Kek uchun g'aroyib to'ldirish faqatgina meva kremidir, chunki u turli xil meva va reza mevalarni birlashtiradi. Endi sizlarga bu ajoyib to'ldirish yoki shirin qilish uchun bir nechta retseptlar aytib beramiz.
Pechene pirojnoe uchun meva krem
Tarkibi:
- Qulupnay - 200 g;
- 30% yog'li krem - 150 g;
- shakar - 90 g;
- sut - 100 ml;
- tuxum - 2 dona;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Yo'llar va shakarning bir qismi yaxshilab osilib, keyin iliq sutga quyiladi. Issiqlik doimiy ravishda qalinlashguncha aralashtiriladi. Jelatin suvda yoki sutda ishlab chiqariladi va bizning aralashmasimizga quyiladi va uni sovutadi. Qolgan shakar bilan krevetka aylantirib , tuxum-sut aralashmasini qo'shing va so'ngra yangi qulupnay pyurelang. Natijada olingan qulupnay kremlari bilan pechene keklarini moylashtiramiz .
Meva kremi uchun retsept
Tarkibi:
- krijovnik yoki malina - 500 g;
- shakar - 200 g;
- krem yog'i - 350 ml;
- shakar vanilya - 2 choy qoshiqda.
Tayyorlash
150 ml suv oling, ichiga shakar 125 gramm tushiring va unga beriladigan rezavorlar qo'shing, bir qaynatiladi. Yong'oq 15 daqiqa davomida past haroratda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Keyin biz elakni silkitib, salqinlashtiramiz. Krem yarmiga chayqaladi, shakar va vanilni 60 g qo'shing va shakar ketgunga qadar chig'anoq. Berilgan pyure bilan aralashtirilgan krevet, yana uch daqiqa chayqaladi. Va meva kremini ikki soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu krem uchun krem yoki mustaqil mevali desert sifatida ishlatilishi mumkin.
Pishloq va meva kremi
Tarkibi:
- pishloq - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1,5 chashka;
- jelatin - 15 g;
- ananas - 100 g;
- shaftoli - 2 dona;
- kivi - 1 dona;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i elakdan o'tqaziladi, shakar qo'shiladi va blender bilan chayqatiladi. Proteinlardan alohida sariyalar. Viski qalin oqsil massasi hosil bo'lgunga qadar chayqaladi. Tuzli pishloqni oqsil bilan aralashtirib, vanillin qo'shing. Jelatin oz miqdordagi suvda seyreltilir va to'liq erimeye qadar isitiladi. Qovoq oqsilining massasini jelatinga qo'shing va doimo aralashtiramiz. Ananas, shaftoli va kivi kichik kublar bilan tozalanadi. Bargli mevani sutli-oqsil massasiga qo'shing va aralashtiring. Agar krem krem uchun ishlatilsa, darhol kakao ustiga qo'ying. Va agar shirinlik bo'lsa, biz kremanki ustiga quyib sovutish uchun sovutgichga yuboramiz.