Har bir inson bir borschni yaxshi biladi, aslida haqiqiy retsepti yo'q, shuning uchun har bir meksikalik unga to'g'ri keladi. Bu mashhur sho'rvani tayyorlash uchun sizga ikkita to'g'ri retsept qo'yamiz.
Qizil lavlagi qizil pishgan va pichan bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- mol go'shti go'shti - 300 g;
- mol go'shti - 400 g;
- karam - 0,3 kg;
- piyoz - 1 piyoz;
- tomat pastasi - 90 g;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 35 g;
- kartoshka - 2 dona;
- olma sirkasi - 5 g;
- shakar - 30 g;
- dafna;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Boshlash uchun, albatta, bulonni tayyorlash bilan, brisket va pulpa yuvish kerak, brisketni kostryulka ichiga sovuq suv bilan qo'ying va issiqlikni yoqing. Go'sht katta bo'laklarga bo'linib, qaynatilganidan so'ng idishga soling. Shunday qilib, pulpa juda ham mazali bo'ladi, bu qoramag'iz yaxshi bo'ladi, borschda kamroq ta'mga ega bo'ladi. Bu kabi suvi tayyorlangan taxminan 90 daqiqa bo'ladi, shu vaqt ichida barcha sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqt bor.
Ko'kni bir somonga joylashtiring va kichik idishga solib, bir oz suv quying, shunda ko'k pomidorini ½ santimetrga ko'mib, keyin tomat pastasi va shakar qo'shing. Beetroot pomidor bilan asta söndürülmelidir. Sabzi odatiy yarim halqalarni yoki to'rtdan birini halqalarni, piyozlarni maydalab tashlaydi, keyin ularni sariyog 'bilan tandirga o'tkazadi va isitishni yoqadi, siz sabzavotni qovurishingiz shart emas, ular faqat yumshoq bo'lishlari kerak.
Bulyondan tortib, kremnitsani va brisketni chiqarib, go'shtni qisman kesib tashlang. Hammayoqni 7 santimetrdan ko'pi kesilmaydi, keyin uni qaynatilgan bulonga yuboring, u bilan birga siz kartoshka qo'shib berasiz. Va keyin bir soat ichida, qovurilgan sabzavotlarni qandolatga qo'shing, so'ngra 5 g sharob yoki olma sirkasi quyib, keyin paxta va pomidorni qozonga quying. Endi tish, qalampir va dafna solingan, endi kesilgan va tug'ralgan go'shtga qaytib keling va bir necha daqiqadan so'ng, oldindan ezilgan va tug'ralgan sarimsoqni to'kib tashlang, endi darhol issiqlikni o'chirib qo'ying.
Go'shtsiz mazali qizil borshetni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- karam - 160 g;
- piyoz - 80 g;
- tomat pastasi - 65 g;
- lavlagi - 240 g;
- sabzi - 80 g;
- sarimsoq - 10 g;
- o'simlik yog'i;
- Yog '- 40 g;
- kartoshka - 320 g;
- sirka 2% - 30 g;
- shakar - 15 g;
- laurel - 1 yaproq;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Hammayoqni maydalab, kartoshkalarni kichkina kublarga solib, qaynab ketish uchun yuboring