Fatush

Fatush, al-Fatush yoki Fetush - Yaqin Sharqdan kelgan salat. Qulay foydali tarkibiy qismlar mavjudligi tufayli, yaqinda ovqat Evropa va Amerikada yanada ommalashmoqda. Yaqin Sharq taomlari oshxonasida salat salatining turli xil turlari ko'pincha qovurilgan qo'zichoq bilan xizmat qilinadi, ammo idish boshqa go'sht va dengiz baliqlari bilan yaxshi birlashtiriladi.

Sizga marul uchun an'anaviy retsepti taklif etamiz.

Tarkibi:

• limon sharbati - 100 ml;
• zaytun moyi - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• bodring - 2 dona;
• pomidor - 5 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• yashil piyoz - taxminan 10 tuk;
• marul - 2 bosh;
• maydanoz - 50 g;
• yangi yalpiz - 2 ta filial;
• sumak - 1 choy qoshiq;
• qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qora zaytun (qora tusli) - 12 dona;
• qora qalampir va tuz;
• lavash yoki pita - 1 dona.

Tayyorlash

Yoqilg'i quyishni tayyorlashdan boshlaymiz. Sarimsoqni aralashtiring, aralash zaytun moyi, limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir aralashmasini aralashtirgich bilan yaxshilab mixlab qo'ying yoki chayqating.

O'simlik yog 'ichida lavashning mayda bo'laklarini qovurilgan va qovurish uchun qizdiring. Lavashning sovishini kuting.

Biz pomidor, bodring va pishloq kichkina kublarni kesib oldik (lekin siz brinzani maydalashingiz mumkin). Biz qalampir, maydanoz, piyoz, yalpiz, qovoq va zaytunni kesib tashladik. Marul juda yaxshi yirtilib. Barcha sabzavotlarni va ziravorlarni aralashtiramiz, salatlarda pitirak non va kiyimlarini qo'shing. Ajoyib mazali salat tayyor!

Tuna bilan birga Fatush salat

Salatlar salatasi orkinos bilan juda mazali bo'ladi. Biz to'rt dona yangi baliq (har bir tilimning vazni 125-150 g), panjara panjarasini yoyib, yangi erga sepib seping. Tuna bir tomondan 3 daqiqa davomida grilda qovuriladi, so'ngra qaytib, yana 3 daqiqa pishirib. Biz o'zining chuqurligi yuqori sifati bilan ajralib turadigan soyali baliq bilan xizmat qilamiz go'sht.

Agar sizda pita yoki pitaga ega bo'lmasangiz, oq non, baget yoki shakarsiz non ishlatishingiz mumkin. Agar u biroz eski bo'lsa - undan ham yaxshiroq! To'qilgan nonni o'simlik yog'ida qizil ranggacha tovlantiring. Brynza sho'r pishloq (masalan, feta) uchun mukammal o'rnini egallaydi. Salatadan tayyorlangan retseptning ba'zi bir o'zgarishlarida, brynsza yoki pishloq po'stlog'i umuman qo'yilmaydi. Agar so'ralsa, siz salatni tashkil etadigan sabzavotlar majmuasini qo'shishingiz mumkin.

Umid qilamizki, serhosil salat salatini yoqtirasiz, bu qo'zichoq va qo'zichoq raguti bilan yaxshi ketadi.