Delicious va tender turk go'shti tayyor emas yoki juda yomon, ortiqcha ishlov berish uchun juda osondir. Kubalik kostryulkalardan yasalmaslik uchun krem sousidan foydalanib, go'shtni pishirishning oddiy usuli bilan foydalanish tavsiya etiladi.
Turkiyadagi qaymoqli qo'ziqorin sosining retsepti
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- tuz, murch;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cho'chqa - 90 g;
- qo'ziqorinlar - 120 g;
- quritilgan pomidor - 6-7 dona;
- krem - 1 2/3 mahsulot;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Hindiston filolari sovuq suv bilan yuvib, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik qismlarga va mavsumga tuz va qalampir bilan filetosini kesib oling. Qovurilgan idish ichida yog'ni qizdiring va qizil jigarrang (3-5 daqiqa kifoya qiladi) qadar har ikki tomonning bir turkey ustiga qovurayapman.
Qushlarning bo'laklarini pishirish tepsiga solib qo'ying. Bekon kubiklarni kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qavrilgan idishda qovurayapti. Namlikni butunlay bug'langanda alohida qo'ziqorinni qovuring, keyin qo'ziqorini cho'chqa bilan aralashtirib, dilimlenmiş pomidorni, xantalni qo'shing va barcha kremlarni to'kib tashlang. Krem qizdirilgach, sousni xamirturush ustiga quyib, oldindan isitilgan pechka shaklini qo'ying. 15-20 daqiqa davomida pishirib, so'ngra qaymoqli sousda turkey filetosini, shuningdek, kartoshka yoki makaron garnitürini xizmat qiling.
Kremsi sarimsoq soslu Turkiya
Tarkibi:
- guruch go'shti - 500 g;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shaffof bo'lmaguncha pishlog'ida, eritilgan sariyog 'va qovurilgan piyozga soling. Piyoz tayyor bo'lgach, unga sariq sarimsoq qo'shing va yana 30-40 sekund pishirishni davom eting. Hindiston go'shti (tarjixon qizil) kubiklarga bo'linib, piyoz sucukkasiga solib, har tomondan turkiyani ushlab turgunga qadar har bir narsani qavriladi.
Go'sht qovurilgan bo'lsa, kremni tovuq go'shti bilan aralashtiring, ozgina tuz va murch qo'shasiz. Agar go'shtga qalin soslar qo'shilsa, bulyon va krem aralashmasi qo'shilishi va unni qo'shishi mumkin. Krem sousini go'sht bilan to'ldiring va idishni qopqoq bilan yoping. Turkiyalik sho'rvani 20-25 daqiqagacha past haroratda joylashtirdik, shundan so'ng biz go'shtni kremsi sousga stolga qo'ydik, uni o'tlar bilan sug'orib oldik.
Turkiya, krem pishloq pishloq soslu ko'krak
Tarkibi:
- pastga - 3 ta mahsulot;
- tovuq go'shti - 500 g;
- krem - 200 ml;
- sut - 1 dona;
- pishloq qattiq - 200 g;
- muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 300 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini qizdirib, yarim tayyor bo'lgunga qadar o'simlik aralashmasini o'tkazamiz. Sabzavotlar yarim tayyor bo'lgandan keyin, dilimlenmiş turkiy go'shtini ularga qo'shing va tuting.
Yarim pishgangacha makaronni joylashtiring. Krem va sut aralashtiriladi va qaynatilguncha sote panda isitiladi. Suv aralashtiriladigan pishloqning yarmini qo'shing va eritilgunga qadar har bir narsani aralashtiring.
Yog 'pishirish va uning sabzavotlariga tarqalish shakli
Shunga o'xshash retseptlar tug'ralgan go'sht bilan emas, balki qo'shilgan go'sht bilan sabzavot bilan qovuriladi va qaymoq sousida kesiladi va xamir bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan ovqat 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, keyin pishloqga sepiladi va grilga qaytib keladi.