To'g'ridan-to'g'ri samimiy ovqatlarni iste'mol qiladiganlar, qo'zichoqni qozonda qanday sabzavot bilan boqish kerakligini aytamiz. Ushbu idishda siz mutlaqo boshqa qismlarga qo'shishingiz va har safar o'zgacha g'aroyib lazzatlarga ega bo'lishingiz mumkin.
Qo'ziqorinni sabzavotdagi qozonda sabzavotli retsept
Tarkibi:
- qo'y go'shti - 675 g;
- piyoz - 130 g;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- sabzi - 65 g;
- kartoshka - 475 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- kurian, quruq adjika.
Tayyorlash
Qo'zini tozalangan suvda bir soat davomida yaxshilab yuvib tashlang, keyin yaxshilab yuving, kino va tomchilarni chiqaring va uni to'g'ridan-to'g'ri qozonga yuboring. Keyin tozalangan amrullari, sarimsoq va ziravorlarni tashlang. Idishlarni olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va soatlab turing.
Ayni paytda, sabzavotlarni tayyorlash. Sabzi, piyoz, qalampir va kartoshka tozalanishi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linishi kerak. Pomidorlar yarim halqa chiqarib, ko'katlarni chiroyli qilib chopishadi.
Qozon qopqog'ini oching, yumshoqlik uchun qo'zisini sinab, piyoz va sarimsoqni olib qo'ying. Keyin, kartoshka va sabzi idishlarga yuboring, suv quying, bir oz issiq qalampir qo'shing, yana qopqog'ini va deyarli tayyor qadar sabzavotlarni pishirib.
Endi tug'ralgan piyoz va shirin qalampir qo'shing. Yana, idishlarni yoping va 10 daqiqa kuting, sabzavotlar esa sharbati bilan chiqariladi va butun idish buzilib ketadi. Oxir-oqibat, pomidorni idishga yuboring, qaynoqni kutib turing, issiqdan olib tashlang va plastmassa qismini taqsimlang.
Qo'zi qozonda kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qo'y donasi - 765 g;
- kartoshka - 625 g
- piyoz - 130 g;
- qovoq yoshi - 2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- achchiq qalampir podasi;
- sabzi - 35 g;
- konserva pomidorlari - 8 dona;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- maydanoz - 5 yashil novdalar;
- go'sht uchun ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorni yuving, tilimga kesib oling va uni qozonga yuboring. Barcha soyulmuş lampalar, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Suvni to'kib tashlang va go'shtni bir soat qoldiring. Keyin tozalang, toza suv qo'shing, sabzavotlarni olib tashlang va qo'zichani bir yarim soat davomida eng kam qaynab turgan holda pishiring.
Barcha sabzavotlarni tayyorlashda kichik kublar bilan kesib tashlang. Avval kartoshkani kartoshka yuboring, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra tayyorlangan sabzavotlarni qo'shib, chorak soat davomida qaynatib oling. Issiq ovqatni mo'l-ko'l mevalar bilan to'ldiring.
Qo'zi qozonda sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qo'y go'shti - 675 g;
- stol sharbati (qizil) - 165 g;
- adjika abxaz (yong'in) - 25 g;
- kartoshka - 275 g;
- Patlıcan yosh, kichik - 1 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- shirin qalampir - 3 dona;
- piyoz - 45 g;
- issiq qalampir podasi;
- sumak, tuz va qalampir;
- tomat pastasi - 65 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Qo'zini yuving va uni kattalashtiring. Sharob, sarimsoq, ziravorlar va adjika dan tayyorlang va yarim kun davomida go'sht yuboring. Undan keyin marinadlangan go'sht qovurilgangacha.
Katta, kubik, piyoz va patlıcanlarda kartoshkani, shirin qalampirni kesib oling - aylana ichida, tug'ralgan qalampirni choping. Qalampir, sarimsoq va ko'katlar aralashmasi bilan dilimlenmiş patlıcan qovurilgan va narsalar.
Kartoshkaning pastki qismida kartoshkani, piyozni, go'shtni va tepaga - patlıcan yuboring. Go'shtni suv tomat pastasi aralashmasi bilan aralashtirib yubormang. Tomitani taxminan bir soat davomida ovqatlantirmoqda. Mo'l ko'kat bilan xizmat qiling.