Uzoq muddat davomida biz uyda tayyorlanadigan pirojnoe pishirishni qo'lingizda kamida bir necha ingredientlar va tasdiqlangan retsepti bo'lsa, oddiy narsadir. Keyinchalik, biz bu materialda sovg'a tariqasida charlottani tayyorlash bo'yicha tavsiyalarga bag'ishlangan holda beramiz. Non pishirish idishi bo'lmasa foydalidir.
Charlitsa olma bilan qovurilgan panda
Qo'lda tayyorlanadigan qisqa pirojnoe tayyor bo'lishi qulay bo'lishi mumkin, uni kelajakda ishlatish uchun muzlatish mumkin, o'zingizni yoğarsangiz yoki supermarket javonidan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Barcha qilishingiz kerak bo'lgan oddiy olma bilan to'ldirishni tayyorlash va qovurilgan kostryulkalar bilan muomala qilishdir.
Tarkibi:
- shirin va nordon olma - 1,8 kg;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- shakar shakar - 115 g;
- yog' - 75 g;
- jigarrang shakar - 140 g;
- Qisqa ta'mi - 390 g;
- tuxum oqi - 1 dona.
Tayyorlash
Ingichka bo'laklarga kesilgan olma urug'ini tozalash. Shakar va maydalangan darchalarni sepib, har bir parcha bilan bir xil baharatlı aralashmasi bilan qoplangan va keyin bir chetga surish uchun aralashtiramiz. Keyingi qadam karamel bazasini tayyorlash bo'lib, uning ustiga xamirni joylashtiramiz. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va eritilgan sariyog 'ustiga ganch shakar bilan aralashtiring. Kristalllar tarqalganda, karamelni yuzaga yoyib, xamir qatlamini yoping va olma to'ldirishni tashlang. Ikkala xamir qatlami bilan qovurilgan idishda charlotkani yoping, ortiqcha suyuqlik chiqishi uchun teshiklarni oching va har bir narsani oldindan eshitilib turadigan 180 daraja o'choqda 1 soat davomida joylashtiring.
Charlotte qovurilgan pan - retsepti bo'yicha
Qovurilgan idishga charlotte pishirish mumkin va undan ko'ra tanish pechene sinovlaridan , qum keklari o'rniga mumkin. Qovurilgan idish yaxshi qizdirilsa, issiqlikni tarqatadi va qutqaradi, shuning uchun charlotta pishirgichdagi ekstraktsiyani yo'qotmasdan yengil va yumshoq aylanadi.
Tarkibi:
- olma - 260 g;
- Ground doljin - 1/4 choy qoshiq.
- jigarrang shakar - 15 g;
- un - 155 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- Ground qandilasi - 1 choy qoshiq
- pishloq - 75 g;
- sut - 15 ml;
- limon sharbati - 35 ml;
- yog' - 75 g;
- tuxum - 2 dona;
- asal - 65 ml;
- shakar shakar - 85 g.
Tayyorlash
Urug'dan yadrodan mevalarni ozod qilib, ularni tozalash va nozik tilimga kesib tashlang. Jigarrang shakar kristallari va tuproqli dolzinlarni sepib, tsitrus suvi (10 ml) bilan sug'orib oling.
Xamirni tayyorlash uchun quruq ingredientlarni birlashtiring. Chop pishloqini olib, uni asal, limon sharbati va tuxum bilan urdi. Moyni mikserning maksimal tezligida shakar bilan krema ichiga aylantiring. Un aralashmasi bilan tvorogni aralashtiring, u erda yog 'kremi qo'shing va qalin, bir hil xamir olinadigan qadar har bir narsani urib qo'ying. Xamirni yog'li qovurilgan idishga quying va olma tilim bilan yoping. Charlotte oldindan qizdirilganda 180 daraja pechda kamida 40 daqiqa davomida o'tkazilishi kerak.
Charlotte qovurilgan qovoqchadagi armut bilan
Ko'pchilik klassik retseptlarga rioya qilishni to'xtatdi va charlottni faqat olma bilan emas, balki armut kabi boshqa mevalar bilan pishirishni boshladilar. Armudning xushbo'y va ta'mi olma aslidan kam emas, va uni quyidagi retsept bilan tekshirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- armut - 390 g;
- un - 115 g;
- pishirish uchun kukun - 1 choy qoshiq;
- Ground doljin - 3 choy qoshiq.
- sariyog' - 55 g;
- to'yingan shakar - 145 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Ushbu pirojnoyning tayyorlash odatiy tartibga amal qiladi: birinchi navbatda kremdagi shakar va yog'ni urish, ularga tuxum qo'shing, darg'azabni takrorlang va doljinni quying. Yog 'kremini un shaklida quruq tayanch bilan bog'lab, xamirni yoğamiz. Xamirni yog'li qovurilgan qozonga quyamiz, biz yuqoridagi noklardan tarkib topdik. Biz armut charlotte 40-45 daqiqa 180 daraja pishiramiz.