Gastronomi - bu juda qiziqarli taom - bu ko'pincha ko'plab mahsulotlarni o'zida mujassamlashtiradi. Endi sizlarga go'shtli go'shtni qo'shish bilan sabzavotli go'sht tayyorlashni qanday qilish kerakligini aytamiz.
Sabzavotli go'shtli sabzavot uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 700 g;
- kartoshka - 500 g;
- piyoz (katta) - 2 dona;
- patlıcan (o'rta boshliqlari) - 3 dona;
- pomidor (katta) - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Ushbu go'sht uchun har qanday go'shtni ishlatishingiz mumkin. Bizning holatlarimizda, bu mol va cho'chqa go'shtining teng miqdordagi aralashmasidir. Go'shtni go'sht maydalagich orqali bir lampochkada o'tkazamiz, tuz va qalampir qo'shamiz. Kartoshka, piyoz, moviy peeled va doira ichiga kesib, ziravorlar sepiladi. Pomidorlar ham ringletlar bilan kesilgan. Shakl moylanadi va tarkibida qatlamlarga tarqaladi, har birida mayonez bilan yog'lanishi mumkin: 1/2 qism kartoshka, yarim patlıcan, yarmi pomidor, pomidor, pomidor va yana kartoshka, patlıcan, pomidor. Shaklni folga bilan yoping, pishirib, taxminan 50 daqiqa 200 daraja issiqda pishiring. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin, folga olib tashlang va pishirilgan pishloq bilan solingan qozonga sepib, so'ngra uni pechga qo'ying.
Tovuqli sabzavotli go'sht
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- shampignons - 300 g;
- qovoq - 2 dona;
- brokkoli - 200 g;
- piyoz (o'rta) - 2 dona;
- sabzi (katta) - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 150 g;
- xantal - 20 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi go'sht maydalagich, tuz, qalampir orqali o'tadi va o'simlik yog'ida engil qovuriladi. Qovurilgan idishdan olib kelingan buyumlar o'chiriladi va qolgan yog'da tug'ralgan piyoz halqalarini qavriladi. Keyin, champignons plitalari kesib, shuningdek, ozgina miqdorda yog'ni qovurasiz. Ochiq qavrilgan idishda yaxshi qovuraylik, chunki bug'lanish uchun barcha suyuqlik kerak. Brokkoli gulzorlarga bo'linadi va 4-5 daqiqa davomida qaynatiladi. Qulupnay urug'siz yoshlarni afzal ko'radi, keyin ularni tozalash mumkin emas. Biz ularni kattaroq qirg'ichdan surib, sharbatini siqib qo'yamiz.
Endi barcha tovuqlarni tovuq, tuz, qalampir va aralashtiramiz. Tuxum qaymoq va xantal bilan kaltaklanadi. Pishiriladigan idishga soling va hosil bo'lgan aralashmani to'ldiring. Taxminan yarim soat davomida 180 gradusda yaxshi isitiladigan pechda o'simlik qozon pishiramiz.
Go'sht bilan sabzavotli go'sht
Tarkibi:
- qaynatilgan go'sht - 350 g;
- kartoshka - 250 g;
- oq karam - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 50 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuz;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Qaynatilgan go'sht go'sht maydalagich orqali o'tadi, piyozni oltinga aylantiring, keyin piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka va sabzi yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Katta maydalagichda kartoshkani ovkatlantiramiz. Sabzi plastinka bilan kesilgan. Hammayoqni chiroyli qilib parchalash va tuz bilan maydalash. Kartoshka, go'sht, karam va sabzi shaklida qatlamlar tarkibini qo'ying. Eri eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Pechkada 25 daraja 180 daraja pishirib. Go'shtni mayda tug'ralgan o'tlar bilan sug'orib oling.