Yangi uzilgan mevali yogurt keki yoz uchun xos bo'lgan mazali va nozik shirindir. Ba'zida sovuq qishki kechalarda men yozning bir qismini his qilishni juda xohlayman. Bu bizga kun bo'yi quyosh energiyasidan zaryad olayotadigan oddiy yogurt tortasiga yordam beradi. Mazali va engil mevali yogurt keki siz va oilangiz uchun ajoyib shirindir.
Yogurtli pirojnoe qanday tayyorlanadi?
Yogurt keki pishirmasdan butunlay pishiriladi, shunchaki muzlatgichga butunlay muzlatilgunga qadar bir necha soatcha qo'yiladi. Kekning asosiy tarkibiy qismlari har qanday pechene, juda nozik yogurt kremi va mazali meva jeliidan tayyorlangan qozonli kekdir. Non pishirishdan tayyorlangan qatiq pirojnoe sizdan ko'p vaqt va energiya talab qilmaydi. Ovqat tayyorlash uchun muzlatish uchun taxminan 40 daqiqa va 3 soat davom etadi.
Shirin to'ldirish sizning xohishingizga qarab har qanday bo'lishi mumkin. "Qanday qatiq pirogini tayyorlash kerak?" - deb so'ramaysiz. Bu oson, eng oddiy retseptni hisoblang.
Kivi mevasi bilan yogurt keki
Tarkibi:
Kek uchun:
- pechenye - 250 g;
- yog' - 150 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Yogurt kremi uchun:
- jelatin - 6 g;
- sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem 33% - 200 ml;
- qatiq - 500 ml.
Jel uchun:
- suv 100 ml;
- jelatin - 6 g;
- kivi mevalari - 5 - 6 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
Biz pechenelarni olib, uni blenderga bir hil massaga otamiz. Olingan shakar va eritilgan sariyog 'qo'shing. Har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Biz sariyog 'bilan bulg'angan va parchment qog'oz bilan poungni ham, ikkala tomonni ham butunlay yopishtiramiz. Keyin biz pishiriqlarning pastki qismiga qo'yamiz va qo'llarimiz uni barcha shaklda bir xil tarzda taqsimlaymiz. Muzlatgichda 30 daqiqa davomida ishlov beramiz.
Vaqtni behuda o'tkazmang, biz qatiq jeli tayyorlaymiz. Jelatin sovuq suv bilan to'ldiriladi va butunlay yumshatilgunga qadar 5 daqiqaga qoldiring. Boshqa bir piyolaimizda sutni to'kib tashlaymiz va uni olovga qo'yamiz, ammo qaynoq qoldik! Jelatin shishib qolganda, uni qo'llaringiz bilan siqib, sekin-asta plastinkadan olingan sutga solib qo'ying. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Krem, qalin ko'pikka chayqaladi va qoshiqni qo'shing, pastki qismdan bir qoshiq bilan aralashtiramiz, shunda krem ko'payadi. Va nihoyat, biz kremsi qatiq aralashmasiga kiritamiz, allaqachon jelatin bilan sovutilgan sut.
Muzlatilgan shakldagi sovutgichdan olib chiqamiz, yogurt kremini ustiga to'kib tashlaymiz va muzlatgichda 2,5 soat davomida qaytaramiz. Bu vaqtning oxirigacha yarim soat oldin biz jele tayyorlashni boshlaymiz. Buni amalga oshirish uchun, yana sovuq suvda jelatinni namlang. Suv bilan bir yirtqichlardan, shakarni to'kib tashlang va butunlay eritmaguncha pishiring. Issiq shakar siropida shishgan jelatin qo'shing va aralashmani sovutishga tayyorlang.
Kivi tozalanadi va limon sharbati qo'shib, aralashtiriladi. Natijada paydo bo'lgan homogen massani sovutilgan shakar siropiga joylashtirdik. Biz deyarli tayyor keki bilan muzlatgichdan chiqib ketamiz,
To'liq muzlatilgan yogurt keki pirojnoe kesilgan pirzola parchalari bilan bezatilgan va stolga xizmat ko'rsatdi. Delicious va engil shirin tayyor!
Kivi o'rniga boshqa mevalar yoki mevalardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, agar siz bu retsept bo'yicha hamma narsani qilsangiz, lekin shaftoli qo'shsangiz, juda yoqimli, xushbo'y yogurt shaftoli kekiga ega bo'lasiz. Xuddi shu tarzda, siz qulupnay bilan qatiq pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.
Tajriba qilishdan qo'rqmang va o'zingizni turli lazzatlanishlarni yoqing.