Snack tartar Tailand tolasi bilan aloqasi yo'q. Bu klassik Evropa taomidir. Reçeteye qarab, tartar tayyorlash uchun, birinchi sinf mol go'shti (ideal chuqurchalar kesilgan) yoki yangi ozgina tuzlangan baliq kerak.
Steak tar tar
Tarkibi:
- mol go'shti filasi - 0,5 kg;
- - 50 g;
- limon sharbati - 3 choy qoshiq.
- yashil piyoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- souslar "Tabasco" yoki "Worcester" - 4 choy qoshig'i;
- zaytun yog'i - 4 choy qoshiq;
- tuz va yer qalampiri.
Garnit uchun:
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- limon - 3 dona.
- - 50 g;
- tug'ralgan maydanoz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tavsiya etilgan 4 ta tarkibli moddalarni tayyorlash uchun taklif qilingan miqdorlar hisoblab chiqilgan.
Haqiqiy tar-tara uchun mol go'sht maydalagich orqali o'tmaydi, lekin juda nozik kesiladi. Tug'ralgan go'shtli idishlarda mayda maydanoz, piyoz va qalampir qo'shing. Bundan tashqari, limon sharbati va zaytun moyi, tuz va murch sepib, sousni va xantalni yechib qo'yamiz. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.
Olingan massa 4 qismga bo'linadi, biz har bir qismni alohida plitaga yoyishimiz va to'lg'azishdan bir shar shaklini hosil qilamiz. Tug'ralgan go'shtning markazida biz chuqurlashamiz, sariqni qaerga qo'yamiz. Lemonlar doira ichida kesilgan. Har bir go'shtning atrofida 4 limon limonni ajratamiz. Limonda bir qoshiq joylashtiriladi: dilimlenmiş qalampir (siz tuzlangan bodringni), mayda maydanoz, mayda maydanoz va xantal.
Agar go'shtni issiqlik bilan davolashsiz o'zingiz tasavvur qilmoqchi bo'lsangiz, go'shtli keklarni har ikki tomondan to'liq 10 soniya davomida issiq pishirish idishida qovurasiz.
Tovar tar taratuvchilarni mol go'shti uchun retsepturga albatta jalb qilishadi.
Ehtimol siz baliq bilan baliq tayyorlash uchun retsept bilan qiziqasiz.
Yozda salmondan olingan tar-tar
Tarkibi:
- sho'rlangan baliq (losos, pushti qizil ikra yoki chum) - 400 g;
- pomidor - 4 dona;
- bodring - 2 dona;
- piyoz yashilligi;
- chigirtkalar - 2 dona;
- zaytun yog'i - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir.
Tayyorlash
Komponentlar juda nozik tuplangan va aralashtiriladi, aralashmaning zaytun yog'i va limon sharbati qo'shib, qalampir seping. Agar kerak bo'lsa, bir oz sho'r.
Gurme piyola stolga berilishi mumkin!