Va yana tez va oddiy retseptlar sevuvchilar uchun mavzu. Bugun biz lazzatlangan belyashi ni kefirdagi xamirdan tayyorlaymiz va fermentatsiya va tekshirish uchun vaqt sarflamaymiz.
Sinovning oddiy retseptiga va preparatning juda oddiy jarayoniga qaramay, mahsulot juda ajoyib va mazali bo'ladi.
Kefirda go'sht bilan dangasa belyash uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- yangi tovuq go'shti - 1 dona;
- to'yingan shakar - 1 choy qoshiq;
- Sirka bilan sirkalangan soda - 0,5 tsp.
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- piyoz - 60 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yangi ko'katlar - 2-3 gulkar;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- tuz - chimdik;
- sabzavotli qaynatilgan yog 'qovurish uchun.
Tayyorlash
Dastlab, ishtiyoq oqlarga tayyorlangan go'shtni tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun biz piyoz va yangi o'tlarni, tozalangan sarimsoqni matbuot orqali tozalash va kesish va go'shtli go'sht bilan sabzavotlarni aralashtiramiz. Tuxum va tuproq qora qalampir bilan massani o'rang, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa davomida xona haroratida qoldiring.
Bu vaqtda, dangasa oqliklar uchun xamir tayyorlash. Sodali sirka bilan biroz söndürülür, kefir va aralashtiriladi. Alohida idishda tuxumni shon-shuhratga urib, shakar va tuz qo'shing, yana qaytib, soda bilan kefir qo'shing. Barcha quduqni aralashtiring va kichik bo'laklarda unni har doim aralashtiramiz. Sinovning o'xshashligiga erishamiz, xuddi go'ngda . Natijaga erishilganda, kasallikning shakllanishiga kirishamiz.
Ziravordan tortib, biz ikki yarim santimetr diametrli kichik yassi keklarni hosil qilamiz va ularni vaqtincha piyozga yotqizamiz.
Qovurilgan idishda issiqliksiz hosildor yog 'miqdorini isitib oling va bir osh qoshiq yordamida bir-biridan (xamirni pishirayotganda) bir oz xamirni qo'llang. Har bir "cho'chqa go'shti" yuqori qismida tayyorlangan go'shtli keklarni yotqizib, ularni mayda mayda qatlam ustiga quyib, mumkin bo'lgan eng katta yumaloq shaklning kichik bo'lmagan joyini markaziga qo'ying. Ikkala tomondan bir-birini almashtirib, o'rta zichlikli olovda dangasa belyashiga dosh beramiz.
Tayyorlikda, biz qog'oz sochiqni bir necha daqiqa davomida dangasa belyashalarni chiqaramiz, so'ngra idishga o'tamiz va xizmat qilamiz.
Kefirda tez dangiv belyashi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- shakar shakar - 45 g;
- sodali soda bilan sirka - 1 choy qoshiq slaydsiz;
- forklift - 450 g;
- piyoz - 100 g;
- Lazy belyashaslarni qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kefirda biz shakar va tuzni eritamiz, avval sirka bilan söndürülmüş soda qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Endi kichkina bo'laklarda oldindan ezilgan unni to'kib tashlang va xamir yoki qalin qaymoqqa yopishqoqlik bilan o'xshashlik bilan qalin xamirni yoğurun.
Ushbu bosqichda biz maydalangan go'shtning xamiriga va oldindan soyulmuş va eritilgan tug'ralgan piyozga qo'shamiz va u bir tekis taqsimlangunga qadar aralashtiramiz.
Qalin dipli qovurilgan qozonda hidsiz yog 'miqdorini to'ldiring, o'rta issiganda yaxshi isitiladi va go'shtli kam xamirni stol qoshiq bilan qo'llang. Ikkala tomonni ham jozibali tuxum qo'yib yubormoqdamiz va qolgan yog'dan qutulish, idishga joylashtirish va stolga xizmat qilish uchun ularni qog'oz peçete qilamiz. Bundan tashqari, siz o'zingizning sutga yoki boshqa sousga xizmat qilishingiz mumkin.