Haşhaşlı rulo, hech kimni mag'lub eta oladigan va barcha xonadonni stolga to'playdigan mazali pirojnoe. Xamirturush bilan rulon uchun xamirni tayyorlash qanday mazali va biz maqolamizda muhokama qilinadi.
Haşhaş urug'i bilan rulo uchun xamir xamiri
Tarkibi:
- sut - 110 ml;
- un - 245 g;
- sariyog' - 55 g;
- oq shakar - 35 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuxum - 45 g.
Tayyorlash
Xamirturushli urug'lar bilan o'ralgan xamir non tayyorlash korxonasida yoğurulacaktır. Idishning pastki qismida sutni to'kib tashlaymiz, tuxumni parchalaydi, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiramiz, un, xamirturush va shakarni quyamiz. Qurilmani eng tez aylanish jarayoniga qo'yamiz va 45 daqiqani kutamiz. Non pishiruvchilaringiz bo'lmasa, qo'ziqorin urug'lari bilan rulonni xamir bilan yoğurabilirsiniz.
Haşhaş urug'i bilan rulo uchun xamir xamir uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 55 g;
- un - 305 g;
- pishloq - 155 g;
- sut - 105 ml;
- olma sirkasi - 5 ml;
- soda - chimdik.
Tayyorlash
Unni yaxshi sote qilamiz, sirkani sirkaga solamiz, eritilgan sariyog 'va iliq sutni quyamiz. Shundan keyin biz shakarni taniymiz, pishloqni yoyamiz va xashak urug'i bilan rulon uchun elastik xamir yormoqdamiz. Biz uni nozik bir qatlam bilan silkitib, markazda to'lg'azishni yoyib, uni kolbaga aylantirdik.
Haşhaş urug'i bilan rulo uchun yassi xamir
Tarkibi:
- un - 505 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 110 g;
- vanillin;
- kam yog'li pishloq - 305 g;
- yog' - 120 g;
- tuxum - 95 g.
Tayyorlash
Alohida piyoda unni ekib, pishirish kukunini va shakarni sepamiz. Yumshagan sariyog 'qo'shing, tuxum pishloqini oling va xom tuxumni sindirib qo'ying. Yumshoq xamirni toza qo'llar bilan aralashtiramiz va qatlamga aylantiramiz. Butun sirtda haşhaş dolumunu teng ravishda tarqaladi va har ikki tomonning markaziga o'ting.
Xipop bilan rulon uchun kefirdagi xamir
Tarkibi:
- un - 955 g;
- kefir 305 ml;
- xamirturush - 10 g;
- sut 105 ml;
- shakar - 115 g;
- vanillin;
- tuxum - 2 dona;
- Sariyog '- 105 g.
Tayyorlash
Sut biroz isitiladi, quruq xamirni quying, qoshiq shakar va ozgina unni tashlang. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va shimgichni 20 daqiqaga qoldiramiz.
A'lo idishda, sariyog'ini eritib, tuxumni maydalash, shakarni, vanillinni tashlash, kefirni quyib, engil urish. Qovoqni yumshoqqa qo'ying va qolgan unni qo'shing. Yumshoq xamirni toza qo'llar bilan aralashtiramiz, yog'li idishga joylashtiramiz va 1 soat davomida qoldiramiz. So'ngra, yaxshi qaytib, biz sochiq bilan qoplaymiz va biz yana 40 daqiqa belgiladi. Endi xamirni tekis qatlamga aylantirib, to'ldirishni yotqizib, to'g'ri silliq hosil qiling.