Uyda pishirilgan Amaretto Liquor, siz mehmonlaringizni davolash uchun sharmandalik bo'lmaydigan, betakror, noyob ichimlikdir. Ichimlik tayyorlash uchun asos bodom yadrosini, shuningdek, shaftoli yoki o'rik qoldiqlarini o'z ichiga oladi. Ovqatdan keyin Amaretto an'anaviy ravishda yaxshi hazm qilish uchun tayyorlanadi. Bu kichkina ko'zoynagi, kuchli sovutilgan holda topshirilishi kerak. "Amaretto" anisni ta'mga juda yoqadi. U mustaqil ichimlik sifatida mast bo'lishi mumkin va turli mexnat, choy yoki qahvaga qo'shilishi mumkin. Keling, ushbu ajoyib, aromatik bodom likyorini tayyorlash uchun ba'zi ta'riflarni ko'rib chiqaylik!
"Amaretto" anisni uchun retsept.
Tarkibi:
- shirin bodom - 100 g;
- achchiq bodom - 100 g;
- shakar - 800 g;
- aroq 750 ml.
Tayyorlash
Italiya bodom likyorini tayyorlash uchun bodom yadrolarini olib, ularni qaynoq suv bilan bog'lab oling va barcha terini diqqat bilan olib tashlang. So'ngra peeled nucleoli bir pishirish plastinka ustiga joylashtiriladi va pechda quritiladi. Keyin, ularni bir ohak ichiga quying va asta-sekin 200 gramm shakar quying, yaxshi chopish chopish. So'ngra hosil bo'lgan kukuni aroq bilan to'kib tashlang va uni shishaga tozalang. Biz qorong'i joyda uch kun turibmiz. Vaqt o'tgach, qolgan shakarli shakarga taxminan 200 millilitr qaynatilgan suv qo'shing va quyuq issiqlikdagi shakar siropini tayyorlang, so'ngra bu aralashmaning ichiga quyiladi. Biz uni yaxshi filtrlaymiz, ichimlikni filtrlaymiz, idishlarga to'kib tashlaymiz va taxminan 2 oy davomida qaynatamiz. Keyin tayyor likyorni chiqaramiz, do'stlarimizni taklif qilamiz, kichik ko'zoynaklarga quyamiz, ta'm qo'yamiz va shaxsiy ichimlikdan zavqlanamiz! Bademli likyor shirin va juda kuchli bo'lib chiqadi, shuning uchun tashqariga chiqmang!
Klassik suyuq "Amaretto"
Tarkibi:
- bodom - 100 g;
- o'rik yoki shaftoli suyaklari - 100 g;
- aroq - 500 ml;
- qaynatilgan suv - 500 ml;
- shakar - 400 g.
Tayyorlash
Ichimlik tayyorlash uchun biz o'rik yoki shaftoli urug'ini olib, diqqat bilan qobiqni chiqarib tashlash va qorong'i kino bodom. Keyin kernelni blender yoki ohak bilan yaxshilab maydalang.
Nuts yopiq idishga joylashtirilgan va aroq bilan to'ldirilgan. Qopqoqni yoping va salqin joyda qorong'i joyda, bir oyga qoldiring.
Shundan so'ng biz shakarni bir yirtqichlardan quyib, uni suv bilan to'ldirib, qaynatamiz. Issiqlikni o'chiring va aralashmaning sovishini kuting. Shundan so'ng, damlamasi yaxshi suziladi, sovutilgan shakar siropiga ilova qilinadi, shishaga quyiladi va yana 3 oy davomida sindirib tashlanadi.
Barkamol avloddan keyin, siz "Amaretto" haqiqiy likyoriga o'xshash mazali sharobga ega bo'lasiz. Bu nozik damlamaning kichik stakan tanasini sovuq qish oqshomida ham isitishi mumkin.
Kokteyl "shamol bilan ketdi"
Bu noodatiy kokteyl, shubhasiz, bodomning ajoyib ta'mi bilan sut ichuvchilarni sevadigan kishilarga murojaat qiladi. Berry likyorlari butun tarkibni mukammal ravishda to'ldiradi va yumshoq va yoqimli ta'mga o'tadi. Biroq, butunlay bezovta ko'rinishga qaramay, bu kokteyl juda kuchga ega - taxminan 10 °, zaif deb bo'lmaydi. Ichimlik har qanday dam olish uchun ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Shunday qilib, keling, uni tayyorlaylik.
Tarkibi:
- Amaretto suyuqligi - 35 ml;
- olcha likyori - 20 ml;
- Qulupnay likyori - 15 ml;
- sovuq sut - 150 ml;
- Vanilya - ta'mga;
- gilos - 5 dona;
- muz.
Tayyorlash
Suyuqliklar sovuq sutda juda yaxshi eriymagani uchun, tarkibiy qismlarni oynaga emas, balki shakarga aralashtiramiz. Shu bilan bir qatorda, mexnatning barcha tarkibiy qismlarini to'kib tashlaymiz, qopqog'ini mahkam yopamiz va aralashtirishni boshlaymiz. 30 soniyadan so'ng tayyor sharobni shisha ichiga solib, bir necha muz kublarni qo'ying. Yangi gilos rezavorlar bilan ta'mga va bezashga vanilla qo'shing. Ko'rib turganingizdek, "Amaretto" lik likyor mexnatlari juda sodda va tez tayyorlanadi.