Keling, boshqa oshxona afsonalarini buzay boshlaylik. Frantsuz go'shti Frantsiyada emas, balki Rossiyada kashf etilgan. Bu taom ilk bora Go'sht Orlov uchun tayyorlangan, uni juda yoqtirgan. O'shandan buyon, aslida, gratinni eslatib turuvchi, ajralmas pishloq qobig'iga ega bo'lgan ko'p qatlamli güveç, uning juda yönlülüğü tufayli katta yashash huquqini oldi. Go'sht frantsuzda , odatda kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan pishiriladi, lekin har qanday tarkibiy qismlar o'z ixtiyori bilan almashtirilishi mumkin. Natijada har doim ham yaxshi - "palto" ostida suvli, xushbo'y go'sht.
Mavzu bo'yicha bunday o'zgarishlardan biri ananas bilan frantsuz go'shti hisoblanadi. Odatda bu cho'chqa go'shti tayyorlanadi, chunki u ekzotik mevaning shirin-shirin ta'mi bilan birlashtiriladi. Lekin, biz allaqachon aytganimizdek, bu taom uchun qat'iy qoidalar yo'q. Siz ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin!
Ananasli pechda frantsuz go'shti
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg;
- ananaslar saqlanib qolgan (doira ichida) - 1 b.
- sut - 0,5 dona;
- pishloq qattiq - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa yuvilib, yuvilib, tolalar bo'ylab kichik bo'laklarga bo'linadi. Ovqat plyonkalaridagi har bir o'rim-burun va engil yutib yuboriladi. Tuz va ziravorlar bilan sug'oring. Bir piyola ichidagi sutni matrasdan o'tib, sarimsoq bilan aralashtiring va bu tuzlamada cho'chqa parchasini qo'shing. Sovutgichda bir necha soatga qoldiring.
Shundan so'ng, moyli pishiriq varag'ida, piyozning yarim doira chizig'ini, tepada esa - cho'chqa go'shti. Mayonez bilan ko'p miqdorda suv quying, ananasning bo'laklari bilan yoping va maydalangan pishloq seping. Taxminan yarim soat uchun oldindan qizdirilgan 200 daraja pechda pishiring.
Ananas bilan qovurilgan panda frantsuzda go'shtni qaynatib oling
Tarkibi:
- go'sht - 700 g;
- ananaslar saqlanib qolgan (tilim) - 1 b.
- piyoz - 2 dona;
- pishloq qattiq - 200 g;
- mayonez - 250 g;
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Do'xtir gullash kabi kichik bloklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, bir yarim piyoz, yarim halqa yotqiz. Keyin go'sht. Uning tuzi, qalampir va saxiylik bilan mayonez bilan quyiladi. Konservalangan ananasning barcha qatlamini to'ldiradi, maydalangan pishloqga sepiladi. Tandirni qovuring va idishni 2 soat davomida past haroratda yoping.
Ananas va qo'ziqorinlar bilan frantsuz tilida go'sht ko'p o'zgaruvchan
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 500 g;
- ananaslar saqlanib qolgan (tilim) - 1/2 b.
- shampignons konservasi - 200 g;
- pishloq qattiq - 150 g;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Biz cho'chqa go'shtini kesib tashladik. Solem, qalampir, mayonez bilan yoping va bir piyola ko'p dovonga qo'ying. Yarim soat davomida biz "Pishirish" rejimini yoqamiz. Keyin go'shtni o'girib, qo'ziqorin qatlami bilan yoping, plitkalarga bo'linadi. Yuqoridan yuqoridagi ananas doirasidagi va barcha pishloqlarni seping. Biz yana bir yarim soat davomida bir xil rejimda ovqatlanamiz.
Fransuz tilida go'shtni maydalangan ananas bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 1 kg;
- pishloq qattiq - 400 g;
- ananaslar saqlanib qolgan (doira ichida) - 1 b.
- mayonez - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- nonlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soqol uchun o'simlik yog ';
- shirin qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- kori - 1 siqish;
- bazil (quritilgan) - 1/2 choy qoshig'i;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Ziravorlar bilan ziravorlar mavsumini boshlang va sarimsoqdan o'ting, tuzni aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Kichkina kichkina kletchiklarni tashkil etgandan so'ng, biz ularni non yopishtirishga sarflaymiz. Bir pishirish varag'iga yoyib, yog'li va nozik tug'ralgan piyoz bilan qoplangan. Biz kichlotalarni mayonez bilan qoplaymiz, ananas doirasining ustiga yotqizamiz va, albatta, maydalangan pishloq sepamiz. Frantsuzda bu kabi go'shtni taxminan yarim soat davomida 190-200 darajasida pishiring.