Sut tarkibini hisobga olsak, uydagi mahsulot va do'konda sotib olinadigan narsalar sezilarli darajada farq qiladi. Ozuqa moddalarining maksimal konsentratsiyasi sog'ishdan so'ng darhol sut tarkibida mavjud, biroq yangi sutni yaxshi ko'radiganlar, xuddi uni qabul qilgan odamlar kabi. Ushbu maqoladan sut tarkibida nima borligini va uning foydali xususiyatlari nimadan iboratligini bilib olasiz.
Sut tarkibida: oqsillar, yog'lar, uglevodlar
Agar siz xom sigir sutining tarkibiy qismini nazarda tutsangiz, siz o'rta vaznga - 64 kaloriya kaloriya tarkibidagi sutga murojaat qilishingiz mumkin. Ushbu mahsulotda 100 g 87.3 g suv, 3.2 g oqsil, 3.6 g yog', 4.8 g karbonhidrat. Bu salomatlik foyda keltiradigan mukammal muvozanatli mahsulotdir.
Taqqoslash uchun, ayol sutining kimyoviy tarkibi kattaroq protein miqdori: 1,5 g, undagi yog' miqdori 3,5 gramm, uglevodlar esa 100 ml mahsulotga 7,5 g ni tashkil qiladi.
Sutning vitamin va mineral tarkibi
Sut tarkibidagi foydali moddalarga boy bo'lib, unda erigan, oson hazm bo'ladigan shaklda bo'ladi. Kaliy, magniy, kaltsiy, natriy, yod, kobalt, fosfor , marganets, ftor, sink, molibden, mis va temir. Bu moddalar nafaqat tananing o'z vazifalarini bajarishiga ruxsat bermaydi, balki metabolik jarayonlarni ham yaxshilaydi.
Bundan tashqari sut tarkibida A, B karotin, B1, B2, B9, C, PP va E vitaminlari mavjud. Bu vitaminlar va minerallarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli bu kombinatsiyaning barcha moddalari sut orqali organizm tomonidan osongina so'riladi, bu sut maksimal foyda keltiradi .
Sutning tarkibi va xususiyatlari
Boy tarkibga ega bo'lgan sutni nafaqat oziq-ovqat, balki tibbiy maqsadlar uchun ham ishlatish mumkin. Masalan, sut quyidagi ta'sirlarga sabab bo'ladi:
- katta miqdorda
oson sindiriladigan kaltsiy suti miqdori tishlar va suyaklarni mustahkamlaydi; - sutdan foydalanishda organizm turli xil virusli infektsiyalarga osonlik bilan qarshilik ko'rsatadi;
- kechasi uchun bir stakan iliq sut uyqusizlik uchun to'g'ri vositadir;
- Agar har kuni haftada bir marta xom tuxum bilan stakan sut ichsa, siz O'chokli va bosh og'rig'idan qutulishingiz mumkin;
- sut yaxshi bosimni pasaytiradi;
- sut sotib olganingizda, yong'oqning yonishi belgilari yengillashadi;
- vitamin B2 tufayli organizm yog 'birikmalari bilan osonroq kurashadi, ya'ni sut vaznini yo'qotish uchun foydalidir.
Bundan tashqari, sut kosmetologiyada qo'llaniladi, chunki teriga yaxshi ta'sir qiladi, uni engil, namlovchi va yumshoq qiladi.