Qorovullar odatda yangi go'sht yoki qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Dastlab ular faqat qo'ydan tayyorlangan edi, ammo tanlangan turdagi go'sht shu darajada muhim rol o'ynadi. Keling, sizga savdo-sotiq, shirali va xushbo'y go'sht bitlarini tayyorlash uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Tandirda qaymoq
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pishloq - 150 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Cho'chqa kaburgi uchun retsept juda oddiy. Biz birinchi navbatda piyoz olib, uni tozalashimiz va uni kichik va ingichka qilib qo'yishimiz mumkin. Cho'chqa filesi yuvilgan, quritilgan va kichik bo'laklarga kesilgan. Keyin go'shtni bir piyola ichiga qo'yamiz va tuxumni haydab, yaxshilab aralashtiramiz. Yuqorida ta'mga solingan mayiz, mayonez, kraxmal, tuz va qora qalampir qo'shing. Biz butun massani bir hil holga keltiramiz.
Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyi quying, uni qizdiring. Go'sht massasini bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va qovurg'ali qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomonning o'rta issiganda qavriladi. Keyin ularni qog'oz sochiqqa o'tqazib, ortiqcha yog 'yo'qoladi. Biz pomidorlarni uzuklar bilan choptiramiz. Cho'chqa chiziqlar qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtirilgan, pomidorning halqasi bilan har bir parcha ustiga yopishtirilgan, tepada pishloqli pishloq bilan sepiladi.
Tovoqni isitish pechiga 15 daqiqa davomida joylashtiramiz va pishloq to'liq erimagacha 180 daraja pishiramiz. Yassi idishlar salat barglari bilan qoplangan va bizning kichik bitlarni yotqizishadi. Biz idishlarga issiq xizmat qilamiz! Bu qiyma go'shtning uyasiga juda o'xshaydi, shuning uchun dangasa bo'lmang va ikkala idishlarni ham pishirib ko'ring - ta'mni solishtiring.
Pomidor sousida qaymoq
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- oq rangli non - 100 g;
- sut - 100 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- un - 100 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht loviya qanday tayyorlanadi? Oshqozon noni iliq sut quydi va 15 daqiqaga qoldiring. Bu safar piyozni tozalaymiz va uni kublarga aylantiramiz. Cho'chqa pulpasi yuviladi, mayda tug'ralgan va piyoz bilan aralashtiriladi. Tovuq tuxumini, ozgina smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz nonni yaxshilab siqib, go'sht massasiga qo'yamiz. Solim, qalampir kichik dumaloq shakldagi kichik bitlarni ta'mga soladi va hosil qiladi. Biz bug'doy uniga ozgina ozgina yog'diramiz va ularni moyli pishiriladigan idishga joylashtiramiz.
Smetana tomat pastasi yoki sous bilan aralashtiriladi, tuz va aralashtiriladi. Tayyorlangan aralashmani to'ldiring va pishganicha pishirib, 180 ° C da 45 daqiqa pishiring. Biz makaron bilan tayyor piyola yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilamiz. Garniturani oz miqdorda tayyorlangan qaymoq sousini to'ldiring.
Multivarkda qaymoqlar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- oq non - 200 g;
- non po'sti - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtini barcha ingredientlarni pishirish uchun: piyoz va cho'chqaga aylantiring, juda nozik bir chashka bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Biz suv yoki sutga oldindan namlangan oq nonni qo'shamiz. Biz tuxum, tuz va ziravorlar go'shti massasini tatib ko'rishga olib boramiz, biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Keyin kichik kichkina bitlarni hosil qilamiz, ularni un yoki non pishirishda qoldiramiz. Keling, multivarqaga bug'da tayyorlash uchun maxsus form qo'yib, unda bizning kaktikalarni joylashtirdik.
Agar siz mol go'shti va cho'chqa go'shtining retseptlarini yoqtirmasangiz, unda har doim tovuqdan, masalan, yong'oqli kaktikalardan biror narsa qilishingiz mumkin.