Tovuq filesi qaymoq sousida har doim juda yumshoq, qaynoq qaynoq shakar bilan chiqadi. Va agar siz sarimsoq yoki xantal qo'shimchalari qo'shsangiz, menga ishon, bu taom sizni hech qachon kiyinmaydi.
Tovuq ta'rifi nordon shakar va sarimsoq sousida
Tarkibi:
- shin tovuq - 6 dona;
- qaymoq uyasi - 1 item;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- o'simliklar Provencal (quruq) - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sarimsoq matosidan qaymoq siqib, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Tovuq moylari ularni tuz bilan artib, moyli pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Ustini sariq-sarimsoq sous bilan to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga 200 daraja yuboring. 45 daqiqadan keyin chinnigullar bilan tovuqni olish mumkin.
Tovuq qaymoqli sousda qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Sous uchun:
- qaymoq - 0,5 dona;
- krem (yog 'miqdori kamida 20%) - 0,5 dona;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- yangi tuzlangan bodring - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- dereot - 0,5 tup.
Tayyorlash
Go'sht yuvilgan, kichik bo'laklarga bo'linadi. Solim, qalampir va qovurilgan qovoqqa soling. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan piyozni oltinga qadar qovuring, keyin tovuq filetosiga qo'shing.
Ayni paytda, sos qilaylik. Biz qaymoq, smetana, xantal va soya sousini aralashtiramiz . Matbuotdan o'tgan bodring bilan sarimsoq va mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shing. Sosni deyarli tayyor go'sht soling, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqaga kichkina olovda tuting va qaymoqli xantalli sosda bu odatiy bo'lmagan tovuqga yonmali piyoz sifatida kartoshka pyuresi, spagetti yoki guruch mukammaldir.
Pomidor smetan sousida tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- pomidor konservalangan (o'z sharbatida) - 1 b.
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- zanjabil (ildiz) - 1 sm;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- zaytun yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ehtiyotkorlik bilan yuviladi, zarur bo'lsa - obmalivaem va bo'laklarga chop etiladi. Solim, qalampir va bir oz vaqt ajrating. Kichik uchqun zanjabilida uchta sarimsoqni maydalash. Ularni zaytun moyi bilan isitiladigan panada to'liq bir necha daqiqa ichida qovuring. Va ular o'zlarining hidini berishni boshlash bilanoq, yarim sichqoncha bilan kesilgan qalampir va piyoz va 5 daqiqadan keyin tovuqni qo'shib qo'shing.
Qisqichbaqasimon hosil bo'lmaguncha uni o'rta issiganda qovuring. So'ngra, biz meva sharbatini, smetana, tuz va ziravorlar bilan birga juda chirigan pomidorlarni taqdim etamiz. Tayyorlanmaguncha aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va taxminan yarim soat qaynatib oling.
Sirkada tovuq va qo'ziqorin sousida
Tarkibi:
- tovuq go'shti tovuq - 4 dona;
- qo'ziqorin oq (quritilgan) - 100 g;
- qaymoq - 500 g;
- piyoz - 3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorinlar oldindan yuviladi va sovuq suvda kamida 3 soat davomida namlanadi. Oyoqlardan terilarni echib, ularni qismlarga ajratamiz. Biz tovuqni sote panga yoyib, to'ldiramiz
Bundan tashqari, mayizni mayizga qadar pishiring. Va tanlangan bulon bilan bir stakan ichida un yo'q demoqchi bo'lmaymiz. Biz tovuqni piyoz va unni to'ldirish bilan bog'lab qo'yamiz. Solim va qalampir ta'mga soling. Biz qaynatamiz, bir necha daqiqa turamiz va olovdan chiqaramiz.