Bugun sizlarga sigir go'shti bilan kartoshkani qanday pishirishni aytamiz. Kompleks bo'lmagan kombinatsiya haqiqiy lazzat va yoqimli ta'mi tufayli, asosiy taomlar orasida etakchi bo'lgan etuk oshpaz asarini yaratadi.
Kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti - juda o'zgaruvchan retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 550 g;
- piyoz - 175 g;
- sabzi - 175 g;
- kartoshka ildizlari - 950 g;
- tomat pastasi - 60 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i;
- suv bilan ifloslangan - 450 ml;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- dafna barglari - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Mol go'shti pulpasi sovuq suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Multivarka hajmida bir oz o'simlik moyi quyib, unga tayyorlangan go'sht qo'shing. "Qovurish" yoki "pishirish" rejimini yoqing va bir necha marta aralashtirib, yigirma daqiqa go'shtni jigarrang qilib qo'ying.
Shu bilan birga, biz sabzi va piyozni tozalaymiz va ularni kerakli shakldagi kichik bo'laklarga sepamiz. Biz sabzavotlarni go'shtga jo'natamiz va yana o'n daqiqa davomida qovuramiz. Endi tomat pastasini qo'shing va ikki daqiqadan so'ng biz suvni quying, tozalangan va kattalashtirilgan kartoshka ildizlarini yotqizamiz, biz tuzni, tuproq qalampirini, o'tlarni va aralashmasi bilan idishga xizmat qilamiz. Qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazing va bir soat vaqtni tanlang. Söndürme jarayoni tugagandan o'n daqiqa oldin, biz dafna barglari va mayda tug'ralgan sarimsoq tashlaymiz.
Xizmat qilayotganda, ezilgan yangi o'tlarni bir piyola sep.
Tandirda qozonlarda mol go'shti bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- mol go'shti - 950 g;
- piyoz - 275 g;
- sabzi - 275 g;
- kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- laganda yangi - 110 g;
- qaymoqli eritilgan sariyog '- 100 ml;
- sabzavot yoki go'shtli bulyon ;
- go'sht uchun ziravorlar - ta'mi bilan;
- shirin qalampir no'xati - 6 dona;
- dafna barglari - 6 dona;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - ta'mi.
Tayyorlash
Avval biz taom uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz. Malt yuvish, qog'oz sochiq yoki salfetkalar yordamida yaxshi quritilgan, kichik bo'laklarga bo'linadi va qovurilgan idishda eritilgan sariyog 'ustiga har tomondan yuqori haroratda qizartiriladi. Qovoq mavsumining oxirida go'shtli ziravorlar, tuz va qora qalampir go'shtlari.
Ayni paytda, kichik cho'chqa yangi cho'chqa pastga va har bir Idishning tagida bir oz pastga yotdi. Somon piyoz va sabzi tozalash va parchalash. Kartoshka ildizlari teridan qutulib, o'rta o'lchamdagi kubiklar bilan eziladi.
Keling, idishlarni to'ldiraylik. Biz cho'chqa go'shti etagini yoyib yubordik. Keyin kartoshka qatlami bilan yoping va piyoz va sabzi bilan tugatish. Har bir idishda biz xushbo'y qalampir va dafna barglari no'xatiga qo'yamiz. Go'sht yoki sabzavotli sho'rva lazzatlanish uchun tuz qo'shib, umumiy hajmning uchdan ikki qismi uchun ularni kartoshka va mol go'shti bilan to'ldirishadi. Biz idishlarni qopqoq bilan qoplaymiz va aniqlaymiz
Tayyor bo'lgach, idishdagi tovoqni yangi tug'ralgan o'tlar bilan sepib, yangi yoki tuzlangan sabzavotli stolga xizmat qiling.
Ovqat tayyorlashdan oldin siz xohlagan bo'lsangiz, sarimsoqning kichik tuxumini va har bir idishga bir nechta qaymoq yoki mayonez qo'shishingiz mumkin. Tayyorgarlikdan so'ng, pishirilgan pishloqli qozondagi idishlarni quyib, tepadan panjara ostidagi pechkada yana o'n besh-o'n besh daqiqa davomida ushlab turamiz, biz shoxli, mazali qobiq va yangi qiziqarli ta'mga ega bo'lamiz.