Biz shirinliklar, krujkalar va turli xil pirojnalar bilan zeriksak, va biz bu kabi narsalarni izlay boshlaymiz, shundan keyin nostandart shirinlik variantlariga e'tibor qaratamiz. Ulardan biri ispan deserti "Lech frita" (Leche frita). Bu kaloriyalarda qoniqarli va juda yuqori, biroq ayni paytda juda mazali bo'ladi.
Qovurilgan sut - retsept
Shunday qilib, agar siz sutni yaxshi ko'rsangiz va unda g'aroyib va mazali shirin taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, "Fried Milk" ni qanday tayyorlay olamiz?
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- shakar - 250 g;
- tuxum - 5 dona;
- doljin - ta'mga;
- Misr xashak yoki un - 120 g;
- limon qobig'i va to'q sariq (agar kerak bo'lsa) - 1 dona.
Tayyorlash
750 ml sutni bir piyola ichiga solib, darchin qo'shing va ichiga solib qo'ying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqlikni o'chiring, qopqoqni yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Sutning qolgan qismida kraxmal yoki unni eritib yuboring, shunda bir hil massa olinadi.
Ikkita sarig'ni alohida piyola ichkariga botirib, keyin kraxmal massasi bilan birlashtiriladi. Issiq sutda shakar qo'shing, kichkina olovga qo'ying va butunlay eritmaguncha aralashtiring. Keyin sutga kraxmalli va sariq aralashmasi qo'shing, uni doimo chayqab o'rib oling va uni pishiring,
Oxir-oqibat, siz qalin krem kabi biror narsa olishingiz kerak. Bu massani yog 'bilan yog'langan, to'rtburchaklar shaklida idishga soling va kamida bir necha soat davomida muzlatib qo'ying va tungi vaqtda afzal qiling. Shundan so'ng, konteynerni stol ustiga qo'ying va kremni to'rtburchaklar yoki to'rtburchak bo'laklarga aylantiring.
Alohida idishlarda unni to'kib tashlang va tuxumni sindirib, yog'ni qazokga quying (u frantsuz kartoshkasini qovurishda juda ko'p bo'lishi kerak). Undan oldin bir parcha kremni unga, so'ngra tuxumga solib, so'ngra unga tushiring va sariq jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovurayapsiz. Shakarni shakarda qovuraylik. Meva yoki muzqaymoq bilan sovutilgan "qizargan sut" ga xizmat qiling.