Bugun siz pomidor bilan ajoyib mazali va mazali italyan oshini qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ushbu taom barchasini tatib ko'radi va sizning ixtisosizga aylanadi.
Italiya pomidor sho'rva
Tarkibi:
- pomidor - 900 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bulon - 3 ta;
- shakar - chimdik;
- mayda non - 240 g;
- ziravorlar;
- zaytun yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Idishdagi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Biz pomidorlarni yuvamiz, bir-birining ustiga kichik bir bo'lak qilamiz va pomidorlarni qaynoq suvga yumshoq qilib quyamiz. 15 soniyadan so'ng ularni olib tashlang, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Lampochka qayta ishlangan, maydalangan kubiklar va sarimsoqni maydalash. Xamir parchalanib, nonni kesib oling. Kastryulda zaytun moyini isitib, piyozni tashlang va uni oltinga aylantiring. So'ngra, sarimsoq qo'shing, pomidor qo'ying va sabzavot sharbatiga ruxsat berilmaguncha bir necha daqiqa pishirib. Keyin bazani qo'yib, bulonga quyamiz. Soda, saharim sho'rvasi, ta'mga solib, qaynatib, keyin olovni pasaytiradi va 10 daqiqa davomida pishiradi. Shundan so'ng biz nonning bo'laklarini tashlaymiz, plastinadan panani olib tashlaymiz, qopqog'ini yopamiz va 15 minut turibmiz.
Italiya sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- zanjabil - ta'mga;
- sabzavotli bulon - 3 ta;
- zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz lampani tozalaymiz, halqalarni shiqillatamiz va maydalagichdagi sabzi rizqlantiramiz. Biz kartoshkani soyamiz va ularni parcha qilib tashlaymiz. Keyin piyozni qovurilgan idishga soling, sabzi va kartoshkani qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, barcha sabzavot suvi quyib, elin pomidorlarni terisiz qo'shing. Solim, qalampir sho'rva, zaif olovda 20 daqiqa davomida ta'm va pishiradi. Zanjabilning ildizi bir grater ustiga o'ralgan, sho'rva qo'yib, zaytun moyi qo'shib stolga xizmat qilgan.
Somon pastli italyan sho'rva
Tarkibi:
- pomidor sharbati - 1 litr;
- pomidor - 5 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- kichkina tuxumdon - 100 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- krem 25% - 200 ml.
Tayyorlash
Lampochka va sabzi tozalanadi va mayda to'g'raladi. Sarimsoq matbuot orqali tozalanadi va siqiladi. Tandirda yog'ni to'kib tashlang, tayyorlangan sabzavotlarni yoyib, 15 daqiqa davomida ularni o'rta darajada qizdiring, pomidor qaynoq suv bilan qovuriladi, kesikulani olib tashlang va go'shtni bo'laklarga bo'linib, keyin kastryulga qo'shing. Shundan so'ng, sharbati tushiring, tuz qo'shing, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirib. Biz alohida vinochiqni qaynatamiz, qaynoq suvga solib, sho'rvaga solamiz. 10 daqiqadan so'ng idishdagi plastmassani olib tashlang, qopqog'ini yoping va so'rang. Ayni paytda kremni qaymoqqa, ziravorlar bilan mavsumga surtib qo'ying va sho'rva bilan ishlang, uni plastinaga to'ldiring.