Pivo krujkasi ko'rinishidagi pirojnoe, ko'pikli ichimliklar sevuvchi uchun ajoyib sovg'adir, chunki u go'zal "ayol" ko'kragida "tush" deb ataladi. Ajablanadigan shirinlik barcha mehmonlarga nafaqat uning ta'mi bilan, balki tashqi qiyofasi bilan ham taassurot qoldiradi. Ushbu pirojnoe dekoriga nisbatan juda g'alati nima? Va siz quyidagi master-klassning rasmidan retsepti bilan qaraysiz va o'zingizni hamma narsani tushunasiz.
Kek "pivo krujkalar" - master-klass
Biz vanilya pechenesidan yog'li krem va murabbo bilan o'ralgan pivo kupasini tayyorlashga qaror qildik, ammo retsepti sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishi mumkin.
Tarkibi:
Pechene uchun:
- sut - 1 dona;
- yog' - 200 g;
- shakar - 200 g;
- un - 200 g;
- tuxum - 6 dona.
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- Vanil shakar - 2 choy qoshiq.
Yog 'kremi uchun:
- yog' - 400 g;
- shakar - 800 g;
- sut - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilya - chimdik;
- tuz - chimdik;
- gilos jam - 200 g.
Bezatish uchun:
- oq mastik;
- sariq rangdagi ranglar;
- ko'pirtirilgan qaymoq.
Tayyorlash
Kekni pechene bilan tayyorlashni boshlaylik: unni va pishirish kukunini ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tuxum oqlarini sarig'lardan ajratib oling va har biriga aylang. Yumshoq sariyog 'va shakar oq bo'lib, tuxum sarig'i bilan aralashtiriladi. Un va pishirish kukuni yog'li tuxum aralashmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtirib, bir stakan sut qo'shing va taxminan bir daqiqadan so'ng chayqatiladi. Keyin, tuxum oqini qo'shing va qamchilash amaliyotini takrorlang.
Pishirish uchun ikkita 20 sm formlarning pastki qismi yog' bilan surtiladi va aralashmaning har bir qismini to'ldiradi. Biz vanilka pechenelarini 200 daraja 30-35 daqiqada pishiramiz.
Pechene pishirilgan bo'lsa - vaqt yo'qotmang va yog 'kremi qilmang: kristal butunlay erimene qadar sariyog' bilan shakar bilan urish. Sutni, vanilni, ozgina tuzni qo'shishni to'xtatmang va massani bir xil qat'iylikka keltiring.
Tayyorlangan pechene keklari yarmida kesilgan va krem va gilos aralashmasi bilan o'tkazib yuborilgan. Yog'och tayoqning tirgaklari bo'ylab bir-birining yarmini to'ldiring.
Oq mastakka quyiladi va pirojnoe balandligining 2/3 gacha qalin brusochki uzunligiga kesiladi. Biz barchani pastdagi perimetri bo'ylab aniq qilib o'rtaga qo'yamiz, chunki ular qutqaruv va bo'lajak kubokning qovurg'alari bo'lib xizmat qiladi.
Mastit bilan qoplangan eng yaxshi pirojnoe: oq rangni tanlaysiz, agar siz tayyor pishirog'ingizni ovqatlanadigan bo'yoqlar bilan rangga keltirmoqchi bo'lsangiz yoki shisha ichidagi engil pivoning xarakteristik rangini olish uchun darhol oziq-ovqat mahsuloti bilan mastikni aralashtirib yuborsangiz.
Keyinchalik, qandolat pichoqlarini ishlatib, biz mastikaning asfalt bloklari orasidagi bo'shliqni siqib chiqaramiz.
Kek uchun yordam sifatida xizmat qiluvchi tayoqqa quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, pivo idishini qo'shing.
Biz qaymoq bilan pivo ko'pikini ishlab chiqaramiz va kupa yuzasi bilan kavanoz orasidagi bo'shliq sariq mastik bilan yopiladi yoki pivo kupasi rangiga bo'yaladi. Ovqat ranglari yordamida soyalarni torting, va bizning "Pasta Mug" mastikasidan tortamiz!
Pishiriqlar tayyorlash bo'yicha boshqa qiziqarli mahorat darslari bilan qiziqsangiz, maqolani o'qing - "Mishka" keki - retsept .