U erda zanjabilsiz barcha ma'nolarini yo'qotadigan juda ko'p klassik taomlar bor. Keyinchalik ular haqida gaplashamiz. Biroq, zinafonning ildizini qanday qilib tayyorlashni boshlash masalasi bilan tanishishdan boshlaylik, oxir-oqibat, g'ayrat bilan, oshpazlik buyumlari olinadi va har qanday narsani aybsiz chimchilash bilan buzmaslik uchun idishga zanjabilni ishlatishning asosiy qoidalarini bilish kerak.
Azi
Birinchidan, 1 choy qoshiqda qayta ishlangan yangi zanjabil 1 osh qoshiq quruq chang zanjabilning konsentratsiyasiga teng. 1 kg xamir yoki go'sht uchun 3-5 gramm zanjabil kerak. Zirakni xamirlarga qo'shganda, xamirni yoğarkan ziravorlar qo'yiladi. Go'shtni siqib chiqarilganda, tozalangan, maydalangan yoki mayda tug'ralgan zanjabil pishganidan 20 daqiqa oldin joylashtiriladi.
Zanjabil soslarini tayyorlashda ildizi eng oxirigacha qo'shing va zanjabil, jelly va kompot bilan klassik ingliz pudingini tayyorlashni istasangiz, ziravorni pishirish tugashidan 3-5 daqiqa oldin qo'shing.
Kaloriyali qiymat
Albatta, zanjabilni kilogramm qilish uchun avvalambor sizni qiziqtirasiz. Keyin uning energetik tarkibi haqida bilishingiz kerak.
30 gramm zanjabilda 20 kkal mavjud. Zanjabilda 117 mg ko'p miqdorda kaliy, magnezium 72 mg, mis, marganets va B vitamini.
Choy
Shunday qilib, zanjabilni xiralashganlik ruhida pishirish uchun, biz allaqachon tushundik. Keling, eng muhim va muhim - og'irlikni yo'qotib qo'yaylik.
Har bir inson zanjabil yog 'yoqish, ichaklarni tozalaydi, metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va turli xil kasalliklarni davolaydi. Barcha dorivor xususiyatlarini "so'rib olish" ning eng oson yo'li zanjin choyidir. Zanjabil bilan choy uchun juda ko'p retseptlar mavjud, biz klassik va tasdiqlangan variantlarni taqdim etamiz.
Zanjabil, qizilmiyaning va darchin
Tarkibi:
- 2 doljin tayoqchasi;
- 4-yulduz anis;
- 10 barmoqli mayda to'g'ralgan zanjabil ildizi;
- bir limonning qobig'i;
- asalni tatib ko'rish uchun.
Tayyorlanishi:
Çaydanızda tarçın, qizilmiya, zencefil va ziravorlar qo'yib, qaynoq suv quyib, 10 daqiqa davomida pishirib, stakan ustiga to'kib tashlang. Biz asal yoki zanjabil bilan (diet!) Cookies bilan ichamiz.
Marmalade
Agar siz kilogramm kilsangiz, har bir shirinona taqiqlanganingiz kirpi uchun aniqdir. Ammo vitamin etishmasligidan qutuladigan va vazn yo'qotishga hissa qo'shadigan foydali shirinlikka nima deysiz? Biz sizlarga uyda zanjabildan marmelad yasashni o'rgatamiz.
Tarkibi:
- peel 6 limon;
- 6 sm limondan olingan sharbat;
- rangli zanjabil ildizi.
Tayyorlanishi:
Zanjabilni tozalang va tozalang. Limon qobig'i va zanjabilni bir yirtqichlardan soling, 2½ stakan suv va ½ choy qoshiq soda sol. Bularning hammasi olov ustiga tushadi va qaynatiladi. Suv qaynab ketgach, siz issiqlikni kamaytirishingiz va aralashmani yana 5 minut uchun qaynatishingiz kerak. Biz olovdan olib chiqamiz.
Qovoqqa meva pektinini (50 g) va 1 stakan limon sharbati qo'shing. Pektinni eritib, kuchli olovga qo'yib, doimo aralashtirib turing, qaynab o'tiramiz. Biz shakarni qo'yamiz - 6½ stakan. Shakl qo'shing, yana 1 daqiqa pishirib, doimiy ravishda aralashtiring, issiqdan chiqarib oling va ko'pikni olib tashlang. Marmeladni bankalarda to'ldiring va sterilizatsiya qiling.
Cookie fayllari
Eng mashhur zanjabil mahsuloti zanjabil pechene hisoblanadi. Sizga zanjabil biskvitni parhezlik bilan qanday qilib tayyorlashni o'rgatamiz.
Tarkibi:
- asal 150 g;
- ziravorlar (zanjabil, dolchin, kardamom, chinnigullar, shirin qalampir);
- 100 g jigarrang shakar;
- 1.5 choy qoshiq oziq-ovqat soda;
- 125 g sariyog';
- tuxum tovuqi 1 dona;
- 500 g bug'doy uni.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan, asal, ziravorlar,
Xamirni yutib oling.
Keyin 0,5 sm xamir qalinligini siljiting va shakllari shakllarini kesib tashlang. Biz uni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz va 170 ° C da 15 daqiqa davomida pishiramiz.
Albatta, pechene va marmelad dietada kunlik iste'mol mahsulotlari emas. Biroq, agar siz shirinlikni tanlasangiz, unda donishmandni tanlang va yog 'yoqish jarayonini hisobga oling.