Adyghe pishloqi - chiriyotgan to'qimalarga ega bo'lgan, chakalak yoki brynzani eslatuvchi mahsulot. Uning ta'mi ozgina sezilarli nordon ta'mga ega bo'lgan eritilgan sutning ta'miga o'xshaydi. Past kaloriya miqdori va tuz tarkibining kamligi tufayli yuqori qon bosimi bilan og'rigan kishilarga, yog'li va sho'r ovqatlarga, ayniqsa qattiq pishloqlarga qarshi bo'lganlarga tavsiya etiladi.
Xo'sh, Adighe pishloqidan nimani pishirish kerak? Pishirishda juda yaxshi ishlatiladi: go'sht, salat, osh va atirlar pishiriladi va qizarib pishgan Adyghe pishloqlari haqiqiy muolajalardir. U nafaqat sabzavot va ko'kat, balki meva, makaron bilan ham ajralib turadi.
Qizarib pishgan Adighe pishloqli salat
Tarkibi:
- Adighe pishloq - 120 g;
- pomidor - 1 dona;
- bodring - 0,5 dona;
- salat barglari - 1 shamshira;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil piyoz 1/2 dona;
- qarag'ay yong'oqlari - 20 g;
- salat kiyinish - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
1 sm bo'laklarga kesilgan pishloq va un bilan maydalangan. Keyin uni ikkita stantsiyali isitish qozonxonasiga yoyib chiqing. yog 'va qovoq qoshiqlari. Pine yong'oqlari 1 osh qoshiqda qovuriladi. yarmida katta, kesilgan piyozga kesilgan bir qoshiq moy, pomidor va bodring. Salat barglari oqayotgan suvda yuviladi, biz ularni yutib, salat piyadasida, tepada - sabzavot, pishloq va yong'oqda yotqizamiz. Biz zaytun moyi, balzam sirkasi, sarimsoq, tuz va qalampirdan tayyorlanadigan Adyghe pishloqli kostyumlar bilan salat quyamiz.
Adyhe pishloqli yunon salatası
Albatta, sizlarning har biringiz feta ichiga kiradigan yunon salatidan xabardor. Ammo siz uni almashtira olamiz va Adighe pishloqli salat tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- pomidor - 200 g;
- bodring - 200 g;
- shirin qalampir - 200 g;
- piyoz (qizil) - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- qora zaytun - 150 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir, tuz, oregano - ta'mga.
Tayyorlash
Pomidorlar va bodringlar zaytun moyiga teng bo'lib, kubiklarga bo'linadi. Qalampirda biz ildizni va urug'larni olib tashlaymiz va kublar yoki somonlarga kesamiz. Piyoz tozalanadi va yarim rishtalarga bo'linadi. Sabzavotlarni salat idishida yoyib, zaytun moyi, limon sharbati va ziravorlar sosini quying. Barcha ingredientlar yaxshi aralashtiriladi va ziravorlar va pishloqni kublar ichiga kesib tashlaydi. Agar xohlasangiz, siz Adigenin pishloqli yashil salatini bezashingiz mumkin.
Yuqoridagi salatlar ikkalasi ham go'shtli guruchli guruchga yoki piyola ichida tayyorlangan javdari pishirilgan nonga qo'shilgan alohida idish sifatida iste'mol qilinadi.