Burfi - bu quritilgan sutdan tayyorlangan hind suti shirinligi. Bu juda nozik va mazali shirin, u uyda qilish juda oson. Bugun sizlarga quritilgan sutdan burfni qanday tayyorlash va har kimga bu begona o'tlar bilan qanday munosabatda bo'lishni aytamiz.
Burmese sut kukunidan
Tarkibi:
- yog' - 200 g;
- shakar - 200 g;
- Vanil shakar - ta'mga;
- krem 35% - 225 ml;
- quritilgan sut - 450 g;
- tozalangan pista - agar kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Biz shakar bilan shakar bilan birlashamiz, vanil shakar qo'shamiz va idishlarni olovga qo'yamiz. Biz barcha kristallar butunlay tarqalguncha massalarni qaynatamiz. Natijada, bir xil mustahkamlik massasini olishingiz kerak. Endi ehtiyotlik bilan qaymoq soling, qaynatib, qaynatib oling va yana 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra aralashmani bir piyola ichiga solib, uni issiq holga keltiring.
Bu vaqtga qadar biz kichik qirrali to'rtburchaklarli bir idishni tayyorlab, uni kino bilan yopamiz va uni moy bilan yog'lashamiz. Sovutilgan aralashmada quruq sut qo'shing, massa qalinlashguncha mikser bilan bir necha daqiqadan so'ng uriladi. Endi ezilgan pistani qo'shib, aralashtirilgan aralashmani aralashtirilgan idishga aralashtiring va tarqating. Suvga qo'l suv soling, burunning sirtini tekislang va ehtiyotkorlik bilan pichoqni chiqarib oling. Muzlatgichda shirani taxminan 6 soat davomida olib tashlaymiz va keyin ehtiyotkorlik bilan tortib olib, kvadratlarga kesib olib, choy uchun xizmat qilamiz.
Sut shokoladli burgerlar
Tarkibi:
- quritilgan sut - 250 g;
- yassi sut - 250 g;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yong'oqlari - 50 g.
Tayyorlash
Birinchidan, biz bir stakan kraxmal kakao bilan bir stakan sut kukuni bilan biriktiramiz. Keyin ozgina qoshiq sut qo'shing, aralashtiramiz va muzlatgichda shakar massasini muzlatish uchun taxminan yarim soat davomida joylashtiring.
Bu safar tekis plastinkada kakao kukuni eritamiz. Qoshiq ham oz miqdorda kakao kukunini oling va sovutilgan shokolad massasi bilan o'rang. Keyin aralashmani xurmolarni yumshoq qilib siljiting, to'pni shakllantirib, uni bir oz tekislang va kakao kukuniga soling. Tayyorlangan shirinliklarimizni kesish uchun taxtaga qo'yamiz, har bir burfaga koshelyalarni qo'shamiz va uni issiq choyga yoki shunchaki shakar kabi xizmat qilamiz. Muzlatgichda bir necha kun davomida tayyor ovqatni saqlab qo'yamiz.