Agar tovuqni tender go'sht va chinnigullar bilan pishirishga qaror qilsangiz yoki sousli suvli bo'laklarni afzal ko'rsangiz va ayni paytda vaqtning kamligini his qilsangiz, eng yaxshi tanlov tovuqni mikroto'lqinli pechni ishlatishdir.
Faqat tovuqni tayyorlash uchun maxsus tuzilishga ega bo'lgan joyni tozalash, idishlarga maxsus ta'm va lazzat berish yoki pishirish vaqtini kamaytirish uchun uni tayyorlash kerak.
Mikroto'lqinli pechning miqdori standart pechdan kichikroq, shuning uchun tovuqni mikroto'lqinli pechga joylashtirishdan oldin uni siqib olish kerak. Bu erda o'simtaning oyoqlari va qanotlari tana go'shalarida yog'och shish bilan biriktiriladi va folga bilan qoplangan emas. Va folga mikroto'lqinli pechlarda foydalanish uchun maxsus bo'lishi kerak.
Mikroto'lqinli pechda to'plangan tovuq go'shti yoki plyonkani pishirish vaqtini tejaydi va juda chiroyli va yaxshi tayyorlangan go'sht konsistentsiyasini hosil qiladi, lekin mahsulotga qobiq olish uchun uni bir muddat, konveksiya va panjara ostida ushlab turmaslik kerak. .
Agar siz sog'lom ovqatlanishni davom ettirsangiz , mikroto'lqinli pechda tovuq suvi sizni yaxshi restoranlarda yuqori talabga ega bo'lgan juda mazali, nozik va xun pishiriqni yaratishga imkon beradi va uni mikroto'lqinli pech bilan uyda tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Mikroto'lqinli pechda panjara qilingan tovuq
Tarkibi:
- kichik tovuq tana go'shti (1,2-1,4 kg) - 1 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- er koriandi - 1 choy qoshiq;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 choy qoshiq;
- tuz;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Biz tovuqning tana go'shtini yuvamiz, yaxshilab quriting va o'simlik moyi, limon sharbati, shirinlik, zerdeçal, qalampir, sarimsoq, tuz va qalampir matosidan siqilib, kamida bir soatga qoldiring. Sizning tovuq qancha ko'p vaqt o'tqazsa, shunchalik yaxshi bo'ladi. Kechasi muzlatgichda tuzlangan tana go'shtidan kechasi uchun qoldirish yoki kun uchun imkoniyat mavjud bo'lsa, idealdir.
Mikroto'lqinli pechning qobiliyatiga, tupurishdagi magistralga, tekislikka solingan taglikka yoki oddiy laganda ichiga tushirilgan tovuq, mikroto'lqinli pechning folga pergamenti va qanotlari uchun maxsus o'rash va o'n minutlik boshlanish uchun tayyorlash. Keyin tovuqni olib, ozgina salqin, xantal va asal aralashmasini qo'llang, uni mikroto'lqinli pechga qaytaring va har tomondan o'n besh daqiqa davomida birlashtirilgan rejimda pishiramiz. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin folga oyoqlari va qanotlarini olib tashlang.
Mikroto'lqinli pechda ishlab chiqarilgan xushbo'y va xunuk mazali tovuqlar kartoshka yoki sabzavot pyuresi bilan yaxshi mos keladi.
Mikroto'lqinli pechda kartoshka bilan tovuq
Tarkibi:
- kichik tovuq tana go'shti (1-1,2 kg) - 1 dona;
- mayonez - 50 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kartoshka - 4 yirik ildiz;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan tovuq karkasini mayonez, yog', tuz, qalampir, ziravorlar va sarimsoq pyurei aralashmasi bilan yuvamiz va kamida bir soat qoldiramiz. Keyin pishirish uchun bir sumkaga soling, u erda ham soyulmuş va dilimlenmiş kartoshka, savzi va yarmli uzukni piyoz bilan to'ldiring. Paketni ikki tomondan bog'lab, mos keladigan mikroto'lqinli pechda kostryulkalarga joylashtiramiz, paketning uchlarini idish tagiga o'rangiz va yuqoridan pichoq bilan bir necha bo'lakni ishlating. Tovuqni taxminan yigirma daqiqada 850 vatt quvvat bilan pishiramiz. So'ng qo'lni kesib, panjara tagida beshdan etti daqiqacha porlashi kerak.