Sho'rva-pyuresi kartoshkasi birinchi navbatda, parhez ovqatlanish uchun ishlatiladi va odatda bolalar uchun menyuda topiladi. Bunday oshpazlar foydali hisoblanadi, chunki ular tanadan yaxshi so'riladi va ular oq sous bilan bog'langan sabzavot, don, baklagiller, go'sht va baliq mahsulotlariga asoslangan. Kilo yo'qotish uchun, osh-pyure, samarali yordamchi hisoblanadi. Bunday xunning afzalligi uning mutlaq zararsizligidir. Diyet oshi - kartoshka pyuresi uyda tayyorlash oson.
No'xat pyuresi osh (vegetarian)
Tarkibi:
- no'xat yoki loviya - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz - 1-2 dona;
- piyoz - 1-2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- yumshoq suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Biz no'xat olamiz va 2-3 soat davomida emiramiz. Nozik tug'ralgan sabzi va piyozdan foydalaning. Ichilgan no'qtalarni qaynoq suvga (2 L) qo'yamiz va yumshatilgunicha pishiramiz. Turplangan maydanozni bulonga qo'shing, so'ngra piyoz bilan savat qo'shing. Tayyor bo'lgunimizga qadar pishiramiz. Blenderga aralashtiring yoki uni arting. Qolgan qaynatilgan suv va sariyog 'qo'shing, yana qaynatib olib, issiqdan chiqaring. Xizmat qilishdan oldin, petrushka barglari bilan bezatashingiz mumkin. Bunday sho'rvaga, javdari nonidan tushdi mukammaldir.
Sabzavotli sho'rvalar - kartoshka pyuresi xun ovqatlantiruvchilaridan alohida e'tiborga loyiqdir. Ular metabolizmni tezlashtiradi va ichakning ish qobiliyatini yaxshilaydilar. Sho'rva tarkibidagi barcha sabzavotlar vitaminlarga boy va salomatlik uchun xavfsizdir.
Turli sabzavotlardagi sho'rva pyuresi
Tarkibi:
- oq karam - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 2-3 dona.
- piyoz 150 g;
- konservalangan yashil no'xat - 100 g;
- yog' - 80 g;
- sut - 400 g;
- bulon yoki suv - 2 litr;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozni kesib tashlang, boshqa sabzavotlarni tozalash kerak, kesish va bulonda yoki suvda pishirilguncha pishiring. Ehtirosli piyoz va yashil no'xat, pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin qo'shing. Blenderga aralashtiring yoki uni arting.
Issiq qaynatilgan sut va sariyog 'bilan bog'lab turamiz. Biz uni lavhalarga joylashtiramiz va javdari nonidan tushdi parchalari bilan bezatamiz.
Oshpaz oshpazlari - kartoshka pyuresi, shuningdek, eng sodda va arzon sabzavotli sho'rvalarni ham o'z ichiga oladi.
Sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- toza suv - 2 litr;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz -1 shamlardan;
- 80 g yog'
- sut - 400 g;
- suv - 2 l;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani tozalab, kesib tashlaymiz. Bargli sabzi va piyozni sariyog 'bilan kesib tashladik. Kartoshkani suvga solib, yarim pishgangacha pishiramiz. Yarim pishgan maydanoz va sabzi qo'shib pishganicha qaynatiladi. Blender bilan aralashtiring yoki tozalang. Tayyor sho'rva sutda yog', tuz bilan to'kib tashlaymiz. Biz ko'kalamzor bilan bezatamiz.
Bu ovqatlarning muxlislari uchun sovuq sho'rvalar ham bor - kartoshka pyuresi.
Sovuq ko'k sho'rva
Tarkibi:
- qaynatilgan lavlagi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chubchika;
- muzli suv - 200 ml;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- tuproqqa qalampir 6.
Tayyorlash
Biz ko'klarni kichkina kublarga aylantirdik. Piyoz va sarimsoq katta chop etiladi. Sabzavotlarni chuqur idishda aralashtiring, tuz, qalampir, sirka va zaytun yog'ini qo'shing. Biz marinovkiga 2,5 soat ketamiz. Shundan so'ng, muzli suv quyinglar va blender bilan aralashtiring. Ko'zoynak yoki chuqur plastinada xizmat qiling.