Endi bizning stollarimizda siz parranda go'shtidan bir marta sho'rva topishingiz mumkin. Bu murakkab idish mukammal tushadi, isitadi, kuch va quvvat beradi, ayni paytda bir tiyin turadi. Ushbu maqolada tovuq go'shtlari bilan ajoyib sho'rvalar uchun ba'zi retseptlar haqida gapiramiz.
Tovuq yong'oqlaridan Rassolnik
Mashhur rus rassolnik 2 ta asosiy tarkibiyasiz mavjud emas: tuzlangan bodring va qovoq. Tovuqli qovoqlardan olingan Rassolnik o'zining eng so'nggi boyligi va ta'mli ta'mga ega.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- kartoshka - 3 dona;
- kereviz ildizi - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- tuzlangan bodring - ½ st .;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Tovuqni yopish va kinolardan tozalash, yirtqichlardan joylashtirilgan, sovuq suv quyib, olovga solib qo'ying. Biz suvni qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va qovurg'alarni 10 daqiqa davomida pishirib, undan keyin suyuqlik filtrlanadi, va biz go'shtlarni kesib, allaqachon sof bulonga qaytaramiz.
Tandirning keyingi qismida tug'ralgan va qovurilgan sabzavotlar yuboriladi: piyoz, sabzi va selderey. Ulardan keyin, siz turtle ichida qulupnay kesib kartoshka qo'yishingiz mumkin, va keyin 5 daqiqa va guruch yuvilgan. Guruch pishganidan keyin (7-10 minut), tuzlangan tilim bodring, sho'r, tuz va shirin qalampir bilan qiyomlanadi, sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling va darhol stolga qo'ying. Agar siz ushbu sho'rva boshqa retseptlar bilan qiziqsangiz, unda siz "Achchiq arpa bilan tuzlangan qanday tayyorlanadi?" Maqolasiga kerak bo'ladi.
Tovuq go'shti bilan tayyorlangan sho'rva - retsept
An'anaviy ravishda rus oshxonalaridan biz ingliz tiliga to'g'ri ko'chib o'tmoqdamiz, chunki inglizcha - tovuq go'shti va gardishli sho'rva bilan ta'minlangan mulkni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.
Tarkibi:
- giblets (yurak, oshqozon, jigar) - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum usti - 50 g;
- tovuq go'shti - 2 ta mahsulot;
- maydanoz, arpabodiyon - 20 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Gutting yuviladi va tozalanadi, ozgina tuzli suvda alohida sousalarda tayyorlanadi: yurak - 40 daqiqa, jigar - 25 daqiqa, qorin bo'shlig'i - taxminan 1 soat. Aytgancha, ikkinchisiga, masalan, qaymoqda tovuq qorincha shaklida tayyorlanishi mumkin .
Ayni paytda, sabzavotga o'ting: sabzi va piyoz somonni kesib, o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovur. Tayyor tovuq qovoqlari oldindan tayyorlangan bulon bilan qaynatiladi, u erda o'tuvchi va tuxumli makaron qo'shiladi. Idishning tayyorligi noodle tayyorligi bilan belgilanadi. Cho'chqa tovuqlariga xizmat qilishdan avval, ko'katlar va bushoyu tuxumining yarmini bezash kerak.