Mashhur salat "Mimoza" - bu bayram stolining haqiqiy bezaklari, ammo siz o'zingizni kun bo'yi mashq qilishingiz mumkin. Bu juda original ko'rinadi va an'anaviy ravishda bahorgi atirgul hisoblangan, lekin aslida hech qanday cheklovlar yo'q: har qanday mavsumda taomni eyishingiz mumkin. Sardines bilan "Mimoza" ning retsepti salataning qiziqarli o'zgarishi bo'lib, u yanada kaloriyali va baharatlı bo'ladi. Shuning uchun tushlik yoki xushbo'yli nonushta uchun asosiy ikkinchi kurs sifatida foydalanish mumkin.
Sardiniya bilan "Mimoza" klassik ta'rif
Agar siz bu atirni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, barcha egalari foydalangan holda boshlash yaxshidir. Bu juda sodda va murakkab ekzotik ingredientlarni talab qilmaydi, shunda siz shoshqaloqlik bilan salat tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- sardaly (konserva) - 245 g;
- kartoshka - 3 dona;
- mayonez ;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- tuz;
- sabzi - 2 dona.
Tayyorlash
Biz kartoshka va sabzi bilan birga qaynatamiz. Alohida bir piyozda tuxumni qattiq qaynatiladi. Pishgan mahsulotlar salqin, toza va piyozning kichik halqalarida kesilgan. Biz kartoshka va sabzi tozamiz, keyin uchtasini kichkina maydalagichdan foydalanib, aralashtiramiz.
Qaynatilgan tuxumda oqsillarni sarig'lar bilan ajratish kerak. Squirrels grater ustida grated va kichik sariq. Konservalangan sardina sharbatdan ajratib olinadi va vilkalar bilan aralashtiriladi.
Salat idishining yoki boshqa idishlarning pastki qismida sardalyani va piyozni yotqizib, har bir narsani qalin mayonez bilan yog'lang. Keyingi qatlam - kartoshka, u ham mo'l-ko'l mayonez bilan sug'oriladi. Keyin tuxum oq, sabzi va tuxum sarig'i qatlamlari mavjud bo'lib, ularning har biri mayonez bilan sug'oriladi. Ko'rib turganimizdek, konservalangan sardaldan tayyorlangan salat "Mimoza" hatto o'quvchi ham qila oladi. Bir soatdan ko'proq vaqt talab etiladi.
Sardalyalar va guruch bilan salat "Mimoza" uchun retsept
Agar siz qimmatbaho menyu uchun bayramona stolga etarlicha pul bo'lmasa, bu idish haqiqiy stendga aylanadi. Bundan tashqari, "Mimoza" sardaliyasidagi salat uchun bu retsept eng dahshatli ochlikni to'liq qondiradi va g'ayritabiiy oshxona g'oyalariga muxlislarga murojaat qiladi.
Tarkibi:
- yog'da sardalya - 1 standart pot;
- mayonez;
- tuxum - 5-6 dona;
- qattiq pishloq - 225 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2-3 dona;
- guruch - 85 g.
Tayyorlash
Sabzi yuving va taxminan to'rtdan bir qismini sovuq suvga soling. Keyin taxminan 30 daqiqa qaynatiladi. Tuxumni qattiq qaynatib oling (qaynab turgan joydan taxminan 10 minut o'tishi kerak) va sovutish uchun ularni sovuq suv ostida joylashtiring.
Guruchni yuving va qaynatib oling (ko'pi bilan 1: 4 nisbatda). 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Guruchni qumtepaga tashlang va suv ostida yuving. Suvni yaxshilab siqib oling.
Piyozni tozalang, yuving va yaxshilab choping. Bir vilkalar bilan tayyorlangan sardalya. Pishloqni maydalagichga joylashtiring va sariyog 'oqsillarini ajratib oling. Keyin ularni kichik maydalagich bilan maydalang va katta maydalagichdagi sabzi qo'shing. Yassiq tovoqda qatlamlar quyida ko'rsatilganidan boshlab, doimiy ravishda quyiladi: guruch, piyoz, pishloq, oqsil, sabzi va sarig'i bilan aralashtirilgan sardalya. Har bir qatlamda mayonezning qoshig'i qo'yiladi. Bundan tashqari, sardalyalar, guruch va pishloqli salat "Mimoza" retsepti bilan bezak uchun ko'katlarni yoqishingiz mumkin.