Barchamiz juda achchiq qovurilgan shish kebabga o'xshaydi! Lekin, albatta, bu bizning tanamiz uchun juda foydali taom emasligini tushunamiz. Lekin qovurilgan suvli bitlarning zararidan o'zingizni himoya qilishingiz mumkinligini bildingizmi? Grilga turli sabzavotlarni pishirishni tavsiya etamiz. Bunday original salat qizarib pishgan taomlarni biroz neytrallashtiradi. Keyinchalik, sabzavotlarni qanday qilib grilda tayyorlashni sizga aytamiz.
Sabzavotdagi sabzavot uchun sabzavot
Tarkibi:
- zaytun moyi - 60 ml;
- limon sharbati - 60 ml;
- yangi bodring - 10 g;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Sarimsoq tozalanadi va matbuot orqali diqqat bilan eziladi yoki siqiladi. Fesleğenli barglari yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Undan keyin limon sharbati bilan zaytun moyi aralashtiriladi. Oldindan tayyorlangan sarimsoq qo'shing, kichik tuz va yangi reyhanni tashlang. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va aralashtiring.
Sabzavotdagi sabzavot retseptini
Tarkibi:
- yangi bodring - 1 guruch;
- qovoq - 1 dona;
- ko'k patlıcan - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi shampignons - 150 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qovoqi yaxshi yuvilgan va nozik, bir xil halqalarga kesilgan. Patlıcan yuvinadi, quritiladi va bir xil aylanalarda parchalanadi. Pepper yuviladi, urug'larni olib tashlaymiz va qalin chiziqlar bilan kesishamiz. Champignons - bu meniki, qayta ishlanadi va yarmi kesiladi. Basil melenko parchalangan pichoq va sarimsoq matbuot orqali tozalanadi va siqiladi. Biz tayyorlangan sabzavotlarni bir piyola ichiga birlashtiramiz, yog'li qo'shimchalar, sarimsoq qo'shamiz, yarim limondan siqib chiqaramiz va o'simlik moyiga quyamiz. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va 60 daqiqa davomida marinat qoldirish uchun qoldiring. Shundan so'ng biz sabzavotlarni gril ustiga yoyib, ularni ko'mir ustidan pishirib, ularni doimiy ravishda qovurilgan va qizarib yubormaydigan qilib qo'yamiz. Biz baqlajon va qovoq yumshoq bo'lguncha sabzavotli shish kebabini pishiramiz. Eng oxirida go'sht yoki o'zingizning idishingizni tatib ko'rishingiz uchun cho'chqa tuzi qo'shing.
Armani uslubidagi panjara bo'yicha sabzavotlar
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- pomidor - 8 dona;
- Bolgar qalampir - 4 dona;
- limon - 1 dona;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Sabzavotlar yuviladi va Lampochka tozalanadi. So'ngra barcha sabzavotlarni panjara ustiga qo'ying va har ikki tomondan 5 daqiqa davomida ochiq olovga tashlang. Tayyorlangan sabzavotlar sovuq suvga sepilgan va tozalangan. Bolgariya qalampirining dumini kesib, urug'larni olib tashladik. Biz barcha go'shtni katta bo'laklarga bo'lib tashladik va uni o'tkir o'tlar bilan aralashtirib yubordik. Tuz, qalampir ta'mi ustiga sepib, limon sharbasini siqib, o'simlik yog'i bilan grilda sabzavotli salat suvini seping.
Grilda pishirilgan sabzavotlar
Tarkibi:
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- soya sosu - 100 ml;
- balsamik sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Bolgar qalampir, patlıcan va pomidor pomidor yuviladi. Keyin yarmini kesib, ildizni va urug'larni olib tashlang. Lampochka, patlıcan va pomidor nozik halqa bilan pırıltınlır. Sarimsoq toza va marinada o'tadi. Bir piyoda biz sarimsoqni aralashtiramiz, matbuotdan o'tib, zaytun moyi, soya sousi va sirka quyamiz. Barcha sabzavotlarni toza xaltachaga soling va tuzlamoq quying. Paketni bir necha marta silkiting va 30 daqiqaga bu shaklda qoldiring. Shundan so'ng, ularni barbekyu uchun maxsus panjara qo'yish va ko'mir bilan mangalni ustiga qo'yish. Sabzavotlarni bir tomondan 10 daqiqa davomida qovuring va so'ngra boshqa joyga shish kabobini yumshoq qilib qo'ying. Tayyorli idish spirtli ichimliklar uchun atirlar uchun juda mos keladi.