Bizning mintaqamizda tez ovqatlanish uchun bom ko'p vaqt oldin boshlanganiga qaramay, mazali hamburgerlar deyarli hech bir joyda sotilmadi. Fikrlash va ijod bilan taom pishirish yaqinda boshlandi. Endi o'zingizning burger retsepti ko'pchilik korxonalarga ega. Biz bir necha oddiy retseptlardan so'ng uyda noyob gamburgerni taklif qilamiz.
Uyda gamburger retsepti
Burger uchun laganlar ham har bir qadamda sotiladi, lekin biz ularni o'zingiz tayyorlashga harakat qilyapmiz va uyning mahsuloti qanchalik mazali bo'lishini taqqoslashni maslahat beramiz.
Tarkibi:
Rullar uchun:
- un - 320 g;
- shakar - 10 g;
- xamirturush - 10 g;
- suv 155 ml;
- sariyog' - 55 g;
- tuxum - 1 dona.
Burgerlar uchun:
- qora mol go'shti - 540 g;
- Quritilgan keksa - 1 choy qoshiq;
- Worcestershire sousida - 25 ml;
- mayonez - 35 g;
- shirin qalampir - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- qizil piyoz - 70 g;
- pishloq - ta'mga.
Tayyorlash
Uy qurgan burger burger retsepti har qanday asosiy maya xamir uchun retseptga o'xshaydi. Xamirturushlarni issiq, shirin suvda süzün va eritilgan sariyog 'bilan birga un ichiga quyiladi. Xamirni 15 daqiqaga aralashtirib, keyin bir qismga bo'linib, taxminan bir soat davomida isbotlang. Çörekleri bir tayoq tuxum bilan yaqinlashinglar va 12 daqiqa davomida 200 daraja pishirib qoldiringlar.
Uyda uydan klassik gamburger kleti tayyorlashni qaror qildik. Buning uchun siz maydalangan go'shtni bir no'xat tuzi, qoshiq va oregano bilan birlashtirasiz, so'ngra nonning diametridan bir oz kattalikdagi diametri bilan qiyshaygan kofelni hosil qilasiz. Tayyor bo'lgunga qadar isitiladigan qovurilgan kaktillalarni qovuring va finalda yuqori pishloqli bo'lakni qo'ying.
Ketchupni mayonez bilan aralashtirib oling va natijada paydo bo'lgan burger sousini yuldiring, kletchillalarni, qalampirni va piyoz halqasini toping. Har bir narsani ikkinchi bir to'r bilan qoplang.
Uyda tovuqli gamburgerni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Hamburgerlar uchun:
- tovuq go'shti - 530 g;
- sabzi - 35 g;
- selderkadan tayyorlangan stalk;
- Quritilgan sarimsoq va piyoz - har birida 1 choy qoshiq;
- nonning cho'kmasi - 35 g;
- marul barglari;
- bug'doy.
Sous uchun:
- qatiq - 115 ml;
- mayonez - 65 g;
- sut - 45 ml;
- ko'k pishloq - 115 g;
- limon sharbati - 15 ml.
Tayyorlash
Tovuqni maydalangan go'shtga aylantiring va eng yaxshi tug'ralgan sabzi va selderey bilan aralashtiring. So'ngra, quritilgan piyozni sarimsoq bilan birga yuboring, ko'katlarni qo'shing va qisqichni bo'linmalarga bo'linadi. Har bir bo'lim bir gurjistonga aylanadi va cho'p bilan o'raladi. Kettleylarni oltin rangga soling.
Bu uy qurilishi gamburger soslari juda noanaviy bo'ladi. Agar siz ko'k mog'orga ega bo'lgan pishloq muxlisi bo'lmasangiz, uni o'zingizning xohishingiz bilan boshqa yumshoq pishloq bilan almashtiring. Sosni tayyorlash uchun aralashtirgichdagi barcha ingredientlarni qaymoqli mustahkamlikka aylantiring. Marmelat bargini pichan ustiga soling, kletchani tepaga joylashtiring va pishloq sousi bilan to'kib tashlang.
Uyda gamburger-barbekyu pishirish
Tarkibi:
Burger va sous uchun:
- hamburgerlar uchun bug'doy;
- go'shtli turkiy go'sht - 1,4 kg;
- jo'xori uni - 1/2 stol;
- suyuq tutun - 1/2 choy qoshiq;
- qattiq pishloq - 65 g;
- mayonez;
- barbekyu sousi;
- issiq qalampir - ta'mga.
Piyoz halqalari uchun:
- piyoz - 130 g;
- engil pivo - 180 ml;
- un - 65 g.
Tayyorlash
Yulaf uni unga aylantiring va suyuq tutun, qiyma go'sht va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Tuz qo'shing. Hind po'stlog'igacha qovurtmalarini qovuring. Mayonezni issiq qalampir bilan aralashtiring.
Uyda gamburger uchun piyoz ham piyoz halqalari bo'ladi, ularni hal qilish vaqti keldi. Piyozni qalin uzukka solib, uni un va pivordan engil yong'oq ichiga tushiring. Tenderga qadar chuqur ovqat.
Burgerlarni kaktuslar ustiga qo'yib guruchlarni to'plang, keyin mayonez, mangal sousi bilan sug'orib, piyoz halqalarini yoping.