Pechdagi cho'chqa cho'chqasi qovurg'alari juda xushbo'y va suvli. Ular juda yaxshi kartoshka yoki pishiq guruch pyuresi bilan birlashtiriladi!
Pechdagi cho'chqa go'shti qovurg'alari
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 980 g;
- limon - 35 g;
- Lampochka - 155 g.
Tuxum uchun:
- sarimsoq - 30 g;
- soy qora sous - 85 ml;
- zanjabil ildizi - ta'mga;
- ketchup - 25 ml;
- asal - 15 g;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'lda ovqatni tayyorlashdan oldin cho'chqaning qovurg'alarini yuving, sochiq bilan quriting, uni maydalab, chuqur idishga joylashtiring.
Keling, marinada tayyorlashga boramiz: matoni bosib, pomidorda sarimsoqni tozalab, chopib tashlaymiz. Yangi maydalangan zanjabil, ziravorlar, asal, ketchup va soya sousini qo'shing.
Piyoz tozalanadi, yarim rishtalar bilan maydalanadi va qovurg'a bilan yirtqichlardan tashlanadi. Ularni limon sharbati bilan sug'orib, xushbo'y hidli yogurt quyib oling, qo'llaringizni aralashtiring va muzlatgichda tozalang.
Ertalab pishiriq uchun cho'chqa go'shti qovurg'alarini yotqizib, uchlarini torting va pichoq bilan pichoqni bir necha joyga tashlang. Biz idishni pechga jo'natamiz va 195 daraja haroratda 55 daqiqa davomida pishiramiz. Keyinchalik kolni to'g'ri kesib oling va qovurg'alarini go'ng va og'ziga suvadigan qobiq paydo bo'lmaguncha jigarrang qiling.
Cho'chqa qovurg'alari kartoshka bilan qo'lda
Tarkibi:
- kartoshka - 970 g;
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 985 g;
- ziravorlar;
- piyoz - 55 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- donalarda xantal.
Tayyorlash
Go'shtni cho'chqa go'shti tayyorlash uchun go'sht yuviladi, chayqatiladi, ziravorlar bilan o'raladi, sarimsoq bilan matbuotdan siqiladi va sovutgichga tushadi. Kartoshka va piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiradi. Ularni xushbo'y sepib, aralashtirib, yog'ni to'kib tashlang. Yo'lda birinchi piyoz, keyin qovurg'a bilan kartoshka yotqizilgan va qirralarning mahkam bog'lang. Taomni 200 daraja haroratda taxminan bir soatgacha tayyorlang.
Qo'ziqorinli sabzavotli cho'chqa qovurg'alari
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 850 g;
- piyoz - 45 g;
- sabzi - 45 g;
- Bolgar qalampir - 65 g;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- sarimsoq - 45 g;
- kartoshka - 10 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Shunday qilib, qovurg'alar yaxshi yuviladi, kesiladi va bir piyola ichiga katlanır. Sabzavotlar tozalanadi va kichik qismlarga bo'linadi. Keyin ularni go'shtga jo'natamiz, ta'mga tuz qo'shamiz, o'simlik yog'iga otamiz, o'simlik moyiga to'kib tashlang, qo'llar bilan aralashtiring va 35 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, biz tayyorlangan ingredientlarni pishirish uchun qisqichga aylantiramiz, qirralarni torting va 55 daqiqaga o'choqqa yuboring.