Moussni tayyorlashning retsepti Fransiyadan kelgan va bizning mamlakatimizga juda yoqdi. Ovqat pishganidan so'ng ba'zi shirinliklar sovutgichda bir necha soat davomida sovutiladi va ba'zilari hatto pishiradi. Keling, shokoladli mozaiklarning retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Frantsuz shokoladi moussi
Klassik frantsuz shokoladli kosasi xom tuxum bilan tayyorlanadi, bu ko'pchilik juda qo'rqinchli va qo'rqinchlidir. Shu bilan birga, shirin pishiriladi, bu nozik va nozik noziklik haqida hamma shubhalarni bartaraf etish kerak. Eng yaxshi krem bilan yaxshi xizmat qiling. Shunday qilib, boshlaylik.
Tarkibi:
- yog' - 150 g;
- sutli shokolad - 300 g;
- tuxum - 6 dona.
- shakar - 250 g;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan moyni quyib, juda past haroratda eritib turing. Sekin-asta shokolad qo'shib singan qo'shing. Aralashmani qaymoqli va bir hil holga keltirganda, issiqdan chiqarib oling, salqin. Keyin shokolad aralashmasi uchun sariq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin shakar va unni to'kib tashlang.
Ayrim kosada sincaplarni oq pishirgan ko'pik shakllanmagunga qadar chayqatib, diqqat bilan shokolad qo'shing. Kalıplar yog 'bilan yog' va ularni tayyorlangan massa quyinglar. Pechkada taxminan 30 daqiqa davomida 160 ° C haroratda pishiring.
Tuxumsiz shokolad mousse
Bu shirin juda xushbo'y, xushbo'y va faqat ikkita tarkibdan iborat - shokolad va kremi.
Tarkibi:
- achchiq shokolad - 200 g;
- krem 30% - 300 ml.
Tayyorlash
Shokolad mousini qanday tayyorlash mumkin? Shokoladni oling, uni maydalab tashlang va suv hammomidagi idishda eritin. Bu safar, alohida idishda, krem ko'pikka aylangunga qadar yaxshilab silkitadi. Eritilgan shokoladni tezda to'kib tashlang va tezda aralashtiring. So'ngra biz mozni idish-tovoqqa silkitib, muzlatgichga 30 daqiqaga joylashtiramiz, shunda qalinlashadi. Tayyorlangan shokolad moussi krem bilan shirin bo'lib, shuningdek krem uchun krem sifatida ishlatiladi.
Shokoladli-to'q sariq rangli muss
Shokoladli apelsin moussi - ajoyib shirin, ayniqsa uni sut shokoladidan emas, balki qora (achchiq) dan tayyorlanganda. Siz ham, muzqaymoq to'pi bilan ham xizmat qila olasiz.
Tarkibi:
- shokolad - 200 g:
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 4 dona;
- apelsin sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- apelsin sumkasi - ta'mga.
Tayyorlash
Bu shokoladli mousni qanday qilish mumkin? Biz tuxumni olib, oqsillarni sariqlardan ajratamiz. Shokoladni, shakarni va yog 'parchasini yirtqichlardan ichiga solib, zaif olovga solib, idishning tarkibini eritib qo'ying. Ayni paytda, oqlarni qalin, kuchli ko'pik bilan silkitib, sariqlarni apelsin suvi bilan aralashtirib aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Avval shokoladga sariqlarni qo'shing, so'ng yumshoq oqsilli oqsillarni qo'shing va aralashtiramiz. Olingan aralash qorindagi yoki kremankami ichiga quyiladi va sovutgichda 45 daqiqa davomida butunlay qat'iylashgunga qadar o'rnatiladi. Vanilla muzqaymoq to'pi bilan bunday mussaga xizmat qilish juda yaxshi.
Shokoladli banana mousse
Shokoladli banan moussi juda nozik va juda mazali. Qora shokolad va bananlarning asl kombinatsiyasi orqali sizni va yaqinlaringizni osongina egallaydi.
Tarkibi:
- sut - 1,5 dona;
- banan - 1 dona;
- qora shokolad - 50 g;
- doljin - ta'mga.
Tayyorlash
Shokolad bo'laklarga bo'linadi, yirtqichlardan yasaladi va sutga quyiladi. Banana tozalanadi, aylanalarga aylanadi va idishga qo'shiladi. Biz plastinka ustiga qo'yamiz va ommaviyni qaynab turamiz. Shundan so'ng, silliq bo'lguncha mikser yoki blender bilan chayqash va kremanki ichiga quyiladi. Darinni ta'mga soling va muzlatgichga taxminan 45 daqiqa qo'shing.