Puding ingliz shirinligi hisoblanadi. Uni sut, shakar, tuxum va qalinlashgan moddadan tayyorlang - un yoki kraxmal. Endi sizga qanday mazali va nozik vanil puding qilishni aytamiz.
Vanil puding uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Misr nişastası - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Umumiy hajmdan biz 1 stakan sut tashladik, qolganlari qaynatildi. Bu sovuq aralash mısırcıkta quyiladi, keyin tuxumdan o'tadi, shakar va vanilyani ta'mi uchun qo'shing. Bularning barchasi nozik chayqalib ketgan, so'ngra paydo bo'lgan massa ingichka qovurilgan qaynoq qaynoq sutga quyiladi va yana aralashtiriladi. 5 daqiqalik aralashman uchun kichkina olov pishirganda - bu krem rangli bo'lishi kerak. Bu erda, aslida, hamma narsa. Biz massalarni qolipga quyamiz va uni sovutamiz. Shundan so'ng, biz shirani tekis plastinaga aylantiring va tepada yoki sirop bilan tepaga quying.
Tandirda vanil puding
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanil po'sti - 1 dona.
Tayyorlash
Endi siz qanday qilib olovda vanil puding qilishni ayting. Tandirda sut quying, shakar qo'shing va aralashmani engil isitib yuboring, shunda shakar eriydi. Sutni qaynatish kerak emas. Tandirda tuxumni maydalab, oqlarni sarimsoqlantirib yaxshilab aralashtiring, ammo ularni urish kerak emas. Shundan so'ng, aralash bir hil holga kelishi uchun yaxshi suziladi. Shakar bilan sutga to'kib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri podadan tozalangan vanil urug'ini qo'shing.
Shunga qaramay, har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va keyinchalik folga bilan qoplangan va tandirga solib, 150 daraja, 20 daqiqa davomida isitiladi, siz pishirish vaqtida pechga qaramaysiz. Bundan tashqari, folga zudlik bilan olib tashlamang, pudingni qolipga sovutib qo'ying, so'ng folga olib tashlang. Va engil desertni idishga aylantiring va iroda bilan bezatadi.
Shokoladli vanil puding
Tarkibi:
- Sut - 0,5 litr;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Vanil shakar - 3 sachets.
Tayyorlash
Shakar un bilan aralashtiriladi va aralashmani sovuq sutga quyiladi. Keyin olovni qo'ying, aralashmani bir oz qalinlashishi uchun 3 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashmani hosil qiling va 2 ta teng qismga bo'ling. Ulardan birida vanil shakarni to'kib tashlaymiz, ikkinchidan esa kakao qo'shamiz. Shunga qaramay, har ikki Aralashmalarning ham isitiladi, ular yanada qalinlashadi. Oq-jigarrang-oq yoki aksincha, mog'orlarni massaga quyamiz va maydalangan shokolad bilan bezattiramiz. Biz uni taxminan bir soat davomida muzlatgichga jo'natamiz. Shundan so'ng, biz shokolad pudingini stolga xizmat qilamiz.