Tovuqli tovuqli ovqatlar bayramona stolda va issiq xonada kechki ovqat uchun ajralmasdir. Faqat tovuq go'shtidan siz juda ko'p ajoyib ovqatlar tayyorlashingiz mumkin, bu esa bufet stolining ajralmas qismiga aylanadi. Tovuq filetosining ikkinchi taomlari juda sodda tayyorlanadi, ammo ularning ta'mi uzoq vaqt davomida eslab turiladi, har qanday ko'llar va salatlar bilan moslashadi.
Avval biz tovuq filetosidan parhez ovqatlar toifasiga mansub yumshoq, engil va xushbo'y sho'rva bilan tanishamiz.
Tovuq filesi sho'rva
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 1 ta kafel;
- arpabodiyon ko'katlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- Tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht eritilib, kubiklarga bo'linadi. Keyinchalik, jigarrang bo'lgunga qadar, moylangan, qovurilgan idishdagi filetani qovuring. Sabzi yıkanmış, soyulmuş va grated. Piyoz o'z navbatida tozalanadi va mayda maydaladi. Keyinchalik, sabzavotlar qovurilgan go'sht olib tashlangan issiq pishirgichga yuboriladi. Piyoz va sabzi yog 'ichida cho'zilib ketganda, krem pishloqini kublar ichiga kesib tashlang. Kartoshkani yuvamiz, tozalamiz va ularni ham kesamiz.
Keyin ikki litrli yirtqichlardan tuzlangan suvga qaynatib, 10 daqiqa davomida kartoshka pishiring. Keyin qovurilgan filetos va sabzavotlarni qo'shing. 20 daqiqadan so'ng qayta ishlangan pishloq qo'sha olasiz. Xizmat qilishdan oldin xushbo'y sho'rvani o'tlar bilan bezang. Bu ta'rif tovuq go'shtidan olingan bolalar taomlarining toifasiga kiradi, shuning uchun ular lazzatli taomlarni sevadigan kishilarning ta'mini olishlari mumkin.
Tovuq filesi bayramona taom uchun, siz oziq-ovqat, bir go'sht rulo ishonch bilan ko'chirishingiz mumkin.
Tovuq filetosidan tayyorlangan qaymoq
Tarkibi:
- jelatin - 50 g;
- tovuq filesi - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan no'xat - 1 pot;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- vino - 100 g;
- ko'katlar, tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bu fileto eritiladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, biz salqin, teri qutulamiz. Keyin go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, so'ngra tolalarga bo'linadi. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va har qanday hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. So'ngra no'xatlarni quyma suyuqlikka solib, ortiqcha suyuqlikdan qutuling. Sabzilar yuvilgan va forma bilan qaynatiladi. Shundan so'ng, biz sovib, soyma va chiziqlar kesib.
So'ngra, barcha ingredientlarni, lazzatlanishni sevimli ta'mli ziravorlar bilan aralashtirib, nozik tug'ralgan ko'katlarga seping. Keling, iliq suvda jelatinni pishirib, 15 daqiqa davomida iliqlik bilan qoldiring. Shishganidan so'ng, uni go'shtni qaynatgandan keyin qolgan qaynoq tovuq suvi bilan aralashtiramiz. Solimning ta'mi. Keyinchalik go'shtni yupqa plastinalarni kesib, har bir naychadan tayyorlab, to'ldirishga joylashtiramiz. Shundan so'ng, har bir rulonni jelatin bulon bilan to'ldiring va muzlatgichda bir kecha uchun qo'ying. Jelatin soviganida, uni tubulaning yuqori qismidan olib tashlang. Ovqatlanishdan oldin tovuq filesi tsilindrni sizning sevimli sosingiz bilan kesilishi yoki quyilishi mumkin.
Lekin tovuq filetosining ovqatlari uchun retseptlar u erda tugamaydi. Albatta siz pishloqli pishiriqli tovuq go'shtidan pishirishdan zavq olasiz.
Pishloqli tovuq go'shtli retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- kefir - 100 ml;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- yashil, ziravorlar va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi eritilib, kubiklarga bo'linadi. Keyinchalik pishloqni kesib olishimiz kerak, piyozni tozalashimiz va nozik chop etishimiz kerak. Endi bu kefir, kraxmal va tuz bilan aralashtiring. Biz har narsani bir hil omborga keltiramiz va mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shamiz. Yog'li qovurilgan kovada kichlotalarni qovuring, o'rta issiganda. Ular juda tez qovuradilar va tezroq eb to'yadilar. Xizmat qilishdan oldin, siz eritilgan pishloq, o'tlar yoki krem sous bilan idish bezashingiz mumkin.