Klassik rassolnik retsepti faqat bir marvarid arpa beradi. Gurunch odatda marvarid arpa uchun juda yoqimsiz bo'lganlar tomonidan pishiriladi. Biroq, rassolnik, solyanka singari, pishirishda katta erkinliklar beradi. Tarkibi sizning xohishingiz bilan o'zgartirilishi mumkin, eng muhimi tuzli bodring va tuzlangan.
Rassolnikni guruch bilan bir necha o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qovurg'alar - 300 g;
- kartoshka - 4 dona;
- guruch - 120 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq ildizi - 3 sm;
- maydanoz ildizi - 3 sm;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- bodring - 0,5 sm .;
- suv - 2 l;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Yaxshi tug'ralgan piyoz «Issiq» rejimida oltinni qizdirgunga qadar qovuriladi. Biz tomga, sabzavot ildiziga va maydanozga sepilgan sabzalarni qo'shamiz. 5. Bir necha daqiqa davomida boshqa sabzavotlar bilan kichkina bodring va bodring.
Plastinada qovurilgan panani taxtdan o'tkazganingizdan so'ng, biz tayyorlangan qovurg'alarni multivarkga yuboramiz. Suv bilan to'ldiring va "sho'rva" rejimiga borib, bir yarim soat. Sho'rva qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang. 40 daqiqadan keyin yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing va qopqog'ini yana yoping. 10 daqiqadan so'ng biz kartoshkaning multivarquet kubiklariga, keyin yana 10 ta qovurg'aga joylashamiz. Solim, qalampir va qayta yoping. Ko'p qavatli guruchli Rassolnik juda mazali va boy bo'lib chiqdi, u buvi momoni pechkasida bo'lgani kabi, yo'qotadi. Dasturning oxirida, biz "isitilgan" da yana 15 daqiqaga yaqinlashamiz va siz plitalar, qaymoq va yangi o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Guruch va tovuq bilan rasolnikni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Suv uchun:
- tovuq - 0,5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna barglari - 2 dona;
- qalampir xushbo'y (no'xat) - 5 dona;
- chinnigullar - 1 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Rassolnika uchun:
- kartoshka - 5 dona;
- guruch - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 5 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq tana go'shti yaxshi yıkanır va oyoqlari obsmalivayem. Uni sovuq suvli idishga yuboramiz. Bundan tashqari, savzi va petrushka ildizlarini doira ichiga qo'shamiz, soyabonlangan piyoz, dafna yaprog'i, qalampir va chinnigullar. Biz panani pechga qo'yamiz, uni qaynatamiz va olovni mahkamlang. Bir yarim soat pishiramiz, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaymiz.
Ayni paytda, qovurilgan tayyorlang. Margarin bilan mayda tug'ralgan piyozni katta maydalagichga o'girib o'taylik. Bundan tashqari, sariyog ', qovurilgan bodringni qavriladi.
Tayyorlangan tovuqni idishdan olib chiqib, go'shtni teri va suyaklardan ajratamiz va uni kichik qismlarga ajratamiz. Bulyonni chayqatib, panda tovuqga qaytib keling. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Bir qaynatishga keltiring, ezilgan kartoshka qo'shing va guruchni yuving va 20 daqiqadan so'ng qovurilgan va bodring. Tayyor rassolnik qopqoq bilan qoplangan va 15-20 daqiqa davomida turing.
Guruch va qo'ziqorin bilan sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar sovuq suvda bir soat davomida namlantiriladi, drenajdan keyin, sabzini va maydanoz ildizini qo'shib suvni yuvish va pishiradi.
Preparat tayyor guruch va kartoshka sepilguncha alohida qaynatiladi. Bodring teri kesib, nozik kesilgan. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan birlashtiramiz va qo'ziqorin bulonini to'kib tashlaymiz. Pishgan sabzi va maydanozni qaytaring. Tomat pastasi va sho'r suv qo'shing. Biz sho'rva qaynatib, qopqog'ini yopamiz va olovdan olib tashlaymiz. Rassolnik xizmatidan oldin bir oz tayoq kerak.