Guruchdan tayyorlangan mashhur italyan taomlari - risotto faqat asosiy emas, balki shirinliklar toifasiga ham kirishi mumkin. Risotto Al Cioccolator, italiyaliklar risotto shokolad versiyasini chaqirganidek, yangi meva yoki yong'oqlar bilan xizmat qilishlari mumkin. Bu juda mazali bo'ladi.
Shokoladli risotto qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- krem - 1 1/2 qism;
- sut - 2 1/2 qism;
- shakar - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- guruch o'simliklari - 1 dona;
- qizil sharob - 1/4 asr;
- tuz - chimdik;
- shokolad - 75 g;
- bodom barglari - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Sut va krem aralashtiriladi va vanil ekstrakti va bir chimdik tuzi qo'shilishi bilan plastinka ustiga qizdiriladi. Aralashni isitish kerak, lekin qaynatmang!
Sut isitiladi, pechga qalin devor solingan idish qo'ying va undagi yog'ni eritib turing. Erigan yog'da biz uxlab qolgan guruchga tushamiz va uni bir necha daqiqa qovuramiz, shundan keyin sharobni to'kib tashlaymiz. Suyuqlik bug'langandan so'ng, biz sekin-asta sut qo'shilgan idishda, peshtaxta ustiga to'liq siqilib bo'lgunga qadar, bir vaqtning o'zida tushirishni boshlaymiz. Bu holda, yong'in o'rtacha qiymatdan kam bo'lishi kerak. Guruch barcha sutni so'raganda, shokolad qo'shing va idishlarni olovdan olib tashlang. Shokolad eritmaguncha guruchni aralashtiring. Xizmat qilayotganda, idishni bodom barglari bilan seping. Shokolad-badam risotto tayyorlashdan keyin darhol xizmat ko'rsatish kerak.
Fındıklı shokoladli risotto
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i yog'i - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch qurilishi - 2/3 asr;
- kakao kukuni - 1/4;
- bodom suti - 4 ta mahsulot;
- Hindiston yong'og'i kremi - 1/2 st .;
- asal - yarim asr;
- Vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq.
- Hindiston yong'og'i suti - yarim asr;
- findiq - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Kastryulda kakao bilan uxlab, uni bir necha osh qoshiq badam suti bilan aralashtiring. Aralash aralashtirilgach, biz bodom sutining qoldiqlarini qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Hindiston yong'og'i moyi guruchida yarim sutli sutni to'kib tashlang va suyuqlik butunlay so'rilmaguncha aralashtiring. So'ngra guruchni doimo aralashtirib, sutga qo'shing.
Guruch barcha suyuqlikni so'raganidan keyin, hindiston yong'og'i sutiga to'kib tashlang va risotto butunlay so'rilganicha pishiring. Rizotto xizmatidan oldin erga findiq bilan sug'orib oling. Tayyorgarlikdan so'ng darhol stolga ovqat tayyorlaymiz.