"Nem" pancakes Vetnamning an'anaviy milliy taomlaridan biri hisoblanadi. Ular bizning kreplerimizga o'xshaydi, faqatgina kichikroq va to'lg'azish odatdagi xamirga o'ralgan emas, balki "guruch qog'ozi" da - guruch unidan tayyorlangan kichkina pankek. Agar siz yangi va noodatiy narsalarni sinashni istasangiz, boshqa xalqlarning oshxonalari bilan tanishib chiqsangiz, sizni "Nam" vetnam pyuresini sinashingizni tavsiya qilamiz. Albatta, siz Xitoy restoranida yoki kafeda borishingiz mumkin va bu taomni u erda sinab ko'ring yoki uni uyda tayyorlashingiz mumkin. Komponentlar har qanday yirik supermarketda yoki ixtisoslashtirilgan do'konda mavjud. Va sizlarga Vetnam kreplerinin tayyorlash uchun tariflarni aytib beramiz.
Vetnam guruch pancakes
Tarkibi:
- pista uchun guruch qog'ozi;
- go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- yog'och qo'ziqorinlari - 150 g;
- guruchli piyoz - 100 g;
- loviya mashining urug'i - 100 g;
- corianander - 1 shamlardan;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
O'zingiz to'ldirish uchun, tarkibiy qismlarning sonini o'zgartirishingiz yoki ushbu mahsulotning miqdorini kamaytirish yoki kamaytirishingiz mumkin. Shunday qilib, go'shtni go'sht maydalagich orqali o'taylik yoki kichkina kublarga kesib o'taylik. Yog'och qo'ziqorinlari va guruch noodlslari ilgari qaynoq suvda namlangan bo'lishi kerak, so'ngra siqilib, go'shtga qo'shilishi kerak. Kichkina kubiklarga o'ralgan piyoz, savzi katta grater ustiga silkitadi. Endi bir nuance: aslida Vetnamning klassik retsepti