Pishloq bilan pishirish har doim ilohiy mazali va ayni paytda foydali bo'ladi. Biz tuyadi va xushbo'y hidli qoshiq buqalarni pishirishni taklif qilamiz. Shubhasiz, natijadan mamnun bo'lib qolasiz va siz bunday shirinni bir necha marta pishirishni xohlaysiz.
Krem sousida qaynatilgan buqani qanday tayyorlash mumkin - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 375 g;
- to'liq sut - 105 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- sariyog' - 55 g;
- shakarli shakar - 55 g;
- qaymoq - 75 g;
- tuz - chimdik;
To'ldirish uchun:
- granul toza pishloq - 520 g;
- shakar shakar - 110 g;
- tuxum tovuq tanlovi - 1 dona;
Smetana to'ldirish uchun:
- o'rtacha yog'li qaymoq - 220 g;
- vanillin - siqish;
- shakar shakar - 30 g;
- bug'larning yog'lanishi uchun tuxum.
Tayyorlash
- Qoshiq tayyorlash uchun biz iliq sutni, quruq xamirni, shakarli shakar qoshig'ini va bir piyola choy qoshiq bug'doy unini birlashtiramiz.
- Qoshiqni yaxshilab aralashtiring va taxminan qirq daqiqada issiqda qoldiring.
- Alohida idishda biz unning asosiy qismini elinib, shakar, tuz, aralashmasini quruq tarkibiy qismlarni bir tekis taqsimlangandan so'ng qo'shamiz, so'ngra qaymoq va yumshoq yog'larni qo'shing va xiralashganigacha massani maydalang.
- Endi unni yiringli qobiqni unga solamiz va xamirni yoğamiz. Yumshoq, lekin yopishqoq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, siz ozroq unni sutga solib, ozgina sut qo'shasiz.
- Xamirni stol ustiga o'n besh minut qoldiring, shundan keyin biz uni tekis tekstura qilgunga qadar yaxshilab aralashtiramiz, sochiq bilan idishda qoplaymiz va uni issiq qilib qo'yamiz.
- Kamida ikki marta massani ko'paytirgandan so'ng, uni qaytadan aylantirib, uni yondoshish uchun yana qoldiring.
- Endi unni qalinligi taxminan besh millimetr bo'lgan ingichka qatlamga aylantiring.
- Ovqat pishlog'i tuxum va shakar bilan aralashtiriladi. Agar plomba juda suyuq bo'lsa, bir nechta qoshiq un yoki naychani qo'shing.
- Biz paxta massasini o'ralgan qatlamning butun yuzasiga tarqatamiz va uni rulon bilan siljitamiz.
- Biz qirralarni himoya qilamiz va natijada olingan rulonni taxminan bir yarim dan ikki santimetr qalinlikdagi qismlarga aylantiramiz.
- Ish qismlarini pishirish varag'iga yotqizib oldik, uni oldindan pergament bilan kesib oldik.
- Yong'oqni parvarish qilish uchun taxminan 40 daqiqa davomida issiqlikdagi bukitkalarni qoldiring, shundan keyin biz ularni tepada tuxum bilan surtamiz va 195 daraja isitiladigan pishiriladigan pechga joylashtiramiz.
- Mahsulotlar qovurilganidan so'ng, shakar va vanilin smetana bilan aralashtirib, yog 'quyuq buklagi, folga varag'i bilan yopib qo'ying va sovutishgacha qoldiring.
Laktat choyshablari sho'rpesan xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin, bu sherning vaqtini tejaydi. Buning uchun biz, shuningdek, muzlatilgan qatlamni siljitamiz, ustiga po'stloqni to'ldirishni rejalashtiramiz va yuqorida keltirilgan tavsiyalarni hisobga olgan holda mahsulotlarni bezatamiz. Bunday kıvrımların himoya qilish uchun vaqt kerak emas, darhol ularni o'choqqa qo'yishingiz mumkin.
Pishloq kraxmalidan xamirturushsiz karr
Tarkibi:
- bug'doy uni, elenmiş - 275 g;
- tvorog - 275 g;
- to'yingan shakar - 155 g;
- sariyog' - 55 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- qora shakar va jigarrang shakar - ta'mga;
- shakar shakar .
Tayyorlash
- Tuxum pishloq xamir uchun eritilgan krem yog'i va shakar bilan qovurilgan tuxum pishloq, pishirish kukuni va elenmiş un qo'shing.
- Xamirni tarkibiy qismlar teng taqsimlanmaguncha yoğurur, so'ng uni un-changlangan stol ustiga tashlaymiz, daraxtni erga sepib, jigarrang shakarni sepib, rulonga solamiz.
- Rulni bir yarim santimetr qalinligi bo'lgan qismlarga kesib oling va ularni pergament bilan qoplangan pishiriqqa soling.
- 185 darajali haroratda yigirma daqiqa tarçınla pishloqli kıvırma pişiriniz.