsin sumkasi - ta'mga;
- pishloq - 450 g;
- krem - 450 ml;
- qaymoq - 600 g;
- to'q sariq rangli likyor - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, pirojnoe pishir: 1 kubok shakar, sariyog 'va tuxum, bir piyola va shakar eriyene qadar suv hammomida issiqlik aralashtiramiz. Keyin soda, apelsin sumkasi va limon sharbati qo'shing. 2 stakan unni aralashtiring va qo'shing. Massa yaxshi yoğurup issiqdan chiqarib tashlang. Endi tuxum pishlog'ini va unning qolgan qismini qo'shing, xamirni yoğurun. U qo'llaringizga ozgina yopishib olishi kerak. Sinovli piyola oziq-ovqat filmi bilan qoplangan va muzlatgichga bir necha soat davomida yuborilgan.
Sovutilgan xamir 8 qismga bo'linadi, har bir qismida kubikni diametri 25 sm gacha siljitadi.Xamirni olish jarayonida xamirni un bilan seping, keyin esa bu yivning piniga yopishmaydi. Pishirgich issiqlik 200 darajaga va pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida, kraxmalli pirojnoe pishirib, har 6-8 daqiqa.
Krema uchun qaymoq, krem va 1/2 chashka shakarni urib, suyuqlikni qo'shing. Sovutilgan keklarni massa bilan sovutamiz. Kekni krujkalar yoki mevalarni esdalik bilan bezashingiz mumkin. Ayni paytda, meva bilan smetana pirojnoe tayyorlash uchun, faqat krem bilan emas, balki, shuningdek, meva yoki rezavorlar tarqalishi - bu juda yaxshi smetana qulupnay, armut, gilos bilan estrodiol qilinadi. Tayyor pirojnoe buzadigan amallar uchun 8-12 soat davomida emdiriladi.
Shokoladli qaymoq keki
Ushbu retseptda sizga qanday qilib shokolad qo'shilishi bilan sirk kremini tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- yassi sut - 1 pot;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 100 g;
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 130 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 400 g;
- grated shokolad - 10 g.
Tayyorlash
Pechene uchun aralashtirilgan sut, kakao, tuxum, un va pishirish kukuni aralashtirish uchun xamir suyuqlikni aylantirishi kerak. Biz ikkiga bo'linamiz. Pishirish uchun qoldiq sariyog' bilan yog'langan, xamirning bir qismini to'kib tashlang va taxminan 15-20 daqiqa davomida pechda 180 daraja pishiriladi. Kek tayyorlayotganda, biz krem tayyorlaymiz: shakar bilan smetana urib, massa ikki barobar bo'lgunga qadar. Tayyor kek, hali ham issiq, yarmini kesib, krem bilan har ikki kek bilan qoplangan. Biz ikkinchi pechene pishirib, ikki qismga kesib, ko'p krem bilan yopamiz. Qayta qilingan shokolad bilan sepiladigan uy suti pishirog'i ustiga salqin va salqin bo'lsin
Multivarkda qaymoqli kek
O'zining sevimli oshxona yordamchisidan foydalanishga odatlangan uy bekalari savol bilan hayron bo'lishi mumkin: qaymoq kekini juda o'zgaruvchan pishirish uchun? Va faqat "pishirish" rejimida pechene pishirib, keyin uni bir necha kek ichiga kesib, krema va mazali smetana pirojnoe tayyor pirojnoe tayyor bo'lishi kerak.